Warnung vor giftiger Säure in Tamarinde

Eine 62-jährige Frau in Hanoi hörte auf Online-Ratschläge und erlitt Nierenschäden und akutes Nierenversagen, nachdem sie abgekochtes Wasser aus dem violetten Tamarindenbaum getrunken hatte.

Das Giftinformationszentrum des Bach Mai Krankenhauses ( Hanoi ) informierte über den Fall der oben genannten Patientin. Im Gespräch mit dem Arzt sagte die Patientin, dass sie im Internet Informationen über die kühlende und entgiftende Wirkung des Tamarindenbaums gelesen habe und dass ihre Tante ihn ebenfalls als Getränk zur Behandlung von Nierensteinen und Diabetes gekocht habe. Deshalb habe sie ihn verwendet, obwohl sie nur einen Bandscheibenvorfall hatte.

Der Patient verwendete Tamarindenbäume, um Wasser zum Trinken abzukochen, was später zu Nierenversagen führte (Probe vom Patienten bereitgestellt)

FOTO: BVCC

Der Patient gab an, etwa 0,5 kg Tamarinde, einschließlich Blüten, weißer Wurzeln und Knollenbündel, gewaschen zu haben. Diese Tamarinde wurde weich gekocht, mit 1,5 Litern Wasser auf 600 ml eingedickt und in drei Tassen aufgeteilt. Nach dem Trinken von zwei Tassen verspürte der Patient Übelkeit und musste sich übergeben. Zwei Tage später begab er sich aufgrund von Müdigkeit und schlechtem Gesundheitszustand ins Krankenhaus.

„Dieses Tamarindenblattwasser hat einen adstringierenden, sauren und salzigen Geschmack, obwohl beim Kochen des Wassers nichts anderes hinzugefügt wird“, berichtete der Patient.

Im Bach Mai Krankenhaus zeigten Urin- und Blutuntersuchungen einen um ein Vielfaches höheren Kreatininspiegel als normal. Bei dem Patienten wurde eine Nierenschädigung und akutes Nierenversagen diagnostiziert.

Tamarinde enthält bekanntermaßen Oxalsäure, möglicherweise in höheren Mengen als andere Pflanzen. Der obige Fall zeigt, dass selbst eine als essbar geltende Pflanze bei übermäßigem Verzehr giftig sein kann.

Dr. Nguyen Trung Nguyen

Starke SÄURE in Tamarinde

Laut Angaben des Arztes im Giftinformationszentrum wurde die Pflanzenprobe des Patienten als Oxalis corymbosa DC identifiziert. Testergebnisse des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygiene zeigten, dass die vom Patienten getrunkene Oxalis corymbosa DC-Probe Oxalsäure enthielt. Diese Substanz ist die Ursache für Nierenversagen, wenn der Patient zu viel davon trinkt.

Laut Dr. Nguyen Trung Nguyen, Leiter des Giftinformationszentrums, verursacht Oxalsäure bei Einnahme großer Mengen Nierenschäden und Nierenversagen. In schwereren Fällen kommt es zu akuten Vergiftungen, die zum Tod führen können. Der oben beschriebene Patient ist der erste Fall, den das Zentrum registriert hat: Ein Patient, der eine oxalsäurehaltige Pflanze trank und eine Vergiftung erlitt, die Nierenversagen verursachte.

„Bei der Suche in der medizinischen Literatur weltweit haben wir keine Berichte oder Studien über Vergiftungen durch diese Pflanze gefunden“, sagte Dr. Nguyen.

Der Leiter des Giftinformationszentrums fügte hinzu: „Oxalsäure ist eine stark saure organische Säure. Unter normalen Bedingungen liegt diese Säure in kristalliner Form vor, ist leicht wasserlöslich und bildet eine farblose Lösung mit saurem Geschmack. In hohen Dosen reizt Oxalsäure leicht die Darmschleimhaut. In reinen Dosen von 4 bis 5 Gramm kann sie eine akute Vergiftung verursachen, die sogar zum Tod führen kann.“

Die toxische Dosis reiner Oxalsäure wird auf 378 mg/kg Körpergewicht (ca. 22,68 Gramm/Person mit 60 kg Gewicht) geschätzt. Im Körper entsteht durch die Verbindung von Oxalsäure mit Kalzium Calciumoxalat, das zu Ausfällungen und Ablagerungen führen kann, die zu Steinen in den Harnorganen, der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse usw. führen oder sich in den Gelenken ansammeln können.

Säuren in alltäglichem Gemüse

Dr. Nguyen Trung Nguyen erklärte, dass Oxalsäure in Obst und Gemüse enthalten ist, das der Körper täglich aufnimmt, wie zum Beispiel Sternfrüchte, Zitronen, Trauben, Tamarinden, Rote Bete, Spinat, Teeblätter, Pak Choi, Sellerie … Oxalsäurehaltige Lebensmittel erkennt man leicht an ihrem sauren, herben Geschmack. Bei täglichem Verzehr kleiner Mengen dieser Lebensmittel hat die aufgenommene Oxalsäuremenge keine gesundheitlichen Auswirkungen.

Dr. Nguyen betonte insbesondere, dass bei gesundheitlichen Problemen ein Arztbesuch notwendig sei, um eine korrekte Diagnose und ein Rezept zu erhalten. Bei der Anwendung traditioneller Medizin sollten sich die Betroffenen von Therapeuten untersuchen lassen, die von der zuständigen Behörde und der Berufsbehörde zugelassen sind (mit offiziellen Qualifikationsnachweisen und Registrierung für ärztliche Untersuchungen und Behandlungen). „Glauben Sie auf keinen Fall an Methoden, die online oder mündlich verbreitet werden, und behandeln Sie sich nicht selbst“, betonte Dr. Nguyen.

Quelle: https://thanhnien.vn/canh-bao-ve-a-xit-gay-doc-trong-cay-me-dat-185250508193058338.htm