Herr Nguyen Kien Cuong, Vorsitzender des Verwaltungsrats der Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, der Einheit, die in der Zwiebelproduktion mit Landwirten in der Gemeinde Nam An Phu zusammenarbeitet, sagte dies.
Gesunder Boden, gesunde Pflanzen, gute Qualität
Hai Phong verfügt derzeit über eine Winteranbaufläche von über 29.000 Hektar, wovon Zwiebeln und Knoblauch auf rund 7.000 Hektar angebaut werden – ein Wert, der landesweit führend ist. Hinter diesen beeindruckenden Zahlen verbergen sich jedoch Bedenken hinsichtlich der Bodendegradation und technischer Hürden beim Eintritt in den internationalen Markt.
Zwiebelbauern in der Gemeinde Nam An Phu haben die Notwendigkeit erkannt, ihre Anbaumethoden auf nachhaltigere umzustellen. Foto: Dinh Muoi.
Neues Denken in der nördlichen ZwiebelhauptstadtDie Realität in Haushalten wie denen von Frau Le Thi Nguyet, Frau Bui Thi Vui oder alten Bauern wie Herrn Nguyen Van Sinh in der Gemeinde Nam An Phu zeigt, dass die Investitionskosten für einen Sao Zwiebeln zwar bis zu 3–5 Millionen VND betragen, der Gewinn aber aufgrund der zunehmenden Bodenverarmung immer weiter sinkt. Frau Vui berichtet: „Wir bauen das ganze Jahr über an, nach dem Reis kommen die anderen Feldfrüchte. Der Boden ruht nicht, ist daher sehr hart und widerstandsfähig und benötigt Dünger, um ihn aufzulockern und zu entgiften.“
Die offensichtliche Folge ist, dass Knoblauch und Zwiebeln aus Hai Phong beim Eintritt in den internationalen Markt häufig auf technische Hürden stoßen. Schwierige Märkte wie Japan, die EU oder die USA achten nicht nur auf die Größe der Zwiebeln, sondern prüfen auch Nitratrückstände, Schwermetalle und die Anbaugeschichte. Eine Lieferung kann zurückgeschickt werden, wenn selbst geringfügige Pestizidrückstände den Grenzwert überschreiten.
In diesem Kontext betrachtete der Agrarsektor von Hai Phong das integrierte Pflanzenschutzmanagement (IPHM) nicht nur als saisonale technische Lösung, sondern als Überlebensstrategie. Anders als das traditionelle IPM (das sich hauptsächlich auf die Schädlingsbekämpfung konzentriert) setzt IPHM beim Problem an der Wurzel an, nämlich bei der Bodengesundheit.
Frau Le Thi Nguyet aus dem Dorf Phuong Quat in der Gemeinde Nam An Phu baut seit fast 30 Jahren Zwiebeln an. Foto: Dinh Muoi.
Herr Nguyen Kien Cuong, Vorstandsvorsitzender der Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, die mit Landwirten in der Gemeinde Nam An Phu bei der Zwiebelproduktion zusammenarbeitet, erläuterte diesen Prozess genauer: „Vor der Pflanzung müssen wir etwas tun, was Landwirte selten tun, nämlich den Boden ‚diagnostizieren‘. Bodenproben werden auf pH-Wert, Humusgehalt und Mikroorganismen analysiert. Darauf aufbauend entwickeln Ingenieure eine geeignete organische Düngemittelformel zur Entgiftung und zum Ausgleich der Nährstoffe.“
Das IPHM-Verfahren (Integrated Plant Health Management) in den Zwiebelanbaumodellen in Nam An Phu wird strikt nach drei Säulen umgesetzt: biologische Bodenverbesserung, ferngesteuerte Schädlingsbekämpfung und elektronisches Tagebuch. Dementsprechend werden 30–50 % der anorganischen Düngemittel durch organische mikrobielle Düngemittel ersetzt. Dies trägt zur Humusanreicherung des Bodens bei und schafft ein optimales Umfeld für das Wachstum nützlicher Mikroorganismen. Dadurch können die Zwiebelwurzeln besser „atmen“ und Nährstoffe maximal aufnehmen.
Im Bereich Schädlingsbekämpfung setzt IPHM nicht erst auf das Auftreten von Schädlingen, sondern auf vorbeugende Maßnahmen wie Fruchtwechsel, die Behandlung von krankheitsfreiem Saatgut, den Einsatz von Klebefallen und biologischen Pflanzenschutzmitteln. Alle Auswirkungen auf die Felder müssen dokumentiert werden. Diese Datenbank dient der Rückverfolgbarkeit – eine verpflichtende Anforderung der Partner.
„Bei der Zusammenarbeit mit ausländischen Partnern lautet die erste Frage nicht nach den Kosten, sondern nach dem Standort des Anbaugebietscodes. Dieser Code ist keine bloße Zahl, sondern ein Nachweis über den Gesundheitszustand eines Anbaugebiets. Das IPHM (Integrated Public Health Management) ermöglicht es uns, einen lückenlosen Nachweis zu erbringen und den Anbaugebietscode – den ‚Pass‘ für den Export von Hai-Phong-Knoblauch – zu erhalten“, betonte Herr Cuong.
