Ist es unbedenklich, Ingwer im Kühlschrank aufzubewahren?

Das Einlegen von Ingwer in Essig oder Wein hält ihn frisch und entfernt Gerüche.

Einige herausragende gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Fördert die Verdauung: Ingwer regt die Verdauung an, erhöht die Magensaftproduktion und hilft, Blähungen, Verdauungsstörungen und Übelkeit zu reduzieren. Ingwer hat außerdem eine lindernde Wirkung auf Magen- und Darmkrämpfe und trägt so zur Linderung der Symptome von Verdauungsbeschwerden wie Reizdarmsyndrom (RDS) und Verstopfung bei.

Linderung von Übelkeit und Reisekrankheit: Ingwer ist ein sehr wirksames natürliches Heilmittel zur Linderung von Übelkeit, insbesondere wenn Sie unter Reisekrankheit oder schwangerschaftsbedingter Übelkeit (Morgenübelkeit) leiden. Verbindungen im Ingwer helfen, Magenbeschwerden zu lindern und die Verdauung zu fördern.

Lindert Entzündungen und Schmerzen: Ingwer hat dank Verbindungen wie Gingerol starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies trägt dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Schmerzsymptome zu lindern, insbesondere bei Arthritis. Studien zeigen auch, dass Ingwer Schmerzen lindern kann, die durch Arthritis oder andere Knochen- und Gelenkerkrankungen verursacht werden.

Verbessert die Herzgesundheit: Ingwer senkt den LDL-Spiegel im Blut und trägt zur Verbesserung der Durchblutung bei, wodurch der Blutdruck gesenkt wird. Die Inhaltsstoffe des Ingwers helfen außerdem, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie unter anderem das Risiko von Blutgerinnseln verringern und die Gesundheit der Blutgefäße verbessern.

Stärkung des Immunsystems: Ingwer hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen, Grippe oder Erkältungen zu bekämpfen. Ingwer wärmt den Körper außerdem, fördert die Durchblutung und stärkt die Abwehrkräfte.

Hilft beim Abnehmen: Ingwer kann den Stoffwechsel ankurbeln und Fett verbrennen und so beim Abnehmen helfen. Ingwer hilft außerdem, den Appetit zu kontrollieren, die Kalorienaufnahme zu reduzieren und in Kombination mit einer vernünftigen Ernährung effektiv beim Abnehmen zu helfen.

Antioxidantien und Zellschutz: Ingwer enthält starke Antioxidantien, die helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Regelmäßiger Verzehr von Ingwer kann dazu beitragen, das Risiko altersbedingter Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu verringern.

Reduziert Stress und Angst: Ingwer hat eine entspannende Wirkung und hilft, Stress und Angst abzubauen. Es kann auch Ihre Stimmung verbessern und Ihnen helfen, sich entspannter zu fühlen.

Unterstützt die Gesundheit der Atemwege: Ingwer hat eine schleimlösende Wirkung und hilft, die Atemwege zu befreien, was bei der Behandlung von Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und anderen Atemwegsproblemen sehr hilfreich ist.

Anti-Krebs : Einige Studien zeigen, dass Ingwer das Wachstum von Krebszellen, insbesondere Dickdarmkrebs und Brustkrebs, verhindern kann. Verbindungen im Ingwer helfen, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wie bewahrt man Ingwer richtig auf?

Um Ingwer richtig zu konservieren, können Sie die folgenden Methoden anwenden, um Ingwer lange frisch zu halten, ohne dass er an Geschmack und Nährstoffen verliert:

Frischen Ingwer im Kühlschrank aufbewahren

Wenn Sie nur eine kleine Menge Ingwer verwenden, können Sie ihn ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden. Geben Sie den Ingwer in einen Beutel mit Reißverschluss oder wickeln Sie ihn in Zeitungspapier ein und legen Sie ihn dann in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter.

Dadurch bleibt der Ingwer feucht und luftdicht verschlossen und etwa 1–2 Wochen lang frisch.

Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren

Schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden, dann in einen Zip-Beutel oder einen luftdichten Behälter geben. Durch die Lagerung im Gefrierschrank verlängert sich die Haltbarkeit von Ingwer um bis zu mehrere Monate, ohne dass er an Geschmack verliert.

Durch die Lagerung im Gefrierschrank lässt sich die Haltbarkeit von Ingwer effektiv verlängern, insbesondere wenn Sie eine große Menge Ingwer haben, die Sie nicht sofort verbrauchen können. Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten:

Sie können den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden oder ihn ganz lassen und ihn dann in einen Zip-Beutel oder einen luftdichten Behälter geben und in den Gefrierschrank legen. Nehmen Sie ihn bei Bedarf einfach heraus und tauen Sie ihn auf oder schneiden Sie ihn in gefrorenem Zustand in Scheiben (gefrorener Ingwer lässt sich leichter reiben oder in Scheiben schneiden).

Bei der Lagerung im Gefrierschrank kann sich die Konsistenz von Ingwer leicht verändern, Geschmack und Nährstoffe bleiben jedoch weitgehend erhalten. Gefrorener Ingwer ist zwar nicht so knackig wie frischer Ingwer, eignet sich aber dennoch sehr gut zum Kochen oder Mixen.

Durch die Lagerung im Gefrierschrank wird verhindert, dass Ingwer verdirbt, schimmelt oder austrocknet, und es ist eine gute Möglichkeit, Ingwer lange frisch zu halten.

Ingwer in Wein oder Essig einlegen :

Schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Geben Sie den Ingwer in ein Glasgefäß und übergießen Sie ihn mit Wein (oder Essig), bis er bedeckt ist. Mit dieser Methode bleibt Ingwer lange Zeit ohne Kühlung haltbar. Essig oder Wein halten den Ingwer frisch und entfernen Gerüche.

Ingwer in Sand oder Erde lagern:

Legen Sie den Ingwer in einen Stoffbeutel oder eine Schachtel mit trockenem Sand/Erde. Mit dieser Methode bleibt frischer Ingwer lange haltbar, ohne dass er schimmelt oder verdirbt. Sand/Erde hält Feuchtigkeit und Temperatur aufrecht.

Lassen Sie den Ingwer nach dem Reinigen an einem kühlen, trockenen Ort liegen, um Oberflächenwasser zu entfernen. Anschließend müssen Sie den Ingwer nur noch direkt in den Reis einarbeiten, um den Ingwer lange frisch zu halten, ohne ihn in den Kühlschrank stellen zu müssen.

Reiskonservierungsmethode

Wenn wir zu Hause viel Ingwer kaufen, ihn aber nicht vollständig verwenden, können wir ihn in Reis konservieren. Die Methode ist auch sehr einfach. Auf der Oberfläche des Ingwers befinden sich kleine Rückstände. Lassen Sie den Ingwer nach der Reinigung an einem kühlen Ort liegen und trocknen Sie das Wasser auf der Oberfläche. Dann müssen Sie den Ingwer nur noch direkt in den Reis einarbeiten, um ihn haltbar zu machen. Reis ist sehr trocken. Indem Sie Ingwer in Reis einbetten, können Sie ihn in einer trockenen Umgebung und isoliert von der Luft aufbewahren. Auf diese Weise kann Ingwer lange gelagert werden, ohne dass er verdirbt oder keimt.

Konservierung von verarbeitetem Ingwer

Ingwer in Salzwasser einweichen oder zu Ingwerpulver verarbeiten: Nach dem Schälen und Schneiden können Sie ihn zu Gerichten wie eingelegtem Ingwer oder Ingwerpulver verarbeiten und in einem verschlossenen Glas oder im Kühlschrank aufbewahren.

Einige Hinweise zur Konservierung von Ingwer

Lassen Sie den Ingwer nicht nass werden : Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmel zu vermeiden.

Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung : Ingwer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden.

Je nachdem, wie viel Ingwer Sie haben und wie Sie ihn verwenden, können Sie die geeignete Konservierungsmethode wählen, um den Ingwer möglichst lange frisch zu halten.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html