Wer sollte kein Vogelnest essen?

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, ist Vogelnest sehr nährstoffreich und gesundheitsfördernd. Es stärkt Knochen und Gehirn, verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem.

Eine falsche Dosierung oder unsachgemäße Anwendung kann jedoch kontraproduktiv sein. Gesunde Menschen können Vogelnestsuppe regelmäßig und ohne größere gesundheitliche Auswirkungen genießen. Bei älteren Menschen, Kindern und Kranken hingegen kann ein übermäßiger Verzehr insbesondere das Verdauungssystem und die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen. Der Grund dafür ist, dass Vogelnestsuppe zu 45–55 % aus Protein besteht und ein zu hoher Proteingehalt dem Körper nicht guttut.

Essbare Vogelnestsuppe ist ein Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt. (Illustrationsfoto)

Daher sollten ältere und kranke Menschen Vogelnest nur 2-3 Mal pro Woche, jeweils etwa 3 Gramm, verzehren. Experten empfehlen zudem einen regelmäßigen und langfristigen Verzehr. Kinder unter einem Jahr sollten Vogelnest in keiner Form zu sich nehmen, da ihr Verdauungssystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Sie können die Nährstoffe aus Vogelnest nicht vollständig aufnehmen.

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren können das Essen oder Trinken von Vogelnestwasser üben. Da Vogelnest jedoch ein nährstoffreiches und proteinreiches Lebensmittel ist, sollten Eltern auf die Dosierung achten, um eine zu hohe Nährstoffaufnahme zu vermeiden. In diesem Alter können Eltern ihre Kinder daran gewöhnen und ihnen dreimal wöchentlich etwa 1–2 Gramm Vogelnest geben.

Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren befinden sich in der Phase der Gehirn- und Körperentwicklung und sind daher im optimalen Alter für den Verzehr von Vogelnestsuppe. Vogelnestsuppe liefert Kindern ausreichend Energie und Nährstoffe, sodass sie 2–3 Gramm dreimal wöchentlich essen können.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html