Nahrungsmittel, die proteinreicher sind als Eier, sollten von jedem in den Speiseplan aufgenommen werden.

Protein ist ein wichtiger Nährstoff, der zum Muskelaufbau, zum Erhalt des Gewebes und zur Unterstützung vieler Körperfunktionen beiträgt.

Der tägliche Proteinbedarf ist individuell und hängt von Gewicht und Gesundheitszustand ab. Laut Ernährungsempfehlungen benötigt jeder Mensch etwa 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine Person mit einem Gewicht von etwa 64 kg liegt der Proteinbedarf demnach bei etwa 53 g pro Tag. Personen, die regelmäßig intensive körperliche Aktivitäten ausüben, Schwangere und Menschen über 65 Jahre benötigen jedoch möglicherweise mehr Protein.

Laut Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums sind Eier ein bekanntes proteinreiches Lebensmittel; ein mittelgroßes Ei enthält etwa 5,5 g Protein. Viele andere Lebensmittel weisen jedoch sogar noch höhere Proteinmengen auf und liefern darüber hinaus weitere gesundheitsfördernde Nährstoffe.

Hühnerbrust

Eine 100-g-Portion Hähnchenbrust ohne Haut liefert etwa 22,5 g Protein. Sie ist fettarm, natriumarm, kohlenhydratarm und kalorienarm. Hähnchenbrust enthält zudem neun essenzielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Daher gilt sie als vollständiges Protein, das den Muskelaufbau und -erhalt effektiv unterstützt.

Thunfisch

Etwa 85 g Thunfisch liefern 21,7 g Protein. Thunfisch unterstützt nicht nur den Muskelaufbau, sondern ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Thunfisch aus der Dose ist lange haltbar und muss vor dem Öffnen nicht gekühlt werden.

Lachs ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthält auch viele Omega-3-Fettsäuren. Foto: Ban Mai

Lachs

Eine 85-g-Portion Lachs enthält etwa 20,3 g Eiweiß. Wie Thunfisch ist auch Lachs reich an Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus enthält Lachs viel Vitamin D, welches dem Körper hilft, Kalzium und Phosphor aufzunehmen und so starke Knochen aufzubauen und die Gelenke zu schützen.

Schwarze Bohnen

Etwa 86 g schwarze Bohnen enthalten 6 g Protein. Sie sind eine geeignete pflanzliche Proteinquelle für Vegetarier oder alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Schwarze Bohnen sind zudem reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind.

Tofu

Eine Portion Tofu (ca. 85 g) liefert 9 g Protein. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und ist relativ kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen und Vitaminen wie Kupfer, Selen, Mangan und Kalzium. Tofu lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, zum Beispiel braten, kochen oder mit anderen Lebensmitteln vermengen.

Mandel

Etwa 56 g Mandeln liefern 7,6 g Eiweiß. Diese Nüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das gute Cholesterin (HDL) erhöhen und das schlechte Cholesterin senken können. Neben Eiweiß enthalten Mandeln auch viel Kalzium, Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor und Vitamin E.

Rind- und Schweinefleisch

100 g Rindfleisch enthalten etwa 20,1 g Eiweiß. Rotes Fleisch liefert außerdem viele B-Vitamine, Eisen und Zink. Insbesondere das im roten Fleisch enthaltene Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen und des Nervengewebes.

Unterdessen enthalten 100 g Schweinefilet etwa 21,1 g Protein und sind damit eine beliebte Proteinquelle in der täglichen Ernährung.

Quelle: https://vietnamnet.vn/cac-thuc-pham-giau-dam-hon-trung-ai-cung-can-bo-sung-2520689.html