Vietnamský rekord: 200 vegetariánských pokrmů z lotosu

Udělení vietnamského rekordu za 200 vegetariánských pokrmů z lotosu na festivalu (Foto: Organizační výbor)

Záznamy ze zelených hodnot

Z rustikálních surovin, jako je lotosový květ Dong Thap, bio zeleniny ze Západu, hnědé rýže a vietnamských fazolí, vytvořili kuchaři Hočiminovy kulinářské asociace více než 200 bohatých vegetariánských pokrmů, které jsou zároveň sofistikované co do chuti a zároveň bohaté na regionální identitu.

Pan Duong Thanh Dao, viceprezident Kulinářské asociace Ho Či Minova města, řekl: „Lotos je rostlina symbolizující čistou krásu a trvalou vitalitu vietnamského lidu.“

Vytvoření 200 vegetariánských pokrmů z lotosu není jen výzvou dovedností, ale také cestou k prozkoumání hloubky kultury a národní kulinářské identity. Doufáme, že díky záznamu o počtu vegetariánských pokrmů připravených z lotosu komunita uvidí, že vegetariánská kuchyně není monotónní.

Lotosové pokrmy jsou prezentovány atraktivně (Foto: Organizační výbor)

Gurmánský supermarket Mena Gourmet Supermarket k tomuto úspěchu přispěl nepostradatelnou částí tím, že řemeslníkům a kuchařům Kulinářské asociace Ho Či Minova města poskytoval vysoce kvalitní, čerstvé a rozmanité suroviny.

Každý pokrm je poselstvím o zeleném, čistém a zdravém stravování a vyzývá komunitu, aby jedla vegetariánskou stravu pro zdraví, životní prostředí a soucitné srdce. Není to jen uznávaný rekord, ale také symbol neomezené kreativity vietnamského lidu na cestě šíření vegetariánské kulinářské kultury do světa .

Delegáti si na festivalu prohlížejí vegetariánské pokrmy z lotosu (Foto: Organizační výbor)

Na akci paní Nguyen Thi Quynh Ngoc, zástupkyně ředitele Vietnamského institutu záznamů a generální tajemnice Vietnamské rady pro záznamy, oznámila výsledky hodnocení a udělila certifikát Vietnamského rekordu Ho Či Minovu Městskému kuchařskému sdružení a supermarketu Mena Gourmet s obsahem 200 vegetariánských pokrmů z lotosu. Podle paní Nguyen Thi Quynh Ngoc se jedná o jeden z rekordů s hlubokou kulturní hodnotou, který dokazuje úsilí o podporu zeleného životního stylu Ho Či Minova Města.

Akce spočívající v zavedení Vietnamského rekordu je největším vrcholem série aktivit Festivalu vegetariánského jídla v Ho Či Minově Městě 2025, festivalu ctícího vietnamskou kulinářskou kulturu a zaměřeného na zelený, zdravý a šťastný životní styl.

Místo setkání „Zelený festival“

Festival vegetariánského jídla 2025 se stává jedinečným „místem setkávání Zeleného festivalu“, kulturně-turisticko-kulinářskou a komunitní akcí s největším počtem návštěvníků v Ho Či Minově Městě na konci roku 2025. To ukazuje, že přitažlivost „vegetariánské kuchyně, zelené kuchyně a udržitelného života“ pro obyvatele města, turisty i mladé lidi je obrovská.

Nejenže je zde plno lidí, ale kvalita zážitku návštěvníků je také dobře známá díky rozmanité nabídce pokrmů, krásným expozicím, zelenému a čistému prostoru, atraktivním kulturním aktivitám, konferenčním prostorám a profesionálním hřištím.

Šéfkuchaři připravují z lotosu 200 vegetariánských pokrmů (Foto: Organizační výbor)

Jedním z vrcholů festivalu je Mezinárodní konference o vegetariánské kuchyni - Zvyšování povědomí o zelené kuchyni. Letošní festival udělal důležitý krok vpřed, když zorganizoval Mezinárodní vegetariánskou konferenci 2025 za účasti více než 20 řečníků z 15 zemí s rozvinutou vegetariánskou kuchyní (Indie, Thajsko, Singapur, Japonsko, Brazílie, Korea...) pořádanou Světovou vegetariánskou aliancí.

Na workshopu se odborníci podělili o informace o trendu vegetariánské kuchyně a ekologického života ve světě, o vegetariánské kuchyni a udržitelném rozvoji a o roli Vietnamu v dodavatelském řetězci rostlinných potravin.

Toto je důležitý prvek, který pomáhá festivalu být nejen „lahodným vegetariánským jídlem“, ale také intelektuální událostí a přispívá k tomu, aby se Ho Či Minovo Město stalo destinací pro zelenou kuchyni na světě.

Kromě toho se vegetariánský bufet se 150 pokrmy ze 3 regionů stal nejatraktivnější aktivitou pro místní obyvatele i turisty. Bufetová část je úhledně a poutavě vyzdobená, překvapuje hosty bohatým světem vegetariánských pokrmů a vytváří pro hosty zážitek „potěšení očí - uspokojení žaludku - uspokojení emocí lahodnosti z chutné chuti ze srdce“.

Rekord 200 vegetariánských pokrmů z lotosu je jedním z rekordů s hlubokou kulturní hodnotou (Foto: Organizační výbor)

Paní Bui Thi Tam z okrsku Xom Chieu se podělila: „Na Festivalu vegetariánského jídla jsem byla poprvé. Překvapilo mě, že vietnamská vegetariánská jídla jsou tak rozmanitá, bohatá a krásně prezentovaná.“

Festival vegetariánského jídla 2025 je důležitým krokem k utváření trendu „Zelené jídlo – Zelené město večeří – Zelená budoucnost“ v Ho Či Minově Městě. Není to jen kulturní událost, ale také společenské hnutí: „Každé jídlo je poselstvím – každý účastník je poslem šířícím zelený životní styl“ a „Jezte vegetariánsky pro zdraví – Žijte zeleně pro Zemi“.

Letošní festival je také „harmonií“ lidí, přírody a kuchyně, místem, kde se sbíhá podstata vietnamské a mezinárodní vegetariánské kuchyně, to vše s cílem rozvinout Ho Či Minovo Město v zelené superměsto – město udržitelného kulinářství.

LINH BAO

Zdroj: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html