Verbindung von 4 Häusern und der staatlichen "Hebamme"
Die Veränderung von Anbaumethoden, die seit Jahrzehnten im Unterbewusstsein der Bauern verankert sind, ist nicht einfach. Frau Nguyen Thi Thanh Nhan, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Nam An Phu, erklärte: „Die Bauern sind sehr realistisch und fürchten Risiken. Wenn sie aufhören, chemische Düngemittel zu verwenden und auf neue organische Düngemittel umsteigen, wer kommt für einen Ernteausfall auf? In dieser Situation ist es die Aufgabe der Regierung und der Unternehmen, ein Sicherheitsnetz für sie zu schaffen.“
Der Haushalt von Herrn Nguyen Van Rieng im Dorf Phuong Quat nimmt am Zwiebelanbaumodell der Vang Agricultural Investment Joint Stock Company teil, das auf dem integrierten Pflanzenschutzmanagement (IPHM) basiert. Foto: Dinh Muoi.
In der Gemeinde Nam An Phu besteht das „Sicherheitsnetz“ aus der Zusage einer Produktivitätsgarantie. Das Unternehmen stellt nicht nur Material auf Kredit zur Verfügung und entsendet Ingenieure, die mit den Menschen leben und essen, sondern verpflichtet sich auch, den Verlust auszugleichen, falls die Produktivität unter dem Kontrollwert liegt, wenn die Menschen den IPHM-Prozess korrekt befolgen. Wird die gewünschte Produktivität erreicht, kauft das Unternehmen die Produkte zu einem Preis auf, der 15 % über dem Marktpreis liegt. Diese Maßnahme hat die Sorgen der Bauern beseitigt.
Im weiteren Sinne ist Hai Phongs Fokus auf IPHM und ökologischen Landbau ein konkreter Schritt zur Verwirklichung der Politik, die von einem produktionsorientierten Denken mit dem Ziel der Ertragsmaximierung zu einem agrarökonomischen Denken mit dem Ziel der Wertmaximierung übergeht.
Frau Luong Thi Kiem, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt von Hai Phong, erklärte, dass die Stadt für den Zeitraum 2025–2030 spezifische Unterstützungsmechanismen aufbaut. Der erste Mechanismus ist die Landakkumulation, bei der die Zusammenlegung von Grundstücken gefördert wird, um große Rohstoffflächen (ab 10 Hektar) zu schaffen, die für Anbaugebiete in Frage kommen.
Der zweite Punkt betrifft die Infrastruktur, Investitionen in Bewässerungssysteme, Feldwege und Kühlhäuser, um Nachernteverluste zu reduzieren. Der dritte Punkt ist die Weiterverarbeitung, die Unternehmen dazu aufruft, in eigene Verarbeitungsanlagen zu investieren. Zwiebeln und Knoblauch werden nicht nur frisch verkauft, sondern auch zu Zwiebelpulver, getrockneten Zwiebeln, schwarzem Knoblauch, ätherischen Ölen usw. verarbeitet, um ihren Wert um ein Vielfaches zu steigern.
Der Zwiebelanbau in Nam An Phu wird dank des Engagements des Agrarsektors, der lokalen Behörden und der Landwirte verbessert. Foto: Dinh Muoi.
„Wir ermutigen Landwirte nicht, ihre Anbauflächen um jeden Preis zu vergrößern. Die Strategie ist eher subtil als vielschichtig. Ein Sao Zwiebeln, die nach IPHM-Standards angebaut und in Supermärkten verkauft oder nach Japan, Korea usw. exportiert werden, erzielt den doppelten oder dreifachen Wert im Vergleich zu herkömmlich angebauten Zwiebeln, die auf dem Markt verkauft werden. Wenn Landwirte den Wert von Transparenz und Bodengesundheit verstehen, wird sich die Landwirtschaft wirklich nachhaltig entwickeln“, bekräftigte Frau Luong Thi Kiem.
Ausgehend vom Pilotprojekt zur Anwendung des integrierten Pflanzenschutzmodells (IPHM) in Nam An Phu verbreitet sich in Hai Phong ein neues Denken. Die Bauern beginnen zu verstehen, dass der Schutz des Bodens auch den Schutz ihrer Ernte bedeutet und dass der Weg zum Meer nicht weit entfernt ist, sondern darin besteht, jeden Winkel ihrer Heimat zu schonen.
Die Stadt Hai Phong hat das integrierte Pflanzenschutzmanagement (IPHM) als Schlüsselstrategie definiert. Im Gegensatz zum integrierten Pflanzenschutz (IPM), der sich ausschließlich auf die Schädlingsbekämpfung konzentriert, umfasst IPHM ein umfassendes Management von Boden, Wasser und Nährstoffen bis hin zu den Pflanzen selbst. In Pilotprojekten verpflichten Unternehmen und das Landwirtschafts- und Umweltamt von Hai Phong die Landwirte zur strikten Einhaltung des Prozesses – von der Bodenbehandlung über die organische Düngung bis hin zum Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html
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