Macht der Verzehr von viel weißem Reis dick?

Macht der Verzehr von viel weißem Reis dick?

Die Zeitung Lao Dong zitierte Dr. Do Thi Phuong Ha vom Nationalen Institut für Ernährung mit der Aussage, dass die meisten Vietnamesen die Angewohnheit hätten, viel Reis zu essen. Reis sorge dafür, dass man sich lange satt fühle und genügend Energie für den ganzen Tag habe.

Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Reis viel Zucker enthält. Daher kann der Verzehr großer Mengen Reis zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen. Dies ist auch die Hauptursache für gefährliche Komplikationen, die die Gesundheit und die Lebensqualität beeinträchtigen.

Laut Angaben des Instituts für Lebensmittelsicherheit ist weißer Reis zwar ein Lebensmittel mit vielen Nährstoffen, doch kann ein übermäßiger Verzehr die Gesundheit beeinträchtigen.

Laut Dr. Ha kann übermäßiger Reiskonsum ebenfalls zu Übergewicht führen. Eine Ernährung mit zu viel weißem Reis erhöht nachweislich das Risiko für Übergewicht. Weißer Reis ist ein raffiniertes Getreide, das vom Körper schneller aufgenommen wird. Dadurch entsteht schneller ein Hungergefühl und Heißhunger, was zu einem Energieüberschuss und somit zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Der Verzehr großer Mengen weißen Reises kann zu Gewichtszunahme führen.

Wie viele Schüsseln Reis pro Tag sind ausreichend?

Laut Dr. Nguyen Xuan Ninh, außerordentlicher Professor am Vietnam Institute of Applied Medicine, essen Vietnamesen durchschnittlich etwa vier Schüsseln Reis pro Tag. Diese tägliche Reismenge entspricht der Stärkemenge, die Europäer in einer Woche zu sich nehmen. Dies ist auch ein Grund dafür, dass Diabetes in asiatischen Ländern und insbesondere in Vietnam deutlich häufiger vorkommt als in europäischen Ländern.

Einer Studie der Harvard School of Public Health (USA) zufolge erhöht der Verzehr von weißem Reis das Diabetesrisiko sogar stärker als kohlensäurehaltige Getränke. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass der tägliche Verzehr einer Schüssel weißen Reis das Diabetesrisiko um 11 % erhöht.

Zu viel Reis erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Essen Sie daher nicht mehr als drei Schüsseln pro Tag. Gewöhnen Sie sich an, die Menge an weißem Reis bei jeder Mahlzeit zu reduzieren und stattdessen abwechslungsreiche Beilagen zu wählen.

Ha An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html