Brückenbauingenieur Dong Nguyen und seine Mahlzeiten aus geschmortem Fisch, Gemüsesuppe und gedämpftem Klebreis

Die einfachen Gerichte des Facebook-Nutzers Dong Nguyen erhalten Tausende von Likes in der Love Kitchen-Gruppe. Er kocht für seine Frau und seine Kinder, und nach und nach wird die Küche für ihn zu einem vertrauten „Freund“.

Das einfache, rustikale Bild von Herrn Dongs Familie während jeder Mahlzeit erhält Tausende von Likes – Foto: NVCC

Herr Nguyen Van Dong – Inhaber des Facebook-Kontos Dong Nguyen – ist eines der „enthusiastischen“ Mitglieder der Gruppe Yeu Bep. Alle paar Wochen lädt er „Online-Gäste“ ein, um mit seiner Familie einfache ländliche Gerichte zu essen.

Sein Artikel ist nicht aufwendig, nur ein Bild einer alltäglichen Mahlzeit mit geschmortem Fisch, Gemüsesuppe, gedämpftem Klebreis … und einem einfachen Eröffnungssatz: „Es ist der Vater, der mir das Frühstück kocht, damit ich glücklich zur Schule gehen kann“, aber er ist seltsam ansprechend.

Für einige seiner Beiträge erhielt er Tausende von Likes und Hunderte von Kommentaren von Internetnutzern. Einige fragten nach dem Rezept, andere erzählten Geschichten aus ihrer Kindheit mit den Kochkünsten ihrer Mutter und wieder andere hinterließen einen kurzen Satz: „Wenn ich mir das Essen ansehe, vermisse ich mein Zuhause so sehr!“

Vom Brückenbauer zum Familien-„Chefkoch“

Herr Nguyen Van Dong (Jahrgang 1987) teilte Tuoi Tre Online mit, dass er früher Brückenbauingenieur gewesen sei und lange Zeit als Brückenbauingenieur gearbeitet habe und mit seiner Familie in Binh Duong gelebt habe.

Im Jahr 2022 beschlossen er und seine Familie, in die Heimatstadt seiner Frau in Tuy Hoa, Phu Yen (heute Dak Lak), zurückzukehren, um das Leben zu entschleunigen. Obwohl der Lebensstandard auf dem Land etwas niedriger ist, haben sie dafür einfache Ausgaben, eine saubere Wohnumgebung und, was am wichtigsten ist, können sie Zeit miteinander verbringen.

Die Schritte zum Kochen von köstlichen geschmorten Bambussprossen mit Fleischgericht von Herrn Dong – Foto: NVCC

Nach der Geburt seines ersten Kindes begann Dong seine ersten Schritte in der Küche. Er begann mit dem Kochen für seine Frau nach der Geburt und allmählich wurde es zur Gewohnheit. Als er es merkte, war er der Hauptkoch für die ganze Familie.

Für ihn ist es nichts Besonderes, wenn Männer kochen: „Es gibt viele berühmte Köche, die Männer sind. Kochen hilft mir, die Hausarbeit mit meiner Frau zu teilen, denn wenn meine Frau schwanger ist oder kleine Kinder großzieht, verdoppelt oder verdreifacht sich die Arbeit.“

Früher war mein Job ziemlich stressig, deshalb dachte ich, dass Kochen, Geschirrspülen oder Spielen mit meinen Kindern eine Möglichkeit zum Stressabbau wäre.

Ganz zu schweigen davon, dass meine Tochter auch gerne mit ihrem Vater in der Küche kocht. Auf diese Weise wird die Bindung und die Liebe der ganzen Familie gestärkt.“

Normalerweise benötigt er für jedes Familienessen etwa eine Stunde und konzentriert sich dabei auf die Gerichte, die seiner Frau und seinen Kindern schmecken. „Wenn meiner Frau und meinen Kindern nicht schmeckt, was ich koche, muss ich alleine sitzen und essen. Das ist sehr traurig“, sagt er scherzhaft.

Herr Dong erzählt über Klebreis: „Klebreis wird in der Zentralregion normalerweise mit Frühlingszwiebel-/Schnittlauchöl bestrichen. Er wird mit Sesamsalz, Erdnüssen und Wurst oder Hühnchen serviert.“ – Foto: NVCC

„Ich bin ein großer Fan von Dong Nguyens Familie!“

Group Yeu Bep ist ein Treffpunkt für Menschen, die gerne kochen und köstliche Gerichte aus dem ganzen Land entdecken . Für Herrn Nguyen Van Dong ist dies der ideale Ort, um die täglichen Gerichte seiner Familie zu teilen und so allen einen abwechslungsreicheren Speiseplan zu bieten.

Herr Dong sieht sich selbst als „echten Landmenschen“, da er auf dem Land geboren und aufgewachsen ist und daher mit den rustikalen Aromen ländlicher Gerichte bestens vertraut ist.

Obwohl er ein Schwiegersohn aus der Zentralregion ist, passt er laut Herrn Dong die Aromen immer noch an seine Familie an. Die Gerichte seiner Heimatstadt sind oft süßer als die der Zentralregion – Foto: NVCC

Als ihm auffiel, dass es in der Love Kitchen-Gruppe an Artikeln über rustikale, einfache Reisgerichte vom Land mangelte, postete er sofort das Essen seiner Familie in der Hoffnung, den einfachen, vertrauten Geist der Liebe zur Küche wiederzubeleben, der seinem ländlichen Leben entsprach.

Unter seinen Posts machten viele „Online-Gäste“ nicht nur Komplimente, sondern teilten auch Geschichten und Erinnerungen im Zusammenhang mit rustikalen Gerichten wie seinen.

„Das Essen erinnert mich an den Rauchgeruch aus der Küche meiner Heimatstadt. Der Reis mag einfach sein, aber er ist voller Liebe, keine Delikatesse kann damit mithalten.“;

„Die glücklichste Ehefrau der Welt“; „Der Ehemann ist fleißig. Er kocht immer noch genug Essen für die Kinder, bevor sie frühmorgens zur Schule gehen“; „Ich bin ein eingefleischter Fan von Dongs Familie geworden, Dong!“ … – einige Kommentare.

Herr Dong präsentiert nicht nur seine selbstgekochten Gerichte, sondern gibt auch mit Begeisterung köstliche Rezepte für diejenigen weiter, die sie brauchen. Seine Rezepte sind prägnant, detailliert und leicht verständlich, weshalb sie sehr beliebt sind.

Trotz seiner Leidenschaft und der häufigen Weitergabe seiner Inhalte sagte Herr Dong auch offen, dass das Erstellen von Kochvideos auf Plattformen wie TikTok oder YouTube aus Zeitmangel noch immer ein unrealisierter Plan sei.

Derzeit hat Herr Dong einen TikTok-Kanal mit etwa 3.500 Followern, aber da er mit Arbeit und Familie beschäftigt ist, ist es schwierig, regelmäßig Videos zu veröffentlichen – Foto: NVCC

Das Besondere an Dong ist die Aufrichtigkeit in seiner Kochkunst: „Ich mache es nach dem Instinkt eines Ehemanns und Vaters.“

Ich weiß nicht, was ich jedem raten soll, aber meiner Meinung nach kann die Motivation, jeden Tag zu kochen, nur aus Liebe zur Familie, zu den Eltern, zur Frau und zu den Kindern entstehen.

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Quelle: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm