Ist es sicher, Ingwer im Kühlschrank aufzubewahren?

Das Einlegen von Ingwer in Essig oder Wein hält ihn frisch und entfernt Gerüche.

Einige herausragende gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Fördert die Verdauung: Ingwer regt die Verdauung an, erhöht die Magensaftproduktion und hilft, Blähungen, Verdauungsstörungen und Übelkeit zu reduzieren. Ingwer wirkt außerdem lindert Magen- und Darmkrämpfe und hilft, die Symptome von Verdauungsstörungen wie Reizdarmsyndrom (RDS) und Verstopfung zu lindern.

Linderung von Übelkeit und Reisekrankheit: Ingwer ist ein sehr wirksames natürliches Heilmittel gegen Übelkeit, insbesondere bei Reisekrankheit oder Schwangerschaftsübelkeit (Morgenübelkeit). Die Inhaltsstoffe des Ingwers lindern Magenbeschwerden und fördern die Verdauung.

Lindert Entzündungen und Schmerzen: Ingwer hat dank Verbindungen wie Gingerol starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies trägt dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Schmerzsymptome, insbesondere bei Arthritis, zu lindern. Studien haben außerdem gezeigt, dass Ingwer Schmerzen lindern kann, die durch Arthritis oder andere Gelenkerkrankungen verursacht werden.

Verbessert die Herzgesundheit: Ingwer hilft, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Durchblutung zu verbessern und den Blutdruck zu senken. Inhaltsstoffe im Ingwer helfen außerdem, Herzerkrankungen vorzubeugen, verringern das Risiko von Blutgerinnseln und verbessern die Gesundheit der Blutgefäße.

Stärkt das Immunsystem: Ingwer hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen, Grippe oder Erkältungen zu bekämpfen. Ingwer wärmt den Körper außerdem, fördert die Durchblutung und stärkt das Immunsystem.

Unterstützung beim Abnehmen: Ingwer kann den Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung fördern und so den Gewichtsverlust unterstützen. Ingwer hilft außerdem, den Appetit zu kontrollieren, die Kalorienaufnahme zu reduzieren und in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung effektiv abzunehmen.

Antioxidantien und Zellschutz: Ingwer enthält starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Regelmäßiger Ingwerkonsum kann dazu beitragen, das Risiko altersbedingter Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu senken.

Reduziert Stress und Angst: Ingwer hat eine entspannende Wirkung, die hilft, Stress und Angst abzubauen. Er kann auch Ihre Stimmung verbessern und Ihnen helfen, sich entspannter zu fühlen.

Unterstützt die Gesundheit der Atemwege: Ingwer hat eine schleimlösende Wirkung und hilft, die Atemwege zu befreien, was bei der Behandlung von Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und anderen Atemwegsproblemen sehr hilfreich ist.

Krebshemmend : Studien zeigen, dass Ingwer das Wachstum von Krebszellen, insbesondere von Dickdarm- und Brustkrebs, hemmen kann. Ingwerverbindungen hemmen das Wachstum von Krebszellen und reduzieren Entzündungen im Körper.

Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wie bewahrt man Ingwer richtig auf?

Um Ingwer richtig zu konservieren, können Sie die folgenden Methoden anwenden, um Ingwer lange frisch zu halten, ohne dass er an Geschmack und Nährstoffen verliert:

Frischen Ingwer im Kühlschrank aufbewahren

Wenn du nur wenig Ingwer verwendest, kannst du ihn ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden. Gib den Ingwer in einen Beutel mit Reißverschluss oder wickle ihn in Zeitungspapier ein und lege ihn anschließend in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter.

Dadurch bleibt der Ingwer feucht und luftdicht verschlossen und etwa 1–2 Wochen lang frisch.

Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren

Schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Anschließend in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter geben. Die Lagerung im Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit von Ingwer um bis zu mehrere Monate, ohne dass er an Geschmack verliert.

Die Lagerung im Gefrierschrank ist eine effektive Möglichkeit, die Haltbarkeit von Ingwer zu verlängern, insbesondere wenn Sie eine große Menge Ingwer haben, die Sie nicht sofort verbrauchen können. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten:

Sie können den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden oder ganz lassen, ihn dann in einen Druckverschlussbeutel oder einen luftdichten Behälter geben und in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie ihn brauchen, nehmen Sie ihn einfach heraus und tauen Sie ihn auf oder schneiden Sie ihn in Scheiben, solange er noch gefroren ist (gefrorener Ingwer lässt sich leichter reiben oder schneiden).

Ingwer kann seine Konsistenz beim Einfrieren leicht verändern, sein Geschmack und seine Nährstoffe bleiben jedoch weitgehend erhalten. Gefrorener Ingwer ist zwar nicht so knackig wie frischer Ingwer, eignet sich aber dennoch hervorragend zum Kochen oder Mixen.

Durch die Lagerung im Gefrierschrank wird verhindert, dass Ingwer verdirbt, schimmelt oder austrocknet, und es ist eine gute Möglichkeit, Ingwer lange frisch zu halten.

Ingwer in Wein oder Essig einlegen :

Schäle den Ingwer und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Gib ihn in ein Glas und bedecke ihn mit Wein (oder Essig). So bleibt der Ingwer lange haltbar, auch ohne Kühlung. Der Essig oder Wein hält ihn frisch und entfernt Gerüche.

Ingwer in Sand oder Erde lagern:

Legen Sie den Ingwer in einen Stoffbeutel oder eine Kiste mit trockenem Sand/Erde. So bleibt frischer Ingwer lange haltbar, ohne dass er schimmelt oder verdirbt. Der Sand/die Erde sorgt für eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Nach dem Reinigen den Ingwer an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um das Wasser an der Oberfläche zu entfernen. Anschließend den Ingwer direkt in Reis einlegen, um ihn lange frisch zu halten, ohne ihn in den Kühlschrank legen zu müssen.

Reiskonservierungsmethode

Wenn Sie viel Ingwer gekauft, aber nicht vollständig verbraucht haben, können Sie ihn in Reis konservieren. Die Methode ist ganz einfach: Auf der Oberfläche des Ingwers befinden sich kleine Rückstände. Nach dem Reinigen legen Sie ihn an einen kühlen, trockenen Ort, um das Wasser von der Oberfläche zu entfernen. Anschließend legen Sie den Ingwer einfach direkt in den Reis, um ihn zu konservieren. Reis ist sehr trocken. Durch das Einlegen in den Reis können Sie ihn trocken und luftdicht aufbewahren. So bleibt er lange haltbar, ohne beschädigt zu werden oder zu keimen.

Konservierung von verarbeitetem Ingwer

Ingwer in Salzwasser einweichen oder zu Ingwerpulver verarbeiten: Nach dem Schälen und Schneiden können Sie ihn zu Gerichten wie eingelegtem Ingwer oder Ingwerpulver verarbeiten und in einem verschlossenen Glas oder im Kühlschrank aufbewahren.

Einige Hinweise zur Konservierung von Ingwer

Lassen Sie den Ingwer nicht nass werden : Stellen Sie sicher, dass der Ingwer vor der Lagerung trocken ist, um Schimmel zu vermeiden.

Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung : Ingwer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden.

Je nachdem, wie viel Ingwer Sie haben und wie Sie ihn verwenden, können Sie die geeignete Konservierungsmethode wählen, um den Ingwer möglichst lange frisch zu halten.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html