Das Doan Ngo Festival, auch bekannt als „Insektenvernichtungsfest“, gilt nach dem chinesischen Neujahrsfest als zweitgrößtes Fest und symbolisiert nicht nur den Wunsch nach einer reichen Ernte, sondern ist auch ein heiliger Anlass für ein Wiedersehen, bei dem die Nachkommen, egal wie weit entfernt, immer wieder zusammenkommen. Nach der feierlichen Anbetungszeremonie findet der Brauch der „Insektenvernichtung“ mit traditionellen Gerichten wie Klebreiswein, Klebreis, gegrilltem Fisch und sauren Früchten statt. Dies drückt die Harmonie zwischen Mensch und Natur sowie den Glauben an ein gesundes und friedliches Leben aus.
Die Tay bereiten sich normalerweise ab dem vierten Tag des fünften Mondmonats auf das Fest Tet Doan Ngo vor. Gegrillter Fisch, Klebreis, Obst und Nagellack sind an diesem Tag unverzichtbar und müssen daher im Voraus zubereitet werden. |
Jedes Jahr, am fünften Tag des fünften Mondmonats, wird die kleine Küche der Familie von Nguyen Thi Thuyet (58), einer Angehörigen des Tay-Volkes im Dorf Chang in der Gemeinde Phuong Do, frühmorgens erleuchtet. Inmitten des aufsteigenden Rauchs des Holzofens und der glühenden roten Glut wenden ihre Hände rasch jeden gegrillten Fisch, jeden gedämpften Klebreis und bereiten die Ahnenopfer für das Doan-Ngo-Fest vor. Es ist nicht nur eine Zeremonie, bei der Insekten getötet und für eine gute Ernte gebetet wird, sondern auch ein Symbol des Wiedersehens, bei dem traditionelle kulturelle Werte bewahrt und über Generationen weitergegeben werden. |
Das Färben der Nägel anlässlich des Duanwu-Festes ist eine Tradition, die bei den Tay von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nachdem sie alle notwendigen Dinge für den Tag des Insektentötens vorbereitet haben, verbringen die Frauen im Haus oft Zeit damit, Blätter des Wasserballbaums, Kurkumawurzeln usw. zu pflücken, um Nagelfarbe herzustellen. Die Tay in Phuong Do nennen den Wasserballbaum „sì pung“ und glauben, dass man beim Pflücken der Blumen, um seine Hände damit einzuwickeln und zu färben, vermeiden muss, dass ein Hahn sie sieht, denn wenn ein Hahn sie sieht, ist die Farbe beim Einwickeln der Hände nicht mehr rot. Die Farbe der Wasserballblume ist haltbarer als Nagellack und braucht 4–5 Monate, bis sie verblasst. Die einzige Möglichkeit ist, zu warten, bis die Nägel nachgewachsen sind, und sie dann zu schneiden. |
Normalerweise färben Erwachsene ein oder zwei Finger an ihren Händen oder ihre großen Zehen, aber Kinder sind von diesem Brauch besonders begeistert. Jedes Kind möchte alle zehn Finger, manchmal sogar alle zehn Zehen, färben. Sogar Neugeborene bekommen ihre Nägel gefärbt. Das restliche Farbbündel wird an die Füße des Babys gebunden, sodass am nächsten Tag der ganze kleine Fuß rot gefärbt ist – für Glück und Sicherheit. |
Fünffarbiger Klebreis ist beim Doan Ngo-Fest der Tay unverzichtbar. Die heißen, dampfenden Töpfe mit Klebreis sind das Ergebnis sorgfältiger Zubereitung am Vortag und zeugen vom Einfallsreichtum, der Akribie und dem Respekt der Tay gegenüber ihren Vorfahren, Himmel und Erde. |
Am frühen Morgen des 5. Mai, nachdem die ganze Familie aufgewacht war, wurden gegrillter Fisch, Klebreis und Obst präsentiert. Bei den Fischen handelte es sich um Bong-Fische und Karpfen, die in handgroße Stücke geschnitten, mit Galgant, Me, Kurkuma und Mac Khen mariniert und anschließend über Holzkohle gegrillt wurden, bis sie gleichmäßig gegart und aromatisch waren. |
Jedes Stück des duftenden gegrillten Fischs wird in mundgerechte Stücke gerissen und auf einem Tablett präsentiert. Daneben liegen schöne Päckchen mit fünffarbigem Klebreis. In der Mitte befindet sich ein Obstteller mit allerlei typischen Früchten dieser Saison wie Pflaumen, Pfirsichen, Litschis ... Seit der Antike ist das Konzept der Gerichte beim 5,5-Frühstück eine Medizin. Zu Beginn der Mahlzeit teilt sich jeder zuerst das Obst und isst dann abwechselnd Klebreis und Fisch. |
An diesem Tag geht es nicht nur darum, Insekten zu vertreiben und die Ernte gedeihen zu lassen, sondern auch darum, Kräuterkundige ihre Fähigkeiten an ihre Kinder, Enkel und Schüler weiterzugeben. Oder jeder kann „Bäume untersuchen“, damit die Früchte mehr Blüten und Früchte tragen. Ein einzigartiger, aber kaum bekannter Brauch beim Duanwu-Fest auf dem Land ist das „Bäume untersuchen“ oder „Bäume schlagen“. Dabei klopfen die Menschen mit einem Messer leicht auf die Wurzeln von Obstbäumen, die wenig Früchte tragen oder krank sind, und fragen dabei, ob die Bäume Früchte tragen wollen. Dieser Brauch drückt den Wunsch aus, dass die Bäume Früchte tragen und eine reiche Ernte einbringen. |
FOTOBERICHT: NGUYEN YEM
Quelle: https://baohagiang.vn/van-hoa/202506/am-ap-tet-doan-ngo-trong-nep-nha-nguoi-tay-2247e42/
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