Am 26. Januar veranstaltete die Saigontourist Berufsschule für Tourismus und Hotelmanagement in Zusammenarbeit mit der U.S. Meat Export Association (USMEF), der Indiana Soybean Alliance, dem Indiana Corn Marketing Council, der Saigontourist Group Trade Union und der Saigontourist School's Trade Union den "8. Traditionellen Reiskuchen-Einwickelwettbewerb mit amerikanischem Schweinefleisch", um den Beginn des Jahres des Pferdes 2026 zu feiern.
Der diesjährige Wettbewerb brachte 33 konkurrierende Teams zusammen, darunter Studententeams der Saigontourist University aus verschiedenen Fachrichtungen sowie Gastteams von Mitgliedsgewerkschaften innerhalb des Saigontourist-Konzerns.
Der 8. jährliche traditionelle vietnamesische Schweinefleisch-Wrapping-Wettbewerb mit amerikanischem Schweinefleisch war ein lebhaftes Ereignis.
Zahlreiche Ausländer beteiligten sich begeistert am Banh-Chung-Wickelwettbewerb.
In jeder Phase, von der Vorbereitung der Zutaten und dem Verpacken der Kuchen bis hin zur Fertigstellung und Präsentation der Produkte, demonstrierten die teilnehmenden Teams ihr professionelles Können, brachten ihre Liebe zum Handwerk zum Ausdruck und bewahrten die traditionellen kulinarischen Werte der Nation.
„Diese traditionellen vietnamesischen Gebäckstücke mit amerikanischer Schweinerippchenfüllung stellen eine gelungene Fusion der vietnamesischen und amerikanischen Küche dar – traditionelle Werte werden durch moderne Ideen neu interpretiert. So entsteht ein Produkt, das gleichermaßen vertraut und einzigartig ist und dem Integrationstrend der Gastronomie entspricht. Dieses jährlich stattfindende Programm ist tief in der kulturellen Identität verwurzelt und bietet Schülern, Lehrkräften und Mitarbeitern der Schule sowie der Einrichtungen der Saigontourist Group eine wertvolle Karriereplattform. Dadurch trägt es dazu bei, die Essenz der vietnamesischen Küche zu bewahren und zu fördern sowie den internationalen kulinarischen Kulturaustausch zu stärken“, so Vo Thi My Van, Schulleiterin der Saigontourist Tourismus- und Hotelfachschule.
Die im Wettbewerb gebackenen Kuchen werden im Rahmen des Programms „Frühling der Liebe 2026“ an bedürftige Menschen im Stadtteil Tan Thoi Hiep gespendet und verbreiten so in den ersten Tagen des neuen Jahres den Geist der gegenseitigen Unterstützung, des Teilens und des Gemeinschaftsgefühls.
Laotische Studenten nehmen am Wettbewerb teil.
Mit diesem Wettbewerb möchte die Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School nicht nur Schüler mit hervorragenden beruflichen Fähigkeiten und Fachkenntnissen ausbilden, sondern auch humanistische Werte fördern, Mitgefühl stärken und einen positiven Beitrag zur Gemeinschaft und zur nachhaltigen Entwicklung der vietnamesischen Tourismusbranche leisten.
Quelle: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm
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