Kroatische Küche: Eine Entdeckungsreise durch bezaubernde traditionelle Gerichte

Kroatien, ein wunderschönes Land an der Adriaküste, ist nicht nur für seine majestätischen Naturlandschaften berühmt, sondern auch ein kulinarisches Paradies mit vielen einzigartigen traditionellen Gerichten. Die kroatische Küche ist eine subtile Mischung kultureller Einflüsse aus ihrer langen Geschichte, die zu einem unverwechselbaren Geschmack führt. Hier sind 5 traditionelle Gerichte, die Sie bei einem Besuch dieses wunderschönen Landes unbedingt probieren müssen.

Báo Thanh niên•27/02/2024

Bakalar: Der Geschmack des Ozeans in jedem Stück Fisch

Bakalar, ein traditionelles Weihnachtsgericht in Kroatien, ist eine Kombination aus gesalzenem Kabeljau und Kartoffelpüree. Dieses Gericht spiegelt die Liebe der Kroaten zum Meer wider und erinnert an lange Seereisen. Mit seinem reichen Geschmack ist Bakalar nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Symbol der Tradition.

Freepik

Risotto aus Skradin: Ein schmackhaftes Auflauffest

Risotto aus Skradin, ein Meisterwerk der kroatischen Küche , entsteht durch einen langen und aufwendigen Kochprozess. Es gibt kein festes Rezept, denn wie bei allen kroatischen Spezialitäten hat jede Familie und jeder Koch seine eigene Variante. Beginnen Sie damit, die Zwiebeln in Olivenöl anzubraten, geben Sie dann die Kalbsschulter und die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis es weich ist. Der einzigartige Geschmack wird durch geräuchertes Fleisch oder Schinken verstärkt und dann mit Reis und dem berühmten Paški Sir-Käse aus der Region Pag kombiniert. Dieses Risotto ist nicht nur eine Kombination hochwertiger Zutaten, sondern zeugt auch von der Kreativität und einzigartigen kulinarischen Tradition Skradins.

Risotto aus Skradin.webp

Envato

Brodet: Ein reichhaltiger Eintopf mit Meeresfrüchten und Gemüse

Brodet ist eine traditionelle kroatische Meeresfrüchtesuppe, die normalerweise aus Fisch und anderen Meeresfrüchten wie Muscheln und Garnelen besteht, die langsam mit Gemüse und Gewürzen gedünstet werden. Das Highlight dieses Gerichts ist die harmonische Kombination der Aromen des Meeres und der lokalen Kräuter, die ein reichhaltiges und attraktives Gericht ergeben.

Freepik

Pašticada: Rindfleischeintopf mit historischem Geschmack

Pašticada ist ein traditioneller kroatischer Rindfleischeintopf, der für seinen langen Zubereitungs- und Kochprozess bekannt ist. Das Rindfleisch wird über Nacht mit Knoblauch, Nelken, Karotten und Speck mariniert und für zusätzlichen Geschmack mit Salz und Essig verfeinert. Das Gericht wird dann mit Zwiebeln, Petersilienwurzeln, Muskatnuss, Pflaumen usw. gekocht, wodurch ein reichhaltiger, kräftiger Geschmack entsteht.

Schinken-Rindfleisch-Pasticada-mit-historischem-Geschmack.webp

Pixabay

Soparnik: Einfaches und nahrhaftes Gericht

Soparnik, ein traditionelles kroatisches vegetarisches Gebäck, wird wegen seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks geliebt. Das Brot wird aus mit Olivenöl und Salz geknetetem Mehl hergestellt, dann mit Mangold, Knoblauch und Petersilie gefüllt und direkt auf einem heißen Stein im Ofen gebacken. Dieser Kuchen ist nicht nur bei Kindern beliebt, sondern wird aufgrund seiner Einfachheit und Köstlichkeit auch von Erwachsenen geliebt.

Envato

Die kroatische Küche ist eine Reiseeinzigartiger und tiefgründiger Aromen, bei der jedes Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen ist, sondern auch eine Möglichkeit, mehr über die Kultur und Geschichte dieses Landes zu erfahren. Von Bakalar bis Soparnik erzählt jedes Gericht eine eigene Geschichte und lädt die Besucher zum Genießen und Erleben ein. Lassen Sie Ihre Entdeckungsreise durch die kroatische Küche bereichern.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-croatia-hanh-trinh-kham-pha-qua-nhung-mon-an-truyen-thong-quyen-ru-185240226131337174.htm