Trinken Sie nicht nur Milch oder essen Sie Garnelen, Krabben usw., wenn Sie Kalzium zuführen möchten. Viele Gemüsesorten sind kalziumreicher als Milch, aber nur wenige wissen, wie sie diese Vorteile nutzen können.
Kalzium ist ein wichtiges Mineral, das zum Aufbau starker Knochen und Zähne sowie zum Muskelaufbau beiträgt und die ordnungsgemäße Funktion von Zellen und Nerven unterstützt. Ein Kalziummangel kann zu Osteoporose, Muskelschwäche, neurologischen Störungen und vielen anderen Gesundheitsproblemen führen.
Wenn man Kalzium zuführen möchte, denken die meisten Menschen sofort an Milch oder Schalentiere. Tatsächlich gibt es jedoch viele Gemüsesorten, die genauso kalziumreich sind wie Milch, sogar kalziumreicher als Frischmilch. 100 g Frischmilch enthalten etwa 125 mg Kalzium. Nachfolgend finden Sie drei Gemüsesorten, die reich an Kalzium sind und viele weitere Nährstoffe liefern, die sich positiv auf Gesundheit und Schönheit auswirken. Die ersten beiden Sorten sind günstig und auf vietnamesischen Märkten leicht erhältlich:
1. Amaranth
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Amaranth gilt als kalziumreiches „Superfood“. 100 g Amaranth enthalten etwa 267 mg Kalzium – doppelt so viel wie frische Milch. Er ist außerdem reich an Magnesium, Eisen und Kalium und trägt zum Elektrolythaushalt, zur Erhaltung der Muskelfunktion und zur Unterstützung der Nervensystemfunktion bei.
Neben Kalzium enthält Amaranth viele Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, Verstopfung vorbeugen und den Blutzuckerspiegel regulieren. Gleichzeitig stärkt der hohe Gehalt an Vitamin C und A das Immunsystem und verbessert die Sehkraft. Auch in puncto Schönheit ist Amaranth reich an Vitamin A und C, die die Haut aufhellen und ihre Elastizität erhöhen. Antioxidantien schützen die Haut vor freien Radikalen und verlangsamen so den Alterungsprozess.
Beachten Sie, dass Amaranth Oxalsäure enthält, die bei übermäßigem Verzehr Nierensteine verursachen kann. Essen Sie in Maßen und trinken Sie ausreichend Wasser, um die Ausscheidung von Oxalat zu unterstützen.
2. Malabar-Spinat
Malabar-Spinat ist ein bekanntes Gemüse in den täglichen Mahlzeiten der Vietnamesen, aber nur wenige wissen, dass 100 g Malabar-Spinat bis zu 169 mg Kalzium enthalten, viel mehr als frische Milch.
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Malabarspinat ist nicht nur reich an Kalzium, sondern enthält auch viele Vitamine A, C, Eisen und pflanzliches Eiweiß. Dies stärkt das Immunsystem, verbessert die Sehkraft und unterstützt die Hautregeneration. Insbesondere enthält Malabarspinat sekundäre Pflanzenstoffe mit entzündungshemmender, antibakterieller und krebsvorbeugender Wirkung. Gleichzeitig trägt der hohe Ballaststoffgehalt des Malabarspinats zur Verbesserung der Verdauung, zur Gewichtsabnahme und zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei.
Malabarspinat hat auch erhebliche kosmetische Vorteile. Reich an Vitamin C stimuliert er die Kollagenproduktion, strafft und glättet die Haut, unterstützt die Entgiftung und reinigt die Haut von innen heraus – für natürlich strahlende und gesunde Haut.
3. Grünkohl
Grünkohl gilt aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts, insbesondere Kalzium, als „König des grünen Gemüses“. 100 g Grünkohl enthalten etwa 150 mg Kalzium – mehr als frische Milch. Grünkohl ist nicht nur reich an Kalzium, sondern liefert auch viel Vitamin K, das zur Bildung von Osteocalcin beiträgt – einem Protein, das Kalzium in den Knochen anreichert und so das Skelett stärkt.
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Grünkohl ist außerdem reich an Vitamin A, C, Eisen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und für eine strahlende, glatte und jugendliche Haut sorgen. Die Antioxidantien im Grünkohl schützen die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und beugen so vorzeitiger Hautalterung vor.
Grünkohl enthält jedoch Oxalate, die die Kalziumaufnahme beeinträchtigen können. Durch Dämpfen oder leichtes Braten kann der Oxalatgehalt verringert und die Kalziumaufnahme erhöht werden.
Quelle und Foto: QQ, Hausarzt
Ngoc Ai
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-giau-canxi-hon-ca-sua-cham-an-giup-khoe-trong-dep-ngoai-172250222104735757.htm
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