Weiterverarbeitung: Ein Hebel zur Wertsteigerung von Früchten.

Die Agrarverarbeitungsindustrie der Provinz, einschließlich der Fruchtverarbeitung, hat in den letzten Jahren positive Entwicklungen erfahren. Um die Fruchtindustrie nachhaltig zu entwickeln und die Wertschöpfung zu steigern, setzt Dong Thap umfassende Maßnahmen zur Gewinnung von Investitionen in die Weiterverarbeitung um.

Aufwertung von Obst durch Tiefenverarbeitung

Um den Wert landwirtschaftlicher Produkte im Allgemeinen und von Obstbäumen im Besonderen zu steigern, hat die Provinz Dong Thap in den letzten Jahren ihre Landwirtschaft umstrukturiert. Ein zentraler Aspekt dieser Umstrukturierung ist die Förderung der Weiterverarbeitung.

Verfahren zur Fruchtverarbeitung bei der THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Infolgedessen hat die landwirtschaftliche Verarbeitungsindustrie der Provinz zunächst positive Ergebnisse erzielt.

Nach Angaben des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Dong Thap gibt es derzeit über 800 Betriebe in der gesamten Provinz, die landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche, aquatische Produkte und Lebensmittel verarbeiten.

Es haben sich wichtige Verarbeitungsbetriebe angesiedelt, die mit den bedeutenden Produkten der Region wie Meeresfrüchten, Reis und Früchten (Durian, Mango, Drachenfrucht, Longan, Jackfrucht, Lotus usw.) verbunden sind. Darunter befinden sich etwa 25 Fruchtverarbeitungsbetriebe mit einer Gesamtkapazität von rund 700.000 Tonnen pro Jahr.

In der vergangenen Zeit hat die Provinz Dong Thap aktiv Investitionen gefördert und ein attraktives Umfeld für landwirtschaftliche Verarbeitungsbetriebe geschaffen.

Gleichzeitig wurden zahlreiche Konferenzen organisiert, um das Potenzial der Region zu fördern und bekannt zu machen, und es wurden Vorzugsregelungen in Bezug auf Land, Kredite und Personalentwicklung erlassen, um Investoren anzulocken.

Um den Stellenwert der Spezialitätenfrüchte der Provinz zu steigern, konzentrieren sich die Unternehmen in der Region auf Investitionen in fortschrittliche und moderne Technologien wie: die Anwendung der IQF-Technologie (Individual Quick Freezing), Bestrahlung, Wärmebehandlung, Vakuumverpackung und Verpackung unter kontrollierter Atmosphäre zur Konservierung frischer Agrarprodukte; automatisierte Sortierung usw.

Dank des Einsatzes moderner Technologien werden die verarbeiteten Agrarprodukte des Unternehmens immer vielfältiger und erfüllen die Standards vieler anspruchsvoller Märkte wie der Vereinigten Staaten, des Nahen Ostens, der EU, Japans und Südkoreas.

Die in Betrieb genommenen Verarbeitungsanlagenprojekte haben sich sehr positiv auf die Produktion und den Konsum landwirtschaftlicher Produkte ausgewirkt. Ein Paradebeispiel hierfür ist die landwirtschaftliche Verarbeitungsanlage der THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company (Gemeinde Binh Ninh).

Herr Nguyen Minh Tuan, Direktor der THABICO Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, teilte mit, dass das Unternehmen für die Verarbeitungstechnologie von Agrarprodukten eine komplette IQF-Verarbeitungs- und Gefrieranlage (Intelligent Quick Freezing) der OctoFrost Group einsetzt – eine der fortschrittlichsten Technologien, die derzeit verfügbar sind und aus Schweden stammen.

Diese Technologie trägt dazu bei, den Geschmack und den Nährwert des Produkts zu erhalten, verbraucht dabei 30 % weniger Energie als andere IQF-Technologien und erreicht eine Produktionskapazität von 60.000 Tonnen pro Jahr.

Für die Verarbeitung von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse nutzt das Unternehmen die Kühltechnologie von Weber Cooling aus den Niederlanden mit einer Kapazität von 4.500 Tonnen pro Jahr. Zur Herstellung von Fruchtsaftkonzentrat kommt die Technologie von Tropical Food aus Italien zum Einsatz. Diese ermöglicht die Rückgewinnung des Aromas aus der Verdampfung zur Konzentration der Früchte und gewährleistet so höchste Qualität. Die Kapazität beträgt 10.000 Tonnen pro Jahr.