1. Freundschaftsnudeln
Laoyoufen-Gericht (Fotoquelle: Sammlung)
Wenn es um die chinesische Küche Nannings geht, ist Laoyoufen bei vielen Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Dieses Nudelgericht zeichnet sich durch weiche, dünne Nudeln aus, die mit eingelegten Bambussprossen, Schweinefleisch, schwarzer Bohnensauce, gehacktem Knoblauch und scharfen Chilischoten zubereitet werden. Das Besondere an Laoyoufen ist die reichhaltige Brühe, die saure, scharfe, salzige und süße Aromen zu einem ungewöhnlichen und doch vertrauten Geschmackserlebnis vereint. Laoyoufen ist nicht nur ein traditionelles Gericht aus Nanning, sondern auch ein beliebter Streetfood-Klassiker und bietet Besuchern ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
2. Nudelrollen
Auf einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Nanning sollten Sie sich die gerollten Nudeln nicht entgehen lassen. Die Zubereitung ist recht ungewöhnlich und ähnelt der von gerollten Reiskuchen. Der Koch legt ein dünnes Tuch über den Topfrand und gießt dann gleichmäßig eine Schicht glatten Reismehls hinein. Sobald der Teig gar ist, gibt er geschickt Fleisch und grünes Gemüse hinzu und rollt ihn mit langen Bambusstäbchen auf. Die fertigen Nudeln werden auf einem Teller angerichtet, mit einer speziellen Sauce beträufelt und noch heiß genossen. Die Kombination aus den weichen, bissfesten Nudeln, der reichhaltigen Füllung und dem Duft der Sauce macht die Nudelsuppe zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis für jeden Nanning-Besucher.
3. Zitronenente
Zitronenente (Fotoquelle: Sammlung)
Zitronenente wird üblicherweise auf zwei Arten zubereitet: gebraten oder in Stücke geschnitten und kalt genossen. Nach dem Kochen wird das Entenfleisch in Scheiben geschnitten und anschließend mit gesalzener Zitrone und Gewürzen vermischt, wodurch ein säuerlich-aromatischer Geschmack entsteht. Das Geheimnis eines gelungenen Gerichts liegt in der Verwendung von lange eingelegter, gesalzener Zitrone, die sowohl das Aroma als auch den Geschmack der Ente intensiviert. Dieses Gericht ist nicht nur in Nanning berühmt, sondern auch ein interessantes kulinarisches Erlebnis, das Besuchern die Feinheiten der lokalen Spezialitäten näherbringt.
3. Schneckennudelsuppe
Nanning Schnecken-Vermicelli (Fotoquelle: Gesammelt)
Wenn Touristen an die chinesische Küche Nannings denken, kommt ihnen oft Schneckennudeln in den Sinn – ein Gericht, das eng mit dem Alltag der Menschen hier verbunden ist. Schneckennudeln bestechen nicht nur durch ihre reichhaltige, leicht scharfe Brühe mit dem charakteristischen säuerlichen Aroma, sondern auch durch die feine Kombination aus süßem und knusprigem Schneckenfleisch, weichen und bissfesten Nudeln und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist ein fester Bestandteil der Nanninger Straßenküche und sein einzigartiger, traditioneller Geschmack ist unvergesslich.
5. Gegrillte Gerichte
Berühmtes Grillgericht aus Nanning (Fotoquelle: Sammlung)
Wer in Nanning chinesische Küche sucht, darf die berühmten Grillgerichte auf keinen Fall verpassen. Grillrestaurants findet man überall in den Straßen, von kleinen Ständen am Straßenrand bis hin zu lebhaften Food Courts, die sowohl vertraute als auch ungewohnte Aromen bieten. Ein absolutes Muss für Feinschmecker ist die Zhongshan Food Street – ein Paradies für Grillspieße, frische Meeresfrüchte und viele typische Streetfood-Spezialitäten, denen Touristen nur schwer widerstehen können.
Man kann sagen, dass die chinesische Küche in Nanning eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten, unverwechselbaren Gewürzen und raffiniertem Kochstil ist. Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur einen Teil der lokalen Kultur erleben möchten, Nanning wird Ihnen mit Sicherheit eine aufregende Geschmacksreise bescheren. Wenn Sie die Gelegenheit haben, diese Stadt zu besuchen, sollten Sie sich die einzigartigen Spezialitäten nicht entgehen lassen – so wird jede Mahlzeit nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einer unvergesslichen Erinnerung an Ihre Chinareise .
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx
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