Europäische Kaltwasserfische auf dem Lam-Dong-Plateau.

Lachs und Stör, ursprünglich aus dem fernen Europa, sind mittlerweile vertraute Bewohner der kalten Hochlandgebiete im südlichen Zentralvietnam. Nach Lao Cai war Lam Dong vor 20 Jahren die zweite Provinz des Landes, die diese hochwertigen Kaltwasserfischarten erfolgreich einführte und züchtete. Rückblickend war dies ein bedeutender Durchbruch für alle, die in der Aquakulturplanung und -produktion tätig sind. Sie verabschiedeten sich mutig von der bisherigen Denkweise, nur bekannte Arten zu züchten, und schufen so eine vielfältige Palette an kulinarischen Produkten. Gleichzeitig eröffneten sie neue Geschäftsmöglichkeiten für Unternehmen und die Bevölkerung der Region.

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Quelle: https://baolamdong.vn/ca-nuoc-lanh-chau-au-tren-cao-nguyen-lam-dong-383788.html