Eier gehören zusammen mit Rinderleber und Rinderfilet zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an dem essentiellen Nährstoff Cholin, sagt die Gesundheitsnachrichten-Website Bestlife laut Dr. Janine Bowring.
Eier sind eine der besten Cholinquellen.
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Eier sind eine der besten Cholinquellen. Ein Ei enthält 169 mg. Das bedeutet, dass Sie mit dem Verzehr von nur zwei Eiern pro Tag 61 % Ihres täglichen Cholinbedarfs decken können.
Insbesondere weist das US-amerikanische National Institutes of Health darauf hin, dass ein Cholinmangel zu Muskelschäden, Leberschäden und Fettleber führen kann.
Untersuchungen zeigen, dass eine cholinarme Ernährung bei manchen Menschen zu einer Fettleber und erheblichen Leberschäden führt, die sich durch erhöhte Leberenzyme äußern.
Neben Eiern ist auch Olivenöl sehr gut.
Neben Eiern wies Dr. Janine Bowring laut Bestlife auch auf ein weiteres Lebensmittel mit hervorragenden leberpflegenden Eigenschaften hin: Olivenöl.
Dr. Janine Bowring sagt, Olivenöl sei reich an leberfreundlichen Antioxidantien wie Polyphenolen. Antioxidantien schützen den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale, die mit der Zeit Gewebe und Organe wie die Leber schädigen können.
Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass Polyphenole in Olivenöl schädliche Entzündungen und Fettansammlungen in der Leber reduzieren können.
Studien zeigen außerdem, dass der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl den Fettstoffwechsel in der Leber deutlich verbessert, was einer Fettleber vorbeugen kann.
Darüber hinaus empfiehlt Dr. Bowring, bestimmte Lebensmittel zu meiden, um eine gesunde Leber zu gewährleisten, wie Süßigkeiten, Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, Margarine) und Transfetten (häufig in frittierten Lebensmitteln enthalten). Diese Lebensmittel können ebenfalls zur Fettleber beitragen.
Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm
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