Dies ist nicht nur eine sinnvolle kulturelle und kulinarische Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit für Kader und weibliche Mitglieder, ihren Respekt vor nationalen Helden auszudrücken und gleichzeitig traditionelle lokale Produkte einer großen Anzahl von Menschen und Touristen vorzustellen und zu fördern.
Früh am Morgen trafen sich acht Teams der Frauenvereinigungen der Gemeinden und Stadtteile Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc und An Nhon Nam im Museum von Quang Trung, um am Wettbewerb teilzunehmen. Jedes Team hatte drei bis sieben traditionelle Kuchensorten vorbereitet, von denen ein bis zwei direkt im Wettbewerb zubereitet wurden. Innerhalb von 90 Minuten zauberten die geschickten Hände der Frauen Tabletts voller farbenfroher, köstlicher Kuchen, die den Geschmack ihrer Heimat widerspiegelten.
Der Frauenverband der Gemeinde Tuy Phuoc Bac brachte sieben besondere Kuchen zum Wettbewerb mit, darunter: Chung-Kuchen, Tro-Kuchen, Pfannkuchen mit springenden Garnelen, Duc-Kuchen, Tai-Vac-Kuchen, Gai-Blatt-Kuchen und Dong-Suong-Kuchen mit Lotusblüten. Der Gai-Blatt-Kuchen ist ein typisches und bekanntes Produkt der Region.
Für die Teilnahme am Wettbewerb wählte der Frauenverein der Gemeinde erfahrene und geschickte Mitglieder aus, die wunderschöne und köstliche Kuchen backen sollten. Die Kuchen wurden auf mit Bananenblättern ausgelegten Bambustabletts präsentiert und mit aus Obst und Gemüse geschnitzten Blüten verziert, um die Tabletts ansprechender zu gestalten. Dank sorgfältiger Vorbereitung und beeindruckender Präsentation gewann das Team des Frauenvereins Tuy Phuoc Bac den ersten Preis.
Frau Nguyen Thi Van, Vizepräsidentin des Frauenverbandes der Gemeinde Tuy Phuoc Bac, teilte mit: „Wir haben unser ganzes Herzblut in die Herstellung köstlicher und wunderschöner Kuchen gesteckt, um Kaiser Quang Trung damit unseren Respekt und unsere Dankbarkeit auszudrücken.“
Der Frauenverband der Gemeinde Tay Son – der Gastgeber – beeindruckte mit traditionellen Kuchen wie Chung-Kuchen, Tet-Kuchen, Thuan-Kuchen, It-Kuchen, Linh-Kuchen, Dong-Suong-Kuchen und Troi Nuoc. Die Zutaten für diese Kuchen sind Klebreis, Zuckerrohr, Kokosnuss, Bananenblätter, Pandanblätter, Enteneier, Schweinefleisch usw. Je nach Kuchenart werden unterschiedliche Zutaten verwendet. Besonders kreativ war das Wettbewerbsteam beim Färben der Kuchen mit Farben aus Gemüse, Knollen und Früchten, die sowohl schön als auch unbedenklich sind.
Obwohl das Team nur den dritten Platz belegte, hinterließ es dennoch viele positive Eindrücke. Frau Nguyen Thi Xuan Tinh, Präsidentin des Frauenverbandes der Gemeinde Tay Son, freute sich: „Die Teilnahme am Wettbewerb ist für uns eine Gelegenheit, Kaiser Quang Trung mit Weihrauch, Blumen und Kuchen unseren Respekt zu erweisen. Außerdem bietet er den weiblichen Mitgliedern unserer Einheiten die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen und ihre Solidarität zu stärken.“
Die Jury bewertete die Beiträge nach folgenden Kriterien: Aussehen, Geschmack, Kreativität und Lebensmittelsicherheit. Innerhalb von 90 Minuten stellten die acht Teams ihre einzigartigen regionalen Kuchen her und präsentierten sie.
Der Frauenverband der Gemeinde Binh Khe brachte verschiedene Kuchensorten zum Wettbewerb mit: Fünf-Geschmacks-Kuchen, gedämpfte Reiskuchen, schwarze Bohnenkuchen, Vogelnestkuchen, Ehepaar-Kuchen und Thuan-Kuchen. Der Frauenverband des Stadtteils An Nhon Nam stellte seine Kreativität unter Beweis, indem er Gai-Blattkuchen, salzige Reiskuchen, Schweinehautkuchen, Reisnudeln aus lila Süßkartoffeln, gegrillte Maniokkuchen und Biskuitkuchen zubereitete.
Infolgedessen vergab das Organisationskomitee einen ersten Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und zwei Trostpreise an die teilnehmenden Teams. Nach der Preisverleihung veranstaltete das Organisationskomitee im Tay Son Tam Kiet Tempel anlässlich des 233. Todestages von Kaiser Quang Trung (1792–2025) eine Zeremonie mit Weihrauch und Kuchen. Die Atmosphäre war lebhaft und herzlich, als die teilnehmenden Teams alle Anwesenden einluden, die traditionellen, selbstgebackenen Kuchen zu genießen.
Anlässlich des Todestages von Kaiser Quang Trung kamen viele Menschen ins Quang-Trung-Museum, um es zu besuchen und Weihrauch und Blumen darzubringen. Daher lockte auch der Wettbewerb viele Besucher an, die lernten, wie man traditionelle Kuchen backt. Frau Nguyen Thi Hien (Gruppe 10, Bezirk Quy Nhon) sagte nach dem Genuss der Kuchen: „Diese Kuchen sind alle sehr lecker, geschmackvoll und wunderschön angerichtet. Das zeigt den Einfallsreichtum der Mitglieder des Frauenvereins.“
Frau Ha Thi Giang Thao, Präsidentin des Provinzfrauenverbandes, erklärte: „Der Wettbewerb bietet weiblichen Kadern und Mitgliedern die Gelegenheit, ihren Vorfahren Respekt zu erweisen, alle daran zu erinnern, sich ihrer Wurzeln bewusst zu sein, die Tradition des Patriotismus zu pflegen und die Moral von ‚Beim Trinken von Wasser bedenke seine Quelle‘ zu vermitteln. Er ist auch eine Chance für Frauen, ihren Einfallsreichtum unter Beweis zu stellen und die typische Küche ihrer Region zu präsentieren.“
Quelle: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
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