8 günstige Gemüsesorten, die besser sind als Nahrungsergänzungsmittel. Vietnamesen sollten sie regelmäßig essen, um ihr Leben zu verlängern

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Einer wissenschaftlichen Analyse in den USA zufolge sind Menschen, die täglich ein bis zwei Portionen grünes Gemüse essen, gesundheitlich umgerechnet elf Jahre jünger als Menschen, die nicht täglich grünes Gemüse essen . Das ist ein ziemlich großer Unterschied.

Es gibt tatsächlich viele Lebensmittel, die mit Langlebigkeit in Verbindung gebracht werden, aber Sie sollten mit Blattgemüse beginnen. Es ist super vielseitig und lässt sich in viele Gerichte integrieren. Sie können es problemlos zu Salaten, Smoothies oder Pfannengerichten hinzufügen.

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2.

Wenn Sie regelmäßig grünes Gemüse essen, können Sie sofort positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit feststellen. Kurzfristig kann der regelmäßige Verzehr von grünem Blattgemüse Ihr Energieniveau steigern, Gewicht reduzieren, die Verdauung verbessern und die Nährstoffaufnahme steigern. Die Antioxidantien in grünem Gemüse können zudem zu einer besseren Haut beitragen, Entzündungen reduzieren und so die allgemeine Gesundheit fördern.

Zwar gibt es keine Pille, die ein längeres Leben verspricht, doch gibt es Lebensmittel, die laut wissenschaftlichen Studien eine solche Wirkung haben. Tatsächlich kann unsere Ernährung die Langlebigkeit besser fördern als teure Medikamente.

8 Gemüsesorten, die Vietnamesen regelmäßig essen sollten, um ihr Leben zu verlängern

Paprika

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Paprika, auch Gemüsepaprika genannt, ist ein gesundes Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind in den Farben Grün, Gelb, Orange und Rot erhältlich, aber alle Sorten enthalten starke Antioxidantien, die den Körper vor oxidativen Schäden schützen.

Eine Tasse gehackte rote Paprika enthält 39 Kalorien, 9 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Sie ist außerdem reich an Vitamin A und C, die gut für den Körper sind.

Blumenkohl

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Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse bei Low-Carb-Diäten. Es ist ein Kreuzblütlergemüse, das wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthält, dafür aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Eine Tasse (150 Gramm) Blumenkohl liefert 27 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Er ist außerdem eine gute Vitamin-C-Quelle mit 51 Milligramm (mg) oder 45 Prozent des Tagesbedarfs pro Tasse.

Rotkohl

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Rotkohl ist ein kohlenhydratarmes, ballaststoffreiches und nährstoffreiches Gemüse. Rotkohl ist reich an Anthocyanen, einer Flavonoidart, die mit der Vorbeugung von Krankheiten in Verbindung gebracht wird, die auf oxidativen Stress zurückzuführen sind, wie neurodegenerativen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Eine Tasse Rotkohl enthält etwa 28 Kalorien, 7 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Jede Portion enthält außerdem Vitamin C und Vitamin K.

Spargel

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Spargel gibt es in verschiedenen Farben, darunter Grün, Lila und Weiß. Er ist ein beliebtes Frühlingsgemüse, kann aber oft das ganze Jahr über genossen werden.

Eine Tasse roher Spargel liefert etwa 27 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate und fast 3 Gramm Ballaststoffe. Er ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das für die Blutgerinnung benötigt wird, und Folsäure, die für die DNA-Synthese benötigt wird.

Grünkohl

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Eine Tasse gekochter Grünkohl enthält 60 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate und fast 6 Gramm Ballaststoffe. Grünkohl ist außerdem reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalzium. Dieses Gemüse eignet sich frisch in Salaten, Wraps oder gekocht als Teil einer herzhaften Mahlzeit.

Pilze

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Pilze sind sehr kohlenhydratarm. Eine Tasse enthält 15 Kalorien, 2 Gramm Kohlenhydrate und fast 1 Gramm Ballaststoffe. Pilze haben außerdem nachweislich entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die im Laufe der Zeit zur Verbesserung von Stoffwechselparametern wie Blutzuckerspiegel, Cholesterin, Blutdruck und mehr beitragen können.

Spinat

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Amaranth hat einen süßen Geschmack und kühlende Eigenschaften. Dieses Gemüse liefert dem Körper viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B2, Vitamin C, Kalzium, Nikotinsäure, Lysin und Stärke. All diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit, schützen Knochen und Gelenke, wirken entzündungshemmend und beugen Krebs vor.

Malabar-Spinat

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Der orientalischen Medizin zufolge hat Malabar-Spinat einen kalten, sauren Geschmack, leitet Hitze ab, hat eine entgiftende Wirkung, behandelt Hitzepickel und Akne und verschönert die Haut.

Die moderne Wissenschaft hat Malabarspinat als nahrhaftes Gemüse bestätigt. Eine halbe Tasse gekochter Malabarspinat kann 190 % des Vitamin-A- und 20 % des Eisenbedarfs des Körpers an einem Tag decken. Malabarspinat ist zwar gesund, sollte aber nur in Maßen genossen werden, um einen Nährstoffüberschuss zu vermeiden, der negative Auswirkungen haben kann.

Wie viel Gemüse sollte ich täglich essen?

Um den Nährstoffbedarf an grünem Gemüse und Obst zu decken, sollte ein Erwachsener laut Weltgesundheitsorganisation täglich mindestens 300 Gramm grünes Gemüse und 100 – 200 Gramm Obst zu sich nehmen, um dem Risiko ernährungsbedingter chronischer Krankheiten vorzubeugen.

Kinder müssen auch schrittweise an Gemüse herangeführt werden, und zwar durch unterschiedliche und geeignete Zubereitungsmethoden. Je nach Alter des Kindes muss es unterschiedliche Mengen an Gemüse und Obst zu sich nehmen.

Eine geeignete Portion Obst für Kinder umfasst ein mittelgroßes Stück Obst, zwei kleine Stücke oder eine Schale mit geschnittenem Obst. Eine geeignete Portion Gemüse für Kinder entspricht etwa der Größe einer mittelgroßen Kartoffel und 60 Gramm gekochtem Gemüse.

Wir können durchaus mehr Gemüse und Obst essen, wenn wir möchten, denn Gemüse und Obst sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, leicht verdaulich und verringern das Verstopfungsrisiko.

Menschen mit Übergewicht, Fettleibigkeit oder Blutzuckerstörungen bzw. Diabetes sollten den Verzehr von süßen und energiereichen reifen Früchten wie Bananen, Mangos, Jackfrüchten, Litschis usw. einschränken.

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