3 Gemüsesorten, die gut für Leber, Augen und Verdauung sind und Krebs vorbeugen können

Gemüse, insbesondere grünes Blattgemüse, gilt als gesundes Lebensmittel und ist für eine gesunde Ernährung unerlässlich. Hier sind drei Arten von Landgemüse, die auf vietnamesischen Märkten günstig erhältlich sind, gut für Leber, Augen und Verdauung sind und vielen Krebsarten vorbeugen.

1. Malabar-Spinat

Nicht jeder weiß, dass Malabarspinat, obwohl rustikal, bei maßvollem Genuss eine wahre Leberentgiftungsmaschine ist. Seit der Antike wird Malabarspinat in der traditionellen Medizin als Heilmittel zur Linderung von Hitzegefühlen, Entgiftung, Reduzierung von Leberhitze sowie zur Behandlung von Hitzepickeln und Akne eingesetzt. Die moderne Medizin hat bewiesen, dass Malabarspinat nicht nur reich an Ballaststoffen ist, die gut für die Leber sind, sondern auch viel Pektin im Schleim enthält. Dadurch trägt er zur Verbesserung der Leberfunktion bei, kühlt die Leber und beugt Erkrankungen der Leber und anderer innerer Organe vor.

Die darin enthaltenen speziellen Ballaststoffe und Pektine können zudem die Darmmotilität anregen und Blähungen sowie Verdauungsstörungen lindern. Gleichzeitig trägt es zur Senkung des Blutfetts und der Blutzuckerwerte bei, sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und reduziert den Appetit. Mit seinem geringen Kaloriengehalt eignet sich Malabar-Spinat sehr gut für Menschen, die abnehmen und Fettleibigkeit bekämpfen möchten.

Malabarspinat ist außerdem sehr gut für die Augen. Er ist reich an Vitamin A, das besonders wichtig für die Augengesundheit ist. Zusammen mit Retinol – der aktiven Form von Vitamin A – bildet sich in Kombination mit Proteinen im Körper Rhodopsin – eine wichtige Substanz zur Verbesserung der Farbunterscheidung im Dunkeln.

Darüber hinaus enthält Malabar-Spinat viele antioxidative Carotinoid-Pigmente. Diese Antioxidantien neutralisieren schädliche freie Radikale, können so die Immunität stärken und Krebs vorbeugen.

2. Kohl

Kohl ist ein ballaststoffreiches Gemüse, das die Verdauung fördert und Verstopfung vorbeugt. Regelmäßiger Kohlkonsum trägt außerdem zur Darmgesundheit bei und beugt Verdauungsproblemen wie Kolitis, Magengeschwüren und Darmgeschwüren vor. Gleichzeitig ist er sehr gut zur Gewichtsabnahme geeignet.

Kohl bietet viele Vorteile für die Lebergesundheit. Das Gemüse enthält wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und Schwefel. Diese Nährstoffe stimulieren Enzyme, die die Leber entgiften und Giftstoffe effektiv ausscheiden. Die im Kohl enthaltenen Isothiocyanate unterstützen den Entgiftungsprozess und liefern Leberenzyme. Phytochemikalien im Kohl wirken nachweislich antioxidativ, bauen freie Radikale ab, sind gut für das Herz und helfen bei der Bekämpfung von Krebszellen – einschließlich Leberkrebs.

Die vorbeugende Wirkung und die Verringerung des Krebsrisikos von Kohl beruhen auch auf dem hohen Gehalt an Vitamin C und Schwefel. Sie wirken antioxidativ, stärken die Immunität und entgiften den Körper von Harnsäure und freien Radikalen. Sulforaphan hat zudem eine schützende Wirkung gegen Krebs, insbesondere Magen-Darm-Krebs.

Darüber hinaus enthält Kohl Vitamin A, das sehr gut für die Augen ist. Neben Vitamin A helfen auch Beta-Carotin und ein im Kohl enthaltenes Antioxidans, Makuladegeneration vorzubeugen und die Bildung von Kristallen zu verzögern.

3. Beifuß

Neben der Verwendung als Gemüse, das eher in ländlichen Regionen beliebt ist, wird Beifuß seit langem auch als Heilmittel verwendet.

Beifuß enthält saure Glykoside, die die Ausscheidung von Giftstoffen in Leber und Gallenblase unterstützen. Daher ist Beifuß wirksam bei der Behandlung von Gelbsucht, die durch Leberversagen und Gallenblasenerkrankungen verursacht wird. Beachten Sie jedoch, dass Sie Beifußwasser nur in Maßen essen oder trinken sollten. Bei Hepatitis sollten Sie Beifuß meiden. Schwangere Frauen oder Frauen nach einer Fehl- oder Frühgeburt sollten ihn nicht essen. Auch stillende Frauen sollten Beifuß nicht täglich verwenden.

Dieses rustikale Gemüse fördert außerdem die Verdauung, indem es den Magensäurespiegel erhöht und so Magenschmerzen, Blähungen und Sodbrennen lindert. Beifuß wird auch zur Abtötung von Parasiten wie Madenwürmern, Spulwürmern und Bandwürmern eingesetzt. Denn Beifuß hat die Fähigkeit, Würmer zu lähmen, ihre Struktur zu verändern und sie auszustoßen. Gleichzeitig fördert Beifuß die Durchblutung und reduziert so die Augenbelastung.

Viele Menschen wissen nicht, dass Beifuß auch zur Vorbeugung vieler Krebsarten beiträgt. Er enthält zahlreiche Arzneistoffe, Antioxidantien und entzündungshemmende Substanzen, insbesondere Flavonoide. Studien haben insbesondere gezeigt, dass Beifuß einen hohen Artemisiningehalt aufweist. Artemisinin im Beifuß kann mit Eisen reagieren und freie Radikale bilden. Krebszellen hingegen enthalten mehr Eisen als gesunde Zellen, sodass die Verwendung von Beifuß zur Vorbeugung und Behandlung einiger Krebsarten sehr vorteilhaft ist.

Quelle: Sohu, Hausarzt

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-thuc-rau-tot-cho-gan-mat-tieu-hoa-va-co-the-ngan-ngua-ung-thu-172240330064322821.htm