Kann man Ingwer bedenkenlos im Kühlschrank aufbewahren?

Durch Einlegen von Ingwer in Essig oder Wein bleibt er frisch und der Geruch verschwindet.

Einige herausragende gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Fördert die Verdauung: Ingwer regt die Verdauung an, erhöht die Produktion von Magensäften und hilft, Blähungen, Verdauungsstörungen und Übelkeit zu lindern. Er wirkt zudem krampflösend auf Magen und Darm und kann so Symptome von Verdauungsbeschwerden wie Reizdarmsyndrom und Verstopfung lindern.

Lindert Übelkeit und Reisekrankheit: Ingwer ist ein sehr wirksames natürliches Mittel gegen Übelkeit, insbesondere bei Reisekrankheit oder Schwangerschaftsübelkeit (Morgenübelkeit). Die Inhaltsstoffe des Ingwers lindern Magenbeschwerden und fördern die Verdauung.

Reduziert Entzündungen und Schmerzen: Ingwer besitzt dank Inhaltsstoffen wie Gingerol starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies trägt dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Schmerzen, insbesondere bei Arthritis, zu lindern. Studien haben außerdem gezeigt, dass Ingwer Schmerzen, die durch Arthritis oder andere Gelenkerkrankungen verursacht werden, reduzieren kann.

Verbesserung der Herzgesundheit: Ingwer senkt nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut, verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck. Die Inhaltsstoffe des Ingwers beugen zudem Herzerkrankungen vor, indem sie das Risiko von Blutgerinnseln verringern und die Gesundheit der Blutgefäße verbessern.

Stärkt das Immunsystem: Ingwer besitzt antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen, Grippe oder Erkältungen zu bekämpfen. Zudem wärmt Ingwer den Körper, fördert die Durchblutung und stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte.

Unterstützung beim Abnehmen: Ingwer kann den Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung fördern, wodurch der Gewichtsverlust unterstützt wird. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung hilft Ingwer außerdem, den Appetit zu zügeln, die Kalorienzufuhr zu reduzieren und effektiv beim Abnehmen zu helfen.

Antioxidative Wirkung und Zellschutz: Ingwer enthält starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Regelmäßiger Ingwerkonsum kann das Risiko altersbedingter Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson verringern.

Reduziert Stress und Angstzustände: Ingwer wirkt entspannend und hilft so, Stress und Angstzustände zu reduzieren. Er kann außerdem Ihre Stimmung verbessern und Ihnen zu mehr Entspannung verhelfen.

Unterstützt die Gesundheit der Atemwege: Ingwer hat eine schleimlösende Wirkung und hilft, die Atemwege zu befreien, was bei der Behandlung von Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und anderen Atemwegsproblemen sehr hilfreich ist.

Krebshemmende Wirkung : Einige Studien zeigen, dass Ingwer das Wachstum von Krebszellen, insbesondere von Darm- und Brustkrebszellen, hemmen kann. Inhaltsstoffe des Ingwers tragen dazu bei, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollte der Ingwer vor der Lagerung vollständig trocken sein.

Wie konserviert man Ingwer richtig?

Um Ingwer richtig zu konservieren, können Sie die folgenden Methoden anwenden, damit er lange frisch bleibt und seinen Geschmack und seine Nährstoffe nicht verliert:

Frischen Ingwer im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie nur wenig Ingwer verwenden, können Sie ihn ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden. Geben Sie den Ingwer in einen wiederverschließbaren Beutel oder wickeln Sie ihn in Zeitungspapier und legen Sie ihn anschließend in einen Plastikbeutel oder einen luftdichten Behälter.

Dadurch bleibt der Ingwer feucht und vor Luft geschützt, wodurch er etwa 1-2 Wochen lang frisch bleibt.

Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren

Ingwer schälen, in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben. Im Gefrierschrank aufbewahrt, ist Ingwer mehrere Monate haltbar, ohne dass er an Aroma verliert.

Ingwer im Gefrierschrank aufzubewahren ist eine effektive Methode, seine Haltbarkeit zu verlängern, insbesondere wenn man eine größere Menge Ingwer hat, die man nicht auf einmal verbrauchen kann. Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten:

Sie können den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden oder ihn ganz lassen. Geben Sie ihn dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie ihn ein. Bei Bedarf nehmen Sie ihn einfach heraus und lassen ihn auftauen oder schneiden ihn in gefrorenem Zustand (Ingwer lässt sich gefroren leichter reiben oder schneiden).

Ingwer kann beim Einfrieren seine Konsistenz leicht verändern, aber sein Geschmack und seine Nährstoffe bleiben gut erhalten. Gefrorener Ingwer ist nicht so knackig wie frischer, eignet sich aber dennoch hervorragend zum Kochen und Verfeinern von Gewürzen.

Die Aufbewahrung von Ingwer im Gefrierschrank verhindert, dass der Ingwer verdirbt, schimmelt oder schnell austrocknet, und ist eine gute Möglichkeit, die Frische des Ingwers lange zu erhalten.

Ingwer in Wein oder Essig einlegen :

Den Ingwer schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In ein Glas geben und mit Wein (oder Essig) bedecken. So lässt sich der Ingwer lange ohne Kühlung haltbar machen. Der Essig oder Wein hält ihn frisch und neutralisiert Gerüche.

Ingwer in Sand oder Erde lagern:

Legen Sie den Ingwer in einen Stoffbeutel oder eine Schachtel mit trockenem Sand/Erde. So bleibt frischer Ingwer lange haltbar, ohne zu schimmeln oder zu verderben. Der Sand/die Erde sorgt für eine gleichmäßige Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Nach dem Waschen den Ingwer an einem kühlen, trockenen Ort trocknen lassen. Anschließend den Ingwer einfach direkt in den Reis geben, um ihn lange frisch zu halten, ohne ihn in den Kühlschrank stellen zu müssen.

Konservierungsmethode mit Reis

Wenn Sie zu Hause viel Ingwer gekauft, aber nicht alles verbraucht haben, können Sie ihn in Reis aufbewahren. Die Methode ist ganz einfach: Reinigen Sie den Ingwer und lassen Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort trocknen. Anschließend legen Sie ihn einfach in den Reis. Reis ist sehr trocken, sodass der Ingwer trocken und luftdicht verpackt ist. So bleibt er lange haltbar, ohne zu verderben oder zu keimen.

Konservierung von verarbeitetem Ingwer

Ingwer in Salzwasser einweichen oder zu Ingwerpulver verarbeiten: Nach dem Schälen und Schneiden kann man ihn zu Gerichten wie eingelegtem Ingwer oder Ingwerpulver verarbeiten und in einem verschlossenen Glas oder im Kühlschrank aufbewahren.

Einige Hinweise zur Ingwerkonservierung

Ingwer darf nicht nass werden : Stellen Sie sicher, dass Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden : Ingwer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden.

Je nachdem, wie viel Ingwer Sie haben und wie Sie ihn verwenden, können Sie die geeignete Konservierungsmethode wählen, um den Ingwer möglichst lange frisch zu halten.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html