Kachna z Phu Quy, lahodná a slavná specialita z Nghe An, kterou každá rodina, která chová a prodává, dosáhne velkého zisku.

Kachny mandarinky s krátkým krkem, známé také jako kachny mandarinky Phu Quy, se chovají v obci Chau Thon v okrese Que Phong a jsou slavnou specialitou provincie Nghe An . V dnešní době lidé chovají speciální kachny, aby je prodávali za vysoké ceny, o jejichž koupi soutěží restaurace a hotely, což pomáhá lidem zbohatnout.

Kachna s krátkým krkem, nejznámější a nejchutnější specialita Nghe An

V obci Chau Thon, okres Que Phong, provincie Nghe An, se nachází slavné plemeno původní kachny s krátkým krkem.

Toto je plemeno kachen s kulatým tělem a krátkým krkem ve srovnání s jinými plemeny kachen. V minulosti zde lidé chovali hlavně kulaté kachny s krátkým krkem pro rodinné použití.

Obzvláště k přípravě lahodných pokrmů pro hosty. Každý, kdo si ho někdy vychutnal, si vzpomene na voňavou, lahodnou a sladkou chuť kachního masa s krátkým krkem. Mnoho lidí si ho po ochutnání chce koupit jako dárek.

V posledních letech začali lidé v obci Chau Thon chovat kachny s krátkým krkem pro komerční účely, aby uspokojili poptávku na trhu.

Mezi nimi je pan Hoang Van Minh (v osadě Na Ty, obec Chau Thon), domácnost, která chová kachny krátkokrké ve velkém množství, má vysoké příjmy a mnoho lidí se sem přichází učit.

Model chovu kachen s krátkým krkem, který používá rodina Hoang Van Minha v obci Chau Thon v okrese Que Phong v provincii Nghe An, přináší vysokou ekonomickou efektivitu. Minh každoročně prodá na trhu více než 1 000 kusů kachen s krátkým krkem. Foto: QA

Aby byl pan Minh proaktivní v otázce chovu kachen, navštívil mnoho domácností v obci, aby nakoupil kachny s krátkým krkem k odchovu. Jak se hejno kachen postupně zvyšovalo, zvyšoval se i počet vajec, a tak přímo na místě vytvořil plemeno kachen s krátkým krkem tím, že nechal slepice inkubovat vejce.

Díky tomu byl pan Minh v chovu proaktivní a začal s chovem hejna komerčních kachen, které zásobovaly trh.

Pan Minh plánuje chov kachen vedle terasovitých polí. Nachází se zde ohrada, rybník a otevřený prostor pro pastvu kachen. Rodina pana Minha chová dvě plemena kachen, a to kachny s krátkým krkem a kachny s dlouhým krkem. Z nich kachny s krátkým krkem tvoří 70 % celkového hejna, více než 500 nosnic.

Pan Hoang Van Minh řekl: „Kachny s krátkým krkem mají vynikající maso, střední hmotnost, snadno se chovají a jsou méně náchylné k nemocem. Kachny s krátkým krkem jsou také na trhu velmi oblíbené.“

Mnoho lidí si je chce koupit pro potěšení, ale nemohou, protože místní lidé je chovají jen v malém množství. Tak jsem přemýšlel o chovu tohoto plemene kachen, abych zachoval genetický zdroj a zároveň vyprodukoval produkty pro trh.“

Kachny s krátkým krkem jsou v oblasti Phu Quy známou specialitou. V současné době je obyvatelé obce Chau Thon chovají pro komerční účely, což přináší vysokou ekonomickou efektivitu. Foto: QA

Krmivo pro kachny se skládá převážně z kmenů banánovníku, nasekané sloní trávy smíchané s rýžovými otrubami a kukuřicí. Veškeré objemové krmivo je domácí výroby a je dostupné v místě, takže vstupní náklady jsou sníženy a zároveň je zaručena kvalita kachního masa.

Restaurace a hotely se předhánějí v odběru speciality, lidé říkají, že se jí snaží vyprodat, co nejvíc můžou.

Kachny s krátkým krkem mají dlouhé období růstu, váží 2,2 kg na kus, jsou menší než kachny s dlouhým krkem, ale kvalita masa je lepší, takže jim trh dává přednost. V současné době má pan Minh více než 400 kachen snášejících vejce a ročně prodá téměř 1 000 komerčních kachen.

Toto množství stále nestačí k uspokojení poptávky na trhu. Hlavními odběrateli jsou restaurace a hotely. Největšími odběrateli jsou město Vinh, oblast Thai Hoa a okres Nghia Dan…

Pan Minh v obci Chau Thon, okres Que Phong, provincie Nghe An chová více než 400 kusů kachen krátkokrkých pro chov. Díky tomu se pan Minh může ujmout iniciativy v chovu a vypěstovat hejno komerčních kachen. Foto: QA

V současné době všechny kachny a chovné kachny jeho rodiny pocházejí z vajec snášených hejnem rodinných kachen. Kachny se zdržují pouze v oblasti rybníka, nepasou se na polích ani v potocích.

Kachní kotec je vzdušný a čistý. Pan Minh věnuje velkou pozornost prevenci nemocí u kachen. Voda v rybníku se průběžně mění díky potrubnímu systému, který přivádí vodu od pramene potoka.

Voda je proto vždy čistá a hygienická. Díky tomu se u kachen Minhovy rodiny již více než 4 roky nevyskytly žádné nákazy.

S prodejní cenou 120 000 VND/kg, což je mnohonásobně vyšší než u běžných plemen kachen, pan Minh každoročně prodá přibližně 2 tuny kachen s krátkým krkem, čímž vydělá přes 200 milionů VND.

S prodejní cenou 120 000 VND/kg si pan Minh díky této slavné specialitě z regionu Phu Quy vydělává více než 200 milionů VND ročně. Foto: QA

Pan Hoang Trung Cuong - předseda Lidového výboru obce Chau Thon, okres Que Phong, provincie Nghe An, řekl: Model chovu kachen s krátkým krkem pro komerční účely rodiny pana Minha přináší vysokou ekonomickou efektivitu.

Obec podpoří rodinu pana Minha kapitálem na rozšíření modelu a vytvoření specializované adresy pro dodávky kachen s krátkým krkem na trh. Zároveň bude model replikován, aby pomohl místním lidem zvýšit jejich příjmy.

Zdroj: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm