Dies ist nicht nur eine bedeutsame kulturelle und kulinarische Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit für Kader und weibliche Mitglieder, ihren Respekt gegenüber Nationalhelden auszudrücken und gleichzeitig einer großen Zahl von Menschen und Touristen traditionelle lokale Produkte vorzustellen und zu fördern.
Seit dem frühen Morgen waren acht Teams der Frauenverbände der Gemeinden und Bezirke Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc und An Nhon Nam im Quang Trung Museum, um am Wettbewerb teilzunehmen. Jedes Team bereitete drei bis sieben Sorten traditionellen Kuchen zu, von denen ein bis zwei direkt beim Wettbewerb zubereitet wurden. Innerhalb von 90 Minuten kreierten die geschickten Hände der Frauen Tabletts mit farbenfrohen, köstlichen Kuchen voller heimatlicher Aromen.
Die Frauenunion der Gemeinde Tuy Phuoc Bac brachte sieben besondere Kuchen zum Wettbewerb mit, darunter: Chung-Kuchen, Tro-Kuchen, Springgarnelenpfannkuchen, Duc-Kuchen, Tai-Vac-Kuchen, Gai-Blattkuchen und Lotusblüten-Dong-Suong-Kuchen. Unter ihnen ist der Gai-Blattkuchen ein typisches und berühmtes Produkt der Region.
Für den Wettbewerb wählte die Frauenunion der Gemeinde erfahrene und geschickte Mitglieder aus, die wunderschöne und köstliche Kuchen backen sollten. Die Kuchen wurden auf Bambustabletts präsentiert, die mit Bananenblättern ausgelegt und mit aus Obst und Gemüse geschnitzten Blumen dekoriert waren, um das Tablett lebendiger und attraktiver zu gestalten. Dank der aufwendigen Zubereitung und der beeindruckenden Präsentation gewann das Team der Frauenunion von Tuy Phuoc Bac den ersten Preis.
Frau Nguyen Thi Van, Vizepräsidentin der Frauenunion der Gemeinde Tuy Phuoc Bac, erklärte: „Wir haben unser ganzes Herzblut in die Herstellung köstlicher und schöner Kuchen gesteckt, um sie Kaiser Quang Trung anzubieten und damit unseren Respekt und unsere Dankbarkeit auszudrücken.“
Die Frauenunion der Gemeinde Tay Son – die Gastgebereinheit – beeindruckte auch mit traditionellen Kuchen wie Chung-Kuchen, Tet-Kuchen, Thuan-Kuchen, It-Kuchen, Linh-Kuchen, Dong-Suong-Kuchen und Troi Nuoc. Die Zutaten für die Kuchen sind: Klebreis, Zuckerrohr, Kokosnuss, Bananenblätter, Pandanblätter, Enteneier, Schweinefleisch … Je nach Kuchensorte werden unterschiedliche Zutaten verwendet. Besonders kreativ war das Wettbewerbsteam beim Einfärben der Kuchen in den Farben von Gemüse, Knollen und Früchten, was sowohl schön als auch sicher ist.
Obwohl es nur den dritten Platz erreichte, hinterließ das Team dennoch viele positive Eindrücke. Frau Nguyen Thi Xuan Tinh, Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Tay Son, freute sich: „Die Teilnahme am Wettbewerb ist für uns eine Gelegenheit, Kaiser Quang Trung mit Weihrauch, Blumen und Kuchen unseren Respekt zu erweisen. Dies ist auch eine Gelegenheit für die weiblichen Mitglieder der Einheiten, sich zu treffen, auszutauschen und ihre Solidarität zu stärken.“
Die Jury bewertete die Einsendungen nach folgenden Kriterien: Aussehen, Geschmack, Kreativität und Lebensmittelsicherheit. Während der 90 Minuten backten und präsentierten die acht Teams ihre einzigartigen lokalen Kuchen.
Die Frauenunion der Gemeinde Binh Khe brachte verschiedene Kuchensorten zum Wettbewerb mit: Fünf-Geschmacks-Kuchen, gedämpfte Reiskuchen, schwarze Bohnenkuchen, Vogelnestkuchen, Ehemann-Ehefrau-Kuchen und Thuan-Kuchen. Die Frauenunion des Bezirks An Nhon Nam bewies ihren Einfallsreichtum mit der Herstellung von Gai-Blattkuchen, salzigen Reiskuchen, Schweinehautkuchen, violetten Süßkartoffel-Reisnudeln, gegrillten Maniokkuchen und Biskuitkuchen.
Das Organisationskomitee vergab einen ersten Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und zwei Trostpreise an die teilnehmenden Teams. Nach der Preisverleihung bot das Organisationskomitee anlässlich des 233. Todestages von Kaiser Quang Trung (1792–2025) im Tay Son Tam Kiet Tempel Räucherstäbchen und Kuchen an. Die Atmosphäre war geschäftig und intim, als die teilnehmenden Teams alle einluden, die traditionellen Kuchen zu genießen, die sie selbst gebacken hatten.
Anlässlich des Todestages von Kaiser Quang Trung kamen viele Menschen ins Quang Trung Museum, um Weihrauch und Blumen zu opfern. Der Wettbewerb lockte daher auch viele Besucher an, die das Backen traditioneller Kuchen erlernen wollten. Frau Nguyen Thi Hien (Gruppe 10, Bezirk Quy Nhon) sagte nach dem Genuss traditioneller Kuchen: „Diese Kuchen sind alle sehr lecker, aromatisch und wunderschön präsentiert. Das zeugt vom Einfallsreichtum der Mitglieder der Frauenvereinigung.“
Frau Ha Thi Giang Thao, Präsidentin der Frauenunion der Provinz, erklärte: „Der Wettbewerb ist eine Gelegenheit für weibliche Kader und Mitglieder, ihren Vorfahren Respekt zu erweisen. Er erinnert alle daran, auf ihre Wurzeln zurückzublicken, die Tradition des Patriotismus und die Moral „Wenn du Wasser trinkst, denke an seine Quelle“ zu vermitteln .“ Dies ist auch eine Gelegenheit für Frauen, ihren Einfallsreichtum zu zeigen und die typische Küche ihrer Region zu fördern.
Quelle: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
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