Vietnam se do roku 2025 zařadí mezi 4 země s přední světovou kuchyní.

Vietnam se v roce 2025 umístil na 4. místě v žebříčku zemí s přední světovou kuchyní, který zvolili čtenáři prestižního amerického cestovatelského časopisu Condé Nast Traveller.

O vietnamské kuchyni se nedá mluvit bez zmínky o banh mi – pokrmu chváleném jak hosty, tak kritiky, který kdysi zesnulý šéfkuchař Anthony Bourdain přirovnal k „symfonii v bochníku chleba“ – Foto: Vietnam Nomad

Časopis Condé Nast Traveler (USA) oznámil žebříček v rámci Readers' Choice Awards 2025 - každoročního ocenění, které hlasují čtenáři z celého světa .

Od bohatých snídaní formou bufetu, chutného pouličního jídla až po luxusní večeře pod hvězdnou oblohou, to vše jasně odráží identitu a hrdost země s jedinečnou kulinářskou kulturou, uvedl zástupce organizačního výboru.

Ať už je výlet sebevíc úžasný, bez lahodného jídla nebude úplný. Objevování místní kuchyně je způsob, jak se dozvědět více o lidech a kultuře daného místa.

Každá země má svá vlastní kulinářská tajemství a styly, které odrážejí jejího ducha a rytmus života.

Organizátoři proto vyzvali čtenáře, aby hlasovali pro destinace, které v uplynulém roce nejvíce „nadchly“ jejich chuťové pohárky, a výsledky byly skutečně působivé. Všechny země na seznamu dosáhly skóre spokojenosti 94 % nebo vyššího.

Kulinářské ráje se rozprostírají na pěti kontinentech, neexistuje žádný společný vzorec pro skvělou kuchyni, každé místo má svou vlastní chuť, která si získává hosty.

„Pouliční jídlo je duší Vietnamu“

V tomto žebříčku se Vietnam s hodnocením 96,67 umístil na 4. místě a potvrdil tak svou pozici jedné z předních kulinářských destinací světa.

Kulinářští experti říkají: „Rozsáhlá zelená rýžová pole se stala známým obrazem, když se mluví o Vietnamu, a proto jsou zdejší suroviny vždy nejčerstvější.“

Hovězí nudlová polévka Hue vyniká svou výraznou červenou barvou z annatto oleje a intenzivní vůní smažené citronové trávy. Proces přípravy tohoto pokrmu vyžaduje dovednost a trpělivost, protože každý krok od dušení kostí, koření až po servírování musí být proveden s maximální pečlivostí - Foto: Vietnam Nomad

Rýže se objevuje v mnoha podobách: horké misky rýže, měkké nudle nebo tenké vrstvy rýžového papíru, ale společným rysem je, že je vždy doprovázena čerstvou zeleninou, měkkým, sladkým masem a charakteristickou vůní zeleniny.

Každý, kdo někdy procestoval Vietnam s batohem na zádech, může potvrdit, že pouliční jídlo je duší tohoto místa. Od rušných plovoucích trhů Cai Rang (Can Tho) až po malé uličky jako Xom Chieu v Ho Či Minově Městě, vietnamská kuchyně vždy okouzlí návštěvníky svými bohatými chutěmi za mimořádně dostupné ceny.

Pho je již dlouho považováno za „kulturního ambasadora“ vietnamské kuchyně. Příprava pho je umění, které vyžaduje pečlivost v každém kroku a sofistikovanost při výběru ingrediencí - Foto: Vietnam Nomad

Tvar a velikost banh xeo se liší v závislosti na regionu: jižní banh xeo jsou obvykle tenčí, větší a méně mastné, zatímco centrální banh xeo jsou menší, mastnější a křupavější - Foto: Vietnam Nomad

Jarní závitky jsou známým vietnamským pouličním jídlem, které existuje ve vegetariánské i běžné variantě. Jsou syté a snadno se přenášejí, takže jsou ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat vietnamskou kuchyni i na cestách. Foto: Vietnam Nomad

Hu tieu – známá specialita jižního Vietnamu – se vyrábí z tenkých a plochých rýžových nudlí s lehkou, ale atraktivní chutí. Foto: Vietnam Nomad

Vaječná káva - šálek horké černé kávy přelitý vrstvou krémového a hladkého rozšlehaného vejce. Kombinace může znít zvláštně, ale přináší překvapivě harmonickou chuť - Foto: Vietnam Nomad

Na rozdíl od běžných nudlových pokrmů se nudle Quang neplní vývarem. Místo toho je pod zlatavými nudlemi skryto pouze mírné množství vývaru, bohatého a lehkého, takže si ho strávníci musí vychutnat, aby plně pocítili chuť. - Foto: Vietnam Nomad

Ledová mléčná káva se vyrábí z ledové černé kávy v kombinaci se slazeným kondenzovaným mlékem. Sladká, mastná a aromatická chuť dělá tento nápoj stále populárnějším, zatímco hojné množství kofeinu vám stále stačí k tomu, abyste se udrželi vzhůru po celý den - Foto: Vietnam Nomad

Bun cha je typický pokrm Hanoje, delikátní kombinace voňavého grilovaného masa, měkkých a sladkých masových kuliček a mírně kyselé omáčky - Foto: Vietnam Nomad

Letošní žebříček představuje širokou škálu kuchyní z Asie, Evropy a Jižní Ameriky. Zemí, která v roce 2025 vedla žebříček nejatraktivnějších kuchyní světa, je Thajsko s 98,33 % hlasů čtenářů.

Podle odborníků si tento titul zcela zaslouží. Hlavní město Bangkok má 7 restaurací v žebříčku 35 nejlepších restaurací světa.

Regionální rozmanitost dává Thajsku bohatou pokladnici chutí, přičemž každá destinace otevírá nové a nebývalé kulinářské zážitky.

Thajsko skutečně pozvedá umění vaření na vyšší úroveň a proměňuje jednoduchá jídla v lahodná mistrovská díla, která si zamiluje každý.

Každá destinace v Thajsku přináší novou atmosféru, která turisty vždycky nutí toužit po objevování. Rušné noční trhy s nespočtem specialit také přispívají k neodolatelné přitažlivosti kuchyně země zlatých chrámů.

Zpět k tématu

Šanghaj

Zdroj: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm