"Hängende" Nudeln in Ho-Chi-Minh-Stadt, die Liebe großzügiger Menschen

Tränen, wo die Liebe "aufgehängt" ist

Frau Hong Dao (43 Jahre alt, aus der Provinz Long An ) hielt ihren mit Schrott vollbeladenen Wagen an und betrat schüchtern einen hängenden Nudelladen in der Pham The Hien Straße (Bezirk 8, Ho-Chi-Minh-Stadt). Sie fragte nach einer Portion zum Mitnehmen: „Kann ich heute noch Nudeln essen?“

Frau Dao erhält vom Ladenbesitzer ein „hängendes“ Nudelpaket (Foto: Nguyen Vy).

Als Frau Tran Thi Thuy Hong (57 Jahre), die Besitzerin des Nudelrestaurants, ihre Worte hörte, war sie gerührt und schöpfte schnell eine volle Tüte Nudeln für die Stammkundin. Frau Hong erzählte, dass Frau Dao zu den älteren Arbeiterinnen in schwierigen Lebenslagen gehöre, die oft in ihr Restaurant kämen, um „hängende“ Nudeln zu essen.

Seit Anfang September hängt Frau Hongs Nudelrestaurant täglich Dutzende Schüsseln Nudeln auf. Zehn Schüsseln hängen sie selbst auf, der Rest wird von Kunden und Spendern aus der Ferne beigesteuert. An manchen Tagen erhält das Restaurant so viel Unterstützung, dass es über 80 Schüsseln aufhängt. Viele Kunden sehen die vielen Helfer kommen und befürchten, dass die Anzahl nicht ausreicht, um die Nachfrage zu decken. Deshalb hängen sie jeweils 10 bis 20 Schüsseln auf.

Aufgrund der Witterung können in letzter Zeit jedoch nur noch 20-30 Schüsseln pro Tag serviert werden.

Die „hängenden“ Nudeln sind immer ausverkauft (Foto: Nguyen Vy).

„Der Laden öffnet um 6 Uhr morgens, aber schon früh warteten Arbeiter. Sie waren schüchtern und hatten Angst, dass der Laden noch nicht geöffnet hatte, deshalb warteten sie bis 7 Uhr, bevor sie sich trauten, hineinzugehen und zu fragen. Viele kamen später und hatten keine Zeit mehr, Bun Thang zu bekommen, also habe ich auch ein bisschen „geschummelt“ und sie ihnen kostenlos verkauft. Als ich sah, wie sehr sie sich auf das Essen freuten, aber dann traurig gehen mussten, konnte ich einfach nicht anders“, sagte Frau Hong.

Als Frau Hong Dao das Nudelpaket von Frau Hong entgegennahm, lächelte sie strahlend und war den Tränen nahe, als sie über ihre Situation sprach.

Frau Dao war zu Tränen gerührt, als sie über ihre Situation sprach (Foto: Nguyen Vy).

Frau Dao schiebt ihren Karren täglich von früh morgens bis spät nachmittags, um Altmetall zu verkaufen. Sie verdient damit weniger als 150.000 VND. An manchen Tagen, wenn Sonne und Regen unbeständig sind, schmerzt ihr der Kopf so sehr, dass sie sich mittags nur mühsam mit dem schweren Karren nach Hause schleppen kann.

„Mein Verdienst reicht gerade so für den täglichen Bedarf, ich muss immer viel sparen. Ich bin sehr froh, dass es solche ehrenamtlichen Models gibt. Auch Arbeiter wie wir können so sparen und etwas übrig haben, um für unsere Familien zu sorgen“, sagte Frau Dao sichtlich bewegt.

Mitgefühl für die schweren Tage

Frau Thai Thi Men (56 Jahre) kam aus ihrer Heimatstadt An Giang nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um dort über sechs Jahre als Hausmädchen zu arbeiten, und teilte die einfache Freude darüber, jeden Tag eine kostenlose Schüssel Reisnudelsuppe essen zu können.

Ihr Arbeitsplatz liegt direkt neben dem Nudelladen, wo die Nudeln hängen. Jeden Tag hilft Frau Men Frau Hong beim Putzen und teilt die Nudeln mit Bedürftigen. Wenn niemand kommt, geht Frau Men hinüber und bittet um eine Schüssel Nudeln, um ihren Hunger zu stillen.

Viele der Leute, die gekommen waren, um „hängende“ Nudeln zu essen, blieben auch noch eine Weile, um Frau Hong zu helfen, bevor sie gingen (Foto: Nguyen Vy).

„Zuerst wusste ich gar nicht, was Bun Treo ist. Erst als ich sah, wie Leute danach fragten, traute ich mich, dort vorbeizuschauen und es zu essen. Eine leckere Mahlzeit genießen zu können, ohne sich Sorgen ums Geld machen zu müssen, ist wirklich ein großer Trost“, vertraute Frau Men an.

Seit der Eröffnung ihres Nudelstandes, bei dem die Nudeln hängen, verbeugen sich die Arbeiter jedes Mal vor Frau Hong und bedanken sich überschwänglich bei ihr, wenn sie den Markt betritt. „Ich sage den Leuten immer, sie sollen mir nicht danken, denn das ist ein Beitrag vieler. Ich habe das Gefühl, viel zurückzubekommen, nicht nur zu geben“, erzählte Frau Hong.

Zuvor hatte sie in Hanoi das „hängende“ Pho-Modell gesehen und den Wunsch entwickelt, dasselbe für die armen Arbeiter in ihrer Umgebung zu tun. Anfangs riet ihr ihre Tochter davon ab, da sie befürchtete, Frau Hong würde es schwer haben, doch sie war fest entschlossen, dieses Projekt allein umzusetzen.

Der männliche Wachmann lächelt, als er die "hängenden" Nudeln entgegennimmt (Foto: Nguyen Vy).

„Manchmal, als ich gerade Mittagspause machte und jemanden nach Nudeln fragen sah, sprang ich sofort auf und holte sie ihm. Manchmal war der Laden ausverkauft, aber es warteten trotzdem noch viele Leute auf etwas zu essen. Dann rannte ich schnell zum Markt, um weitere Zutaten zu kaufen. Sobald die Arbeiter eine heiße Schüssel Nudeln bekamen, war ich unbeschreiblich glücklich“, vertraute Frau Hong an.

Jeden Tag steht diese Frau um 3 Uhr morgens auf, um die Zutaten vorzubereiten, und öffnet den Laden um 6 Uhr. Um 12 Uhr mittags schließt Frau Hong den Laden kurz, um sich auszuruhen, und wartet bis 14 Uhr, um wieder zu öffnen, sobald die Nudeln ausverkauft sind. Oft schließt der Laden erst spät, und Frau Hong kann erst um 22 Uhr ins Bett gehen. Jeden Tag ist sie erschöpft, aber Frau Hong hat noch nie daran gedacht aufzuhören.

„Früher war ich eine arme Tagelöhnerin, die auf der Straße verkaufte, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und ihre Kinder zu ernähren. Ich habe viel Leid erfahren, tagelang gehungert und musste oft nur kalten Reis essen, um etwas zu essen. Deshalb ist eine leckere, nahrhafte Mahlzeit für mich eine große Motivation für arme Tagelöhner. Ich persönlich hoffe, dass sich noch mehr Menschen anschließen, damit dieses Modell lange Bestand hat“, sagte Frau Hong.

Quelle: https://dantri.com.vn/an-sinh/bun-treo-tai-tphcm-treo-tinh-thuong-cua-nguoi-hao-sang-20240919160410473.htm