3 Gemüsesorten, die gut für Leber, Augen und Verdauung sind und Krebs vorbeugen können

Gemüse, insbesondere grünes Blattgemüse, wird immer als gesundes Nahrungsmittel eingestuft, das für eine gesunde Ernährung notwendig ist. Hier sind drei Arten von Landgemüse, die man auf vietnamesischen Märkten günstig kaufen kann, die aber gut für Leber, Augen und Verdauung sind und vielen Krebsarten vorbeugen.

1. Malabar-Spinat

Nicht jeder weiß, dass Malabar-Spinat, obwohl rustikal, in Maßen genossen eine „Entgiftungsmaschine“ für die Leber ist. Seit der Antike wird Malabar-Spinat in der traditionellen Medizin als Heilmittel verwendet, um Hitze zu lindern, zu entgiften, die Leberhitze zu reduzieren und Hitzepickel und Akne zu behandeln. Die moderne Medizin hat bewiesen, dass Malabar-Spinat nicht nur reich an Ballaststoffen ist, die gut für die Leber sind, sondern in seinem Schleim auch viel Pektin enthält. Dadurch trägt es zur Verbesserung der Leberfunktion bei, kühlt die Leber und beugt Erkrankungen der Leber und anderer innerer Organe vor.

Die darin enthaltenen speziellen Ballaststoffe und Pektine können außerdem die Darmmotilität anregen und so Blähungen und Verdauungsstörungen reduzieren. Gleichzeitig trägt es zur Senkung der Blutfette bei, verbessert den Blutzuckerspiegel, erzeugt ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und reduziert den Appetit. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts eignet sich Malabar-Spinat sehr gut für Menschen, die abnehmen und Fettleibigkeit bekämpfen möchten.

Malabar-Spinat ist auch sehr gut für die Augen. Denn es ist reich an Vitamin A, das besonders wichtig für die Augengesundheit ist. Retinol – die aktive Form von Vitamin A – verbindet sich mit Proteinen im Körper und produziert Rhodopsin – eine wichtige Substanz zur Verbesserung der Farbunterscheidung beim Sehen im Dunkeln.

Darüber hinaus enthält Malabar-Spinat viele antioxidative Carotinoid-Pigmente. Diese Antioxidantien neutralisieren schädliche freie Radikale, können die Immunität stärken und Krebs vorbeugen.

2. Kohl

Kohl ist ein ballaststoffreiches Gemüse, das die Verdauung verbessert und das Risiko einer Verstopfung verringert. Regelmäßiger Kohlverzehr trägt außerdem zur Erhaltung der Darmgesundheit bei und beugt anderen Verdauungsproblemen vor, wie etwa Colitis, Magengeschwüren, Darmgeschwüren usw. Gleichzeitig ist er sehr gut für die Gewichtsabnahme.

Für die Gesundheit der Leber hat Kohl viele Vorteile. Dieses Gemüse enthält wichtige Nährstoffe für den Körper wie Kalium, Vitamin C, Schwefel ... alles Nährstoffe, die Enzyme stimulieren können, um die Leber zu entgiften und Giftstoffe effektiv auszuscheiden. Die Isothiocyanate im Kohl unterstützen den Entgiftungsprozess und liefern der Leber entgiftende Enzyme. Es wurde auch gezeigt, dass Phytochemikalien im Kohl antioxidative Wirkungen haben, freie Radikale abbauen, gut für das Herz sind und bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen – einschließlich Leberkrebs.

Die vorbeugende Wirkung und Risikominderung von Krebserkrankungen kommt beim Kohl auch durch den hohen Gehalt an Vitamin C und Schwefel zustande. Sie wirken antioxidativ, stärken das Immunsystem und entgiften den Körper von Harnsäure und freien Radikalen. Oder Sulforaphan hat eine schützende Wirkung gegen Krebs, insbesondere Magen-Darm-Krebs.

Außerdem enthält Kohl Vitamin A, das sehr gut für die Augen ist. Neben Vitamin A hilft auch Beta-Carotin, ein im Kohl enthaltenes Antioxidans, der Makuladegeneration vorzubeugen und das Kristallwachstum zu verzögern.

3. Beifuß

Neben der Verwendung als Gemüse, das eher in ländlichen Regionen beliebt ist, wird Beifuß seit langem auch als Heilmittel verwendet.

Beifuß enthält saure Glykoside, die die Ausscheidung von Giftstoffen aus Leber und Gallenblase unterstützen. Aufgrund dieses Vorteils ist Beifuß wirksam bei der Behandlung von Gelbsucht, die durch Leberversagen und Gallenblasenerkrankungen verursacht wird. Allerdings ist zu beachten, dass Sie Beifußwasser nur in Maßen essen bzw. trinken sollten. Wenn Sie an Hepatitis leiden, sollten Sie Beifuß meiden. Schwangere Frauen oder Frauen, die eine Fehlgeburt oder Frühgeburt hatten, sollten nicht essen. Auch stillende Frauen sollten Beifuß nicht täglich anwenden.

Dieses rustikale Gemüse unterstützt außerdem die Verdauung, indem es den Magensäurespiegel erhöht und so Magenschmerzen, Blähungen und Sodbrennen lindert. Beifuß wird auch verwendet, um Parasiten wie Madenwürmer, Spulwürmer und Bandwürmer abzutöten. Denn Beifuß besitzt die Fähigkeit, die Würmer zu lähmen, ihre Struktur zu verändern und sie auszustoßen. Gleichzeitig trägt Beifuß zur Verbesserung der Durchblutung bei und verringert die Belastung der Augen.

Viele Menschen wissen nicht, dass Beifuß auch zur Vorbeugung vieler Krebsarten beiträgt. Weil es viele medizinische Eigenschaften sowie Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften enthält, insbesondere Flavonoide. Studien zeigen insbesondere, dass Beifuß einen hohen Artemisiningehalt aufweist. Artemisinin im Beifuß hat die Fähigkeit, mit Eisen zu reagieren und freie Radikale zu bilden. Andererseits enthalten Krebszellen einen höheren Eisengehalt als gesunde Zellen, sodass die Verwendung von Beifuß bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krebsarten sehr nützlich sein kann.

Quelle: Sohu, Hausarzt

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-thuc-rau-tot-cho-gan-mat-tieu-hoa-va-co-the-ngan-ngua-ung-thu-172240330064322821.htm