CEO 9X isst und schläft mit saurem Fleisch, seit er 18 Jahre alt ist, und startete sein Unternehmen mit 4 Millionen VND

Nguyen Thi Thu Hoa (geb. 1992) ist ein Mädchen der Muong-Ethnie aus Thanh Son, Phu Tho. 

Nach Abschluss der High School setzte Hoa ihre Ausbildung nicht wie ihre Altersgenossen fort, sondern begann bald, Geschäfte zu machen. Bis heute, nach 3 Jahren Unternehmensgründung, ist sie Eigentümerin eines Unternehmens, das saures Fleisch herstellt – ein Spezialgericht der Muong-Volksgruppe im Bezirk Thanh Son – mit einem Umsatz von 15 Milliarden VND im Jahr 2022.

Kürzlich wurde Thu Hoa nominiert Typisches junges vietnamesisches Gesicht im Jahr 2023 dank herausragender Leistungen im Bereich Wirtschaft und Unternehmertum. Dies ist das zweite Jahr in Folge, dass ihr diese Ehre zuteil wird.

9X-Geschäftsfrau teilte Reportern mit Dan Tri über die Reise, die ich meine ganze Jugend damit verbracht habe, die Spezialitäten des Heimatlandes zu verbreiten, mit unzähligen Misserfolgen, Weinen, saurem Fleisch in den Fluss schütten, an manchen Tagen nur 2-3 Stunden schlafen, „mit saurem Fleisch essen und schlafen“.

Im Jahr 2010 heiratete Thu Hoa, als sie gerade 18 Jahre alt war. Als sie zum ersten Mal Braut wurde, sah sie fünf bis sieben Häuser um sich herum, die saures Fleisch zubereiteten. Sie lernte auch, wie man dieses Gericht zubereitet, um Geld auf den Feldern zu verdienen und sich um Essen und Kleidung zu kümmern.

Mit 4 Millionen VND in der Hand begann Hoa mit der Herstellung ihrer ersten Ladung saurem Fleisch und verkaufte es an die Menschen im Dorf. Das Grundrezept ist nur ein Topf Fleisch, dazu eine Handvoll Suppenpulver, eine Handvoll MSG … es gibt keine Standardmenge. Daher beschwerte sich eine Gruppe ihrer Kunden, dass das Fleisch langweilig sei, und die nächste Gruppe beschwerte sich darüber, dass es zu salzig sei. Dies machte Hoa bestrebt, ihre eigene Formel zu finden.

„Damals war ich der „unreifste“ Mensch in der Sauerfleischbranche. Jeden Tag, wenn ich herumgehe und 5-10 kg Fleisch zubereite, haben die Mädchen von nebenan bereits 200 kg gemacht. Ich habe es mir angeschaut und mir nur gewünscht, dass ich das jemals schaffen würde“, erinnert sie sich.

Im ersten Jahr gelang es Hoa, alles selbst zu erledigen, vom Marktbesuch, um Fleisch einzukaufen, über die Verarbeitung, die Konservenherstellung, die Entgegennahme von Kundenbestellungen und sogar die Auslieferung von Waren. Als sie schwanger wurde und zum Schneiden von Fleisch einen sehr hohen Tisch aufbauen musste, stellte sie jemanden ein, der ihr dabei half.

Der Verkauf von Dutzenden Kisten saurem Fleisch pro Tag bringt nur 150.000–200.000 VND ein, muss aber 50.000 VND für die Arbeit bezahlen. Hoa findet es sehr schmerzhaft, kann es aber nicht ertragen. Manchmal wiederholt die Person, die ihr an diesem Tag geholfen hat, immer noch: „Hoa, erinnerst du dich? Damals, als ich arbeitete, habe ich immer noch Fleisch gehackt und versucht, einen Topf fertig zu schneiden, bevor ich ins Krankenhaus ging.“

Trotzdem blickte Hoa auf ihre Hände und erinnerte sich an die Zeit, als sie ihr Kind zur Welt brachte, an ihren schlechten Blutzustand, ihre gerissenen Nähte und daran, dass die Heilung fast 20 Tage gedauert hatte. Obwohl sie Unterstützung von ihrer leiblichen Mutter und Familienmitgliedern erhielt, war sie nur teilweise erleichtert und Anrufer mussten weiterhin ständig ans Telefon gehen.

