Brückenbauingenieur Dong Nguyen und seine Mahlzeiten bestehend aus geschmortem Fisch, Gemüsesuppe und gedämpftem Klebreis

Die einfachen Gerichte des Facebook-Nutzers Dong Nguyen erfreuen sich in der Gruppe „Love Kitchen“ tausender Likes. Er kocht für seine Frau und seine Kinder, und nach und nach wird die Küche zu einem vertrauten „Freund“ für ihn.

Das schlichte, rustikale Bild von Herrn Dongs Familie bei jeder Mahlzeit erhält Tausende von Likes – Foto: NVCC

Herr Nguyen Van Dong – Inhaber des Facebook-Kontos Dong Nguyen – ist eines der engagierten Mitglieder der Gruppe Yeu Bep. Alle paar Wochen lädt er „Online-Gäste“ ein, mit seiner Familie einfache ländliche Gerichte zu essen.

Sein Artikel ist nicht ausführlich, nur ein Bild von einer alltäglichen Mahlzeit mit geschmortem Fisch, Gemüsesuppe, gedämpftem Klebreis... und einem einfachen Einleitungssatz: „Es ist der Vater, der mir das Frühstück kocht, damit ich fröhlich zur Schule gehen kann“, aber er hat eine seltsame Anziehungskraft.

Manche seiner Beiträge erhielten Tausende von Likes und Hunderte von Kommentaren von Internetnutzern. Einige fragten nach dem Rezept, andere erzählten Geschichten aus ihrer Kindheit und von der Küche ihrer Mutter, und manche hinterließen nur einen kurzen Satz: „Wenn ich das Essen sehe, vermisse ich mein Zuhause so sehr!“

Vom Brückeningenieur zum Familienkoch

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online erklärte Herr Nguyen Van Dong (geboren 1987), dass er früher Brückenbauingenieur war und lange Zeit als Brückenbauingenieur gearbeitet habe. Er lebte mit seiner Familie in Binh Duong .

Im Jahr 2022 beschloss er mit seiner Familie, in den Heimatort seiner Frau in Tuy Hoa, Phu Yen (heute Dak Lak), zurückzukehren, um es ruhiger angehen zu lassen. Obwohl der Lebensstandard auf dem Land etwas niedriger ist, genießen sie im Gegenzug geringere Ausgaben, eine saubere Umgebung und, was am wichtigsten ist, können mehr Zeit miteinander verbringen.

Die Zubereitungsschritte für das köstliche Schmorgericht mit Bambussprossen und Fleisch von Herrn Dong – Foto: NVCC

Nach der Geburt seines ersten Kindes begann Dong, sich in der Küche zu engagieren. Er fing an, für seine Frau nach der Entbindung zu kochen, und nach und nach wurde es zur Gewohnheit. Ehe er sich versah, war er der Hauptkoch für die ganze Familie.

Für ihn ist es nichts Besonderes, wenn Männer kochen: „Es gibt viele berühmte Köche, die Männer sind. Kochen hilft mir, die Hausarbeit mit meiner Frau zu teilen, denn wenn meine Frau schwanger ist oder kleine Kinder hat, verdoppelt oder verdreifacht sich die Arbeit.“

Früher war mein Job ziemlich stressig, deshalb habe ich Kochen, Geschirrspülen oder mit meinen Kindern spielen als Möglichkeiten zum Stressabbau in Betracht gezogen.

Ganz abgesehen davon, dass meine Tochter auch gerne mit ihrem Vater in der Küche kocht. Das ist eine Möglichkeit, die ganze Familie enger zusammenzubringen und die Liebe zueinander zu stärken.“

Normalerweise bereitet er jede Mahlzeit für die Familie in etwa einer Stunde zu und konzentriert sich dabei auf Gerichte, die seine Frau und seine Kinder mögen. „Wenn meiner Frau und meinen Kindern das Essen nicht schmeckt, muss ich alleine essen, das ist sehr traurig“, sagte er scherzhaft.

Herr Dong berichtet über Klebreis: „In Zentralchina wird Klebreis üblicherweise mit Frühlingszwiebel- oder Schnittlauchöl bestrichen und mit Sesamsalz, Erdnüssen und Wurst oder Hühnchen serviert.“ – Foto: NVCC

„Ich bin ein großer Fan von Dong Nguyens Familie!“

Die Gruppe Yeu Bep ist ein Treffpunkt für alle, die gerne kochen und köstliche Gerichte aus dem ganzen Land entdecken möchten . Für Herrn Nguyen Van Dong ist es der ideale Ort, um die täglichen Gerichte seiner Familie zu teilen und so zu einem abwechslungsreicheren Speiseplan beizutragen.

Herr Dong bezeichnet sich selbst als „echten Landmenschen“, da er auf dem Land geboren und aufgewachsen ist und daher mit den rustikalen Aromen der ländlichen Küche bestens vertraut ist.

Obwohl er aus der Zentralregion stammt, passt Herr Dong laut eigener Aussage die Aromen seiner Küche dennoch dem Geschmack seiner Familie an. Die Gerichte seiner Heimat sind oft süßer als die Küche der Zentralregion. – Foto: NVCC

Da er feststellte, dass es in der Gruppe „Love Kitchen“ keine Artikel über rustikale, einfache Reisgerichte vom Land gab, postete er umgehend das Essen seiner Familie in der Hoffnung, den einfachen, vertrauten Geist der Liebe zum Kochen wiederzubeleben, ganz im Sinne des ländlichen Lebens, das er führte.

Unter seinen Beiträgen überbrachten viele „Online-Gäste“ nicht nur Komplimente, sondern teilten auch Geschichten und Erinnerungen, die mit rustikalen Gerichten wie seinen verbunden sind.

„Das Essen erinnert mich an den Rauchgeruch aus der Küche meiner Heimatstadt. Der Reis mag einfach sein, aber er ist voller Liebe, keine Delikatesse kann da mithalten.“

„Die glücklichste Ehefrau der Welt“; „Der Ehemann ist fleißig. Er kocht immer noch genug für die Kinder, damit sie morgens früh zur Schule gehen können“; „Ich bin ein riesiger Fan von Dongs Familie geworden, Dong!“ – einige Kommentare.

Herr Dong präsentiert nicht nur stolz seine selbstgekochten Gerichte, sondern gibt auch begeistert leckere Rezepte an alle weiter, die sie benötigen. Seine Rezepte sind prägnant, detailliert und leicht verständlich und daher sehr beliebt.

Trotz seiner Leidenschaft und seines häufigen Austauschs gab Herr Dong auch offen zu, dass das Erstellen von Kochvideos auf Plattformen wie TikTok oder YouTube aufgrund von Zeitmangel noch immer ein unerfüllter Plan sei.

Herr Dong betreibt derzeit einen TikTok-Kanal mit rund 3.500 Followern. Da er jedoch beruflich und familiär stark eingespannt ist, kann er nicht regelmäßig Videos veröffentlichen. – Foto: NVCC

Das Besondere an Dong ist die Aufrichtigkeit, mit der er kocht: „Ich koche nach den Instinkten eines Ehemanns und Vaters.“

Ich weiß nicht, welchen Rat ich jedem geben soll, aber meiner Meinung nach kann die Motivation, jeden Tag zu kochen, nur aus Liebe zur Familie, zu den Eltern, zur Ehefrau und zu den Kindern entstehen.

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Orchidee

Quelle: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm