Laut Facharzt II Huynh Tan Vu vom Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt ist Entenfleisch in der traditionellen Medizin kalt, leicht salzig und süß und hat viele Wirkungen, z. B. nährend für den Körper, gleicht Mangelerscheinungen aus, wirkt harntreibend, wohltuend für die Organe, kühlend und unterstützt die Behandlung vieler Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Tuberkulose oder Krebs.
Entenfleisch enthält viel Eiweiß, Eisen, Kalzium, Phosphor, Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin D. Dieses Gericht bietet viele gesundheitliche Vorteile. Obwohl Entenfleisch viele Vorteile bietet, sollten manche Menschen beim Verzehr vorsichtig sein.
Menschen mit schwacher und kalter Konstitution: Da Entenfleisch kalt ist, bekommen Menschen mit kalter Konstitution, die viel davon essen, leicht einen kalten Magen, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Durchfall oder andere Symptome.
Menschen mit einer Allergie gegen proteinhaltige Lebensmittel: Menschen mit einer Allergie gegen proteinreiche Lebensmittel sollten beim Verzehr vorsichtig sein, da diese Fleischsorte viel Eiweiß enthält, das Allergien auslösen kann. Bei den Mahlzeiten sollten Sie Entenfleisch nicht mit vielen anderen proteinreichen Gerichten kombinieren.
Menschen mit Erkältung und Fieber: Wenn Sie erkältet sind und Ihr Körper geschwächt ist, behindert der Verzehr von mehr Entenfleisch die Verdauung und macht Ihren Körper noch müder.
Menschen mit Knochen- und Gelenkproblemen: Entenfleisch ist kalt und verstärkt die Schmerzen.
Menschen mit Gicht haben Harnsäure und müssen diese einschränken, da Entenfleisch reich an Proteinen ist.
Für Menschen mit chronischer Enteritis ist der Verzehr von Entenfleisch gesundheitsschädlich und verstärkt die Bauchschmerzen.
Oben sind sechs Personengruppen aufgeführt, die den Verzehr von Entenfleisch einschränken sollten. Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören, meiden Sie diese Fleischsorte.
Entenfleisch enthält große Mengen an Eiweiß, Eisen, Kalzium, Phosphor und Vitamin A. (Abbildung)
Lebensmittel, die mit Entenfleisch kombiniert werden sollten
Experten der orientalischen Medizin zufolge sollten bestimmte Heilkräuter wie Yamswurzel mit Entenfleisch kombiniert werden, da der gemeinsame Verzehr den Cholesterinspiegel im Blut senken kann.
Entenfleisch passt gut zu Geißblatt. Entenfleisch wirkt abschwellend, heilt Hitzegifte und Akne, während Geißblattblüten viele Hautkrankheiten lindern, z. B. Hitze lindern und entgiften, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Akne im Gesicht beseitigen. Beides zusammen zu essen ist sehr gut für die Haut.
Entenfleisch passt gut zu eingelegtem Gemüse. Eingelegtes Gemüse enthält viele Aminosäuren. Der Verzehr mit Entenfleisch kann den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgen. Es ist auch sehr wirksam bei der Behandlung von Symptomen wie leichtem Fieber, Appetitlosigkeit, Mundtrockenheit, trockenem Stuhl und Schwellungen.
Entenfleisch mit Zitrone. Entenfleisch ist süß und leicht salzig, leicht kühl, ungiftig, gelangt in die Milz, lindert wirksam die durch die Wehen verursachte Müdigkeit, nährt Blut und Wasser, nährt den Magen, lindert Husten und Krämpfe; Zitrone hat einen erfrischenden Geschmack und kann die Fettigkeit von Entenfleisch lindern.
Entenfleisch passt gut zu Kohl, der viel Vitamin C enthält. Entenfleisch enthält viel Eiweiß, Fett und Cholesterin. Der gemeinsame Verzehr kann den Cholesterinstoffwechsel im Blut fördern, was gut für die Gesundheit ist.
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Quelle: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html
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