Hoa drehte sich zu ihrem immer noch roten Kind um und hatte Tränen in den Augen. Doch nach einer längeren Pause hatte sie kein Geld mehr und so musste sie vor Ablauf des Quarantänemonats wieder saures Fleisch zubereiten, ohne auf irgendeine Diät zu achten, was dazu führte, dass ihre Arme und Beine voller Adern wurden .

Zu diesem Zeitpunkt hatte Hoa nur einen Gedanken im Kopf: Wie man schnell die Standardformel für die Massenproduktion findet. Auf ihrer Suche nach der Antwort konnte Thu Hoa nicht zählen, wie oft sie scheiterte.

„Aber dank diesem Tag hatte ich weder Wissen noch Erfahrung, also hatte ich vor nichts Angst. Ich renne einfach weiter, mache es einfach, korrigiere meine Fehler. „Das ist der Vorteil von jemandem, der nichts weiß“, sagte sie lächelnd.

Mit wenig Kapital traut sich Hoa nur, für jede Testcharge ein paar Pfund Fleisch zu kaufen. Jeder Schritt bei der Herstellung von Sauerfleisch ist sehr sorgfältig, man muss ihn alle 3 Stunden überprüfen. Aber eines Tages war sie ungeduldig und nahm es zu früh heraus, das Fleisch war noch nicht sauer geworden und es hatte nicht die richtige Temperatur. Also musste ich die gesamte Charge verschrotten und von vorne beginnen.

Dann, als sie sich des Rezepts fast sicher war, kaufte Hoa mutig 10 kg Fleisch zum Testen. Nachdem sie die ganze Nacht zu müde aufgeblieben war, schlief sie ein. Als er aufwachte, war das Fleisch überhitzt und völlig verdorben. Um 4 Uhr morgens saß Hoa da, umarmte das Fleischfass und weinte und machte sich Vorwürfe, zu nachlässig zu sein.

Am Anfang hatte Hoa jedes Mal, wenn das Experiment fehlschlug, Mitleid mit dem Essen, also stellte sie es immer wieder in den Kühlschrank, briet es salzig oder langweilig an und aß es nach und nach. Doch später war die Menge an Abfall so groß, dass sie ihre Nachbarn den Müll mit nach Hause nehmen ließ, um die Hühner und Schweine zu füttern. Diese waren jedoch gelangweilt und machten sich nicht die Mühe, ihn mitzunehmen. Es gab keine andere Möglichkeit, also hielt sie traurig das ganze Fass Fleisch in der Hand und schüttete es als Köder für die Fische in den Fluss.

Zu dieser Zeit war sie erst in ihren Zwanzigern, während viele ihrer Altersgenossen zur Schule gingen, essen gingen und ausgingen, verbrachte Thu Hoa den ganzen Tag damit, „mit saurem Fleisch zu essen und zu schlafen“. An jedem Tet-Feiertag, wenn ihre Freunde zu ihr nach Hause kamen, um sie zum Abhängen einzuladen, weigerte sie sich leider ebenfalls, weil sie zu Hause bleiben musste, um zu arbeiten.

„Nach so vielen solchen Momenten hatte ich großes Mitleid mit mir selbst. In der Zwischenzeit wusste ich immer noch nichts, ich habe fast alles falsch gemacht, alles, was ich angefasst habe, war kaputt und ich wurde den ganzen Tag kritisiert. Ich wollte auch rausgehen und jemanden haben, der sich um mich kümmert“, erinnert sich der 9X-Geschäftsmann.

Oft war Hoa entmutigt und wollte einfach nur aufhören und als Lohnarbeiterin arbeiten, um sich zu beruhigen. Die Mutter hatte Mitleid mit ihrer Tochter und riet ihr: „Was bringt es, von Luxus zu träumen? Verkaufe einfach genug, um deinen Lebensunterhalt zu verdienen, und versuche nichts anderes.“

Hoa versuchte durchzuhalten, bis die Verkaufssaison langsam war und sie kein Geld mehr verdienen konnte, und ging, um als Versicherungsberaterin zu arbeiten und funktionelle Lebensmittel zu verkaufen. Allerdings dachte sie bei anderen Arbeiten immer an saures Fleisch. Dieser „Trick“ der Versicherungsberatung war so gut, dass man damit saures Fleisch verkaufen und funktionelle Lebensmittel verwenden konnte. Die Verpackung ist ein Blickfang, das sollte ich tun Ändern Sie auch die Verpackung ...

Als Hoa erkannte, dass sie, egal was sie tat, am liebsten immer noch saures Fleisch essen wollte, beschloss sie, alles beiseite zu legen und sich wieder auf diese Spezialität zu konzentrieren.

Nachdem Thu Hoa fast zwei Jahre lang weder gegessen noch geschlafen, an manchen Tagen nur zwei bis drei Stunden geschlafen und rund um die Uhr gearbeitet hatte, fand sie erfolgreich ihr eigenes Rezept für die Zubereitung von saurem Fleisch. Derzeit ist die Zahl der Kunden stabil, viele Menschen kommen zurück, um köstliche Komplimente zu kaufen, und sagen, dass sie diese gerne ihren Partnern schenken.

Als Hoa so viele Antworten hörte, war er stolz und hatte plötzlich den Gedanken: „Sauerfleisch gibt es schon seit langer Zeit, sogar Hunderten von Jahren, aber niemand hat es jemals entwickelt, um vielen Menschen klar zu machen, dass es sich um ein köstliches Gericht handelt.“ Spezialitäten der Provinz Phu Tho". Von da an strebte sie danach, die vier Worte „saure Fleischspezialität“ in alle Teile des Landes zu bringen.

Sehnsucht ist jedoch eine Sache, und es ist nicht einfach, wieder damit anzufangen, denn zu dieser Zeit war saures Fleisch nur den Menschen im Bezirk Thanh Son und einigen benachbarten Orten bekannt. Selbst in der Stadt Viet Tri, die ebenfalls in der Provinz Phu Tho liegt, gibt es viele Menschen, die nichts davon wissen.

Darüber hinaus ist saures Fleisch ein Gericht, das sofort verzehrt werden muss und nicht länger als 7 Tage haltbar ist, was den Transport über große Entfernungen sehr unpraktisch macht. Das veranlasste Hoa, tiefer zu graben und ein weiteres Jahr damit zu verbringen, zu lernen, wie man saures Fleisch zwei Monate lang haltbar macht, ohne Konservierungsstoffe zu verwenden.

Auf ihrem Weg zur Gründung eines Unternehmens mit saurem Fleisch konnte Thu Hoa nicht zählen, wie oft sie scheiterte (Foto: NVCC).

Als die Formel verfügbar war und die Konservierungsmethode erfolgreich war, begann Thu Hoa damit, den Produktionsprozess zu verbessern, um die Produktivität zu steigern. Sie ist zuversichtlich, dass sie die Erste sein wird, die spezielle Maschinen zur Herstellung von Sauerfleisch bastelt und herstellt, anstatt dies zu 100 % von Hand machen zu müssen.

Wenn man Hoas zerbrechlichen Körper betrachtet, würde kaum jemand glauben, dass sie, wenn eine Maschine kaputt geht, bereit ist, die Ärmel hochzukrempeln, um sie zu reparieren, zu löten, alles kaputtzublasen und nur aufgibt, wenn es um Schaltkreise geht. Aus diesem Grund wird Hoa oft als „ein Mädchen mit einem kleinen Körper, das aber immer Männersachen macht“ gehänselt.

Im Jahr 2015 wurde die Marke Truong Foods von Hoa offiziell ins Leben gerufen. Der Firmensitz befindet sich in der Stadt Thanh Son im Bezirk Thanh Son in der Provinz Phu Tho. Ein Jahr später baute die Geschäftsfrau eine geräumige Fabrik – etwas, was sie sich vor sechs Jahren, als sie in einer kleinen Küchenecke ihres Hauses Fleisch für den Einzelhandel schnitt und mixte, nicht hätte vorstellen können. Dieser Ort wurde ebenfalls viermal renoviert. Jedes Jahr steigt der Umsatz, Hoa erlaubt eine weitere Erweiterung, um Platz für die Produktion zu schaffen.

In den folgenden Jahren brachte Hoa die Sauerfleischspezialität erfolgreich in viele Regionen des S-förmigen Landstreifens. Dabei setzte sie neben Beharrlichkeit und Entschlossenheit, es bis zum Ende durchzuhalten, stets auch auf Innovation und Kreativität Formeln, Produkte, Verpackungen, Designs und wie man Produkte verkauft und vermarktet.

Bis jetzt hängt Hoa im Unternehmen immer noch an den Slogan: „Machen Sie etwas, wenn Sie falsch liegen, wird es eine Lektion geben, wenn Sie Recht haben, wird es Ergebnisse geben“, um sich bei Schwierigkeiten immer daran zu erinnern, nicht Ich werde nicht ins Wanken geraten oder aufgeben.

Im Jahr 2022 wurde Thu Hoa durch die Teilnahme an der Sendung plötzlich in sozialen Netzwerken berühmt Shark Tank Staffel 5. Sie beeindruckte mit ihrem klugen und entscheidungsfreudigen Image, erregte die Aufmerksamkeit aller vier „Haie“ und sammelte erfolgreich Kapital in Höhe von 4 Milliarden VND.

Schon nach einer Nacht, in der sie aufwachte, war Hoa erschrocken, als sie sah, wie das Personal laut SMS schrieb und die Zahl der Follower auf ihrer persönlichen Seite schnell anstieg. Als normale Geschäftsfrau war sie, als sie plötzlich im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stand, sowohl glücklich, weil sie die Möglichkeit hatte, ihre Produkte zu verbreiten, als auch besorgt, weil sie nicht wusste, was sie tun sollte.

Nach diesem „Milliarden-Dollar-Deal“ wurde Hoas Sauerfleischmarke vielen Verbrauchern bekannt. Dadurch stiegen Umfang und Produktion des Unternehmens eindrucksvoll und erreichten im Jahr 52 2022 Milliarden VND.

Im selben Jahr gewann Hoa den ersten Preis im Wettbewerb Nationale Jugend-Startup-Ideen im Jahr 2022; schaffte es in die Top 20 der Nominierungen Typisches junges vietnamesisches Gesicht im Bereich Business - Unternehmertum.

Nachdem sie saures Fleisch in vielen Regionen des Landes verbreitet hatte, kehrte Thu Hoa in ihre Heimat zurück und erkannte, dass es in ihrer Heimat noch viele köstliche und seltsame Spezialitäten gibt, die vielen Menschen nicht bekannt sind.

Daher beschloss Hoa, in zwei Monaten des Jahres 2023 eine Kampagne durchzuführen, um die Kultur und Küche ihrer Heimatstadt Phu Tho allen zugänglich zu machen. Sie reiste zu lokalen Spezialgeschäften und wenig bekannten Touristengebieten, um Videos aufzunehmen und diese auf ihrer bestehenden Plattform zu veröffentlichen, was viele Zuschauer anzog.

Nach Ende der Kampagne baute Hoa auf einem Campus von fast 1.000 Quadratmetern einen Raum, um die Kultur der Muong-Ethnie mit Pfahlbauten, landwirtschaftlichen Geräten und typischen Produkten vorzustellen, um die Kultur und Küche der Nation weiterhin einer großen Zahl von Menschen zugänglich zu machen von Leuten.

Darüber hinaus erreichte Hoa im vergangenen Jahr mit der Fertigstellung der Produktionsfabrik einen weiteren Meilenstein und schuf Arbeitsplätze für 140 Mitarbeiter, von denen 85–90 % Frauen und 30 % ethnischen Minderheiten angehören. Sie arbeitete auch mit der Rotkreuzgesellschaft des Distrikts Thanh Son zusammen, um drei Häuser für Menschen in Not zu bauen.

Insbesondere hat Thu Hoa im Laufe der Jahre immer einen Teil ihres Geