Das berühmte kleine Brot in Hue kostet nur 5.000 VND, die Kunden müssen ein paar davon essen, um ihren Appetit zu stillen.

Wenn es in Hai Phong würziges Brot gibt, in Hanoi frittiertes Brot oder in Quang Nam für das Hoi An-Brot berühmt ist, dann sind Touristen in Hue beeindruckt und begeistert von dem „winzigen“ Brot, das mit geschmortem Schweinefleisch und einer köstlichen, fettigen Soße serviert wird.

Obwohl Banh Mi ein bekanntes Gericht der Vietnamesen ist und es je nach Kultur und Geschmack des jeweiligen Ortes viele verschiedene Geschmacksrichtungen gibt, ist das „winzige“ Banh Mi in Hue aufgrund seines einzigartigen Aussehens und der dazugehörigen Zutaten immer noch bekannt und bei den Gästen sehr beliebt.

Einzigartiges „winziges“ Brot gefüllt mit Hackfleisch für nur 5.000 VND/Stück in Hue (Quelle: @huedimori)

Anstatt große Brotlaibe wie für normale Sandwiches zu verwenden, bevorzugen die Hue-Bewohner kleine Laibe, etwa halb so groß wie eine Hand, mit knuspriger Kruste. Die Semmelbrösel sind zudem nicht zu dicht, sodass das Hinzufügen von Zutaten zum Essen einfacher und sättigender ist.

In Hue wird dieses Hackbraten-Sandwich oft von Straßenhändlern oder an Straßenständen verkauft. Selbst auf manchen traditionellen Märkten kann der Verkäufer mit nur einem kleinen Korb Brot und einem Topf in Soße getränktem Hackbraten schnell Hunderte von Sandwiches für Einheimische und Besucher zubereiten.

Das Brot ist nur drei Fingerspitzen und eine halbe Hand lang groß und lockt Kunden zum Genießen (Screenshot)

Touristen, die Banh Mi Thit Xiu in Hue genossen haben, meinten, dass dieses Gericht nichts Besonderes sei, aber aufgrund seiner geringen Größe dennoch attraktiv sei. Außerdem werde das Schweinefleisch-Xiu weich geschmort und auf einem Holzkohleofen aufbewahrt, sodass es immer heiß sei.

Thu Phuong (aus Hanoi) erzählte: „Auf meiner letzten Reise nach Hue nahm mich ein Freund mit zum Dong Ba Markt, um ein Schweinefleisch-Sandwich zu genießen. Das Sandwich ist etwa drei Finger groß, die Kruste ist knusprig, das Schweinefleisch ist nicht zu mager oder fettig, die Soße ist reichhaltig. Dieses Sandwich ist etwas ganz Besonderes und eignet sich für Menschen mit schwachem Appetit wie mich, da ich nur drei bis vier Stücke brauche, um es aufzuessen, ohne Angst vor Sättigung oder Langeweile zu haben.“

Das „kleine, aber feine“ Sandwich mit geschmortem Schweinefleisch und reichhaltiger Fleischsauce, serviert mit vietnamesischem Koriander. Jedes kostet 5.000 VND (Screenshot).

Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Hue zu reisen, können Sie dieses „kleine“ Hackbraten-Sandwich auf dem Dong Ba Markt oder am Imbissstand von O Hue in der Nähe der Le Duan-Bahn in Hue genießen. Neben Hackbraten gibt es für dieses Gericht auch verschiedene Füllungen wie Banh Bot Loc, gedämpfte Wurst oder Eier usw., sodass jeder Gast frei nach seinen Wünschen wählen kann.

Insbesondere kostet jedes Schweinefleischsandwich nur 5.000 VND und ist für jeden geeignet, vom Studenten bis zum Arbeiter.

Hue ist nicht nur für Banh Mi Thit Xiu bekannt, sondern auch für seine reichhaltige Küche mit vielen köstlichen Gerichten zu erschwinglichen Preisen. Vergessen Sie bei Ihrem Besuch nicht, andere berühmte Spezialitäten zu probieren, wie zum Beispiel: Chè Bot Loc Heo Quay, Com Hen, Nam Pho Banh Canh, Tre, Nem Lui usw.

Phan Dau

Quelle: https://vietnamnet.vn/banh-mi-ti-hon-noi-tieng-o-hue-gia-chi-5-000-dong-khach-an-vai-cai-moi-bo-them-2195081.html