Küche im Kokosnusstourismus

Touristen besuchen das Coconut Food Festival 2023 und genießen lokale Gerichte.

Trends im kulinarischen Tourismus

Die Küche spielt im Tourismus, insbesondere im Gemeinschaftstourismus, eine sehr wichtige Rolle. Auf Reisen interessieren sich Touristen neben Unterhaltung und Sehenswürdigkeiten vor allem für das Essen und die Unterkunft. Viele Reiseziele und Orte werden von Touristen auch wegen ihres köstlichen Essens geschätzt, und wer leckeres Essen genießen möchte, sollte unbedingt an den richtigen Ort gehen, um es zu genießen. Aus diesem Grund ist und bleibt der kulinarische Tourismus einer der am weitesten entwickelten Tourismustrends in der heutigen Gesellschaft. Besonders beliebt ist er bei Familien, die in kleinen Gruppen reisen.

Köstliches Essen entsteht durch den Geschmack eines Ortes, und dieser Ort kann auch durch köstliches Essen berühmt werden. Durch die Küche trägt man dazu bei, das Image des Ortes zu fördern und die lokale Kultur jedem näherzubringen.

Derzeit erhalten Social-Media-Kanäle mit Inhalten zur Förderung von Bildern, Tourismus, Kultur und lokaler Küche besondere Aufmerksamkeit von der Community. Es zeigt sich, dass die Küche sowohl Thema als auch Mittel ist, um den Tourismus am schnellsten und effektivsten zu fördern. Die Tourismusbranche im Besonderen und die Wirtschaft der Provinz im Allgemeinen werden indirekt und direkt von der Küche profitieren, wenn die am häufigsten gesuchten Schlüsselwörter lauten: Was gibt es in Ben Tre zu essen? Köstliche Gerichte aus Ben Tre , köstliches Essen aus Ben Tre , Küche aus Ben Tre …

Laut Nguyen Thi Ngoc Dung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, ist die Küche eine der Lösungen für die Tourismusentwicklung, um Touristen längerfristig an sich zu binden. Insbesondere der kulinarische Wert der Kokosnuss ist ein herausragendes Merkmal der Provinz. Nach dem Weltrekordereignis mit 222 Gerichten aus Kokosnuss unternehmen wir derzeit Anstrengungen, ihn zu fördern, um Touristen köstliche Gerichte vorzustellen, die sie genießen, erleben oder bei deren Verarbeitung sie mitwirken können, damit der kulinarische Wert des Kokosnussanbaugebiets an den Touristen- und Unterkunftsorten der Provinz gezielt ausgeschöpft werden kann. Um eines der besonderen Tourismusprodukte zu schaffen, ein einzigartiges Highlight der Provinz im Hinblick auf den Ökotourismus, bringt die Küche einen praktischen Wert in Verbindung mit lokalen landwirtschaftlichen Produkten mit.

Dies ist für viele Touristenattraktionen in der Provinz von besonderem Interesse. Bei Essen und Trinken konzentrieren wir uns stets darauf, Gerichte mit dem Geschmack des Kokosnusslandes zu erschließen, zu kreieren und Touristen zu servieren. Beim ersten Coconut Land Culinary Festival 2023, das von der Ben Tre Coconut Land Culinary Association organisiert wurde, haben wir uns kürzlich bemüht, Touristen während der langen Ferien viele köstliche Gerichte anzubieten. Als eine der am Festival teilnehmenden Einheiten hat das An Nam Restaurant (Ben Tre City) einen Stand mit traditionellen südländischen Kuchen aufgebaut. Insbesondere Desserts und Kuchen aus Kokosnusszutaten haben die Aufmerksamkeit vieler Gäste auf sich gezogen. Herr Nguyen Hoang Tan – Mitarbeiter des Restaurants An Nam sagte: „Das Restaurant möchte seinen Gästen rustikale Gerichte mit Heimatbezug anbieten, insbesondere Gerichte mit Kokosnusszutaten wie Kokosnusssalat, Kokosnusstofu, Wasserkokosnuss, Frühlingsrollen mit Kokosnusstofu, Kokosnussreis mit in Kokosnuss gebratenen Garnelen … sind immer die „Schlüsselprodukte“ des Restaurants. In der kommenden Zeit werden wir uns darauf konzentrieren, Gerichte mit Kokosnusszutaten in Form und Qualität zu verbessern, um unsere Kunden gut bedienen zu können.“

„Storytelling“ für die Coconut Country Cuisine

Neben den köstlichen Verarbeitungstechniken, den typischen Aromen der Heimat und den sicheren und hygienischen Zutaten ist die „Geschichte“, die das Gericht den Touristen vermittelt, ein wichtiger Faktor, der die Gäste anzieht. Obwohl die Kokosnussküche im Tourismus von Ben Tre stark genutzt wird, muss man auch erkennen, dass die Nutzung touristischer Produkte aus der Küche in einigen Reisezielen noch rudimentär ist. Dabei wird vergessen, die Herkunft, die lokalen Bräuche und Praktiken der Gerichte sowie die Raffinesse der Zutatenkombination der Einheimischen zu berücksichtigen. Dies verleiht jedem Gericht eine „Geschichte“, die Touristen nirgendwo sonst finden. Gebratene Garnelen beispielsweise können überall zubereitet werden, aber warum sind die gebratenen Garnelen mit Kokosnuss in Ben Tre so besonders? Oder warum ist der Kokosnusswurzelsalat als „Gericht aus der ganzen Kokosnuss“ bekannt? Wenn es um die Küche geht, interessieren sich Touristen nicht nur für den Geschmack der Gerichte, sondern auch für die Unterschiede in Raum, Essen, Trinken, Gewürzen usw., wodurch eine kulinarische Kultur entsteht, die nur in Ben Tre zu finden ist.

Nach dem Erfolg des Weltrekord-Events mit 222 Gerichten aus Kokosnüssen ist die Tourismusbranche von Ben Tre weiterhin bestrebt, den Wert der lokalen kulinarischen Kultur zu nutzen. Der Schwerpunkt liegt auf Propaganda und der Organisation von Aktivitäten zur Förderung und Einführung köstlicher Gerichte und darauf, den Touristen köstliche Gerichte, insbesondere köstliche Gerichte aus Kokosnüssen, näherzubringen.

Artikel und Fotos: Thanh Dong

Quellenlink: https://baodongkhoi.vn/van-hoa/du-lich/am-thuc-trong-du-lich-xu-dua-a114161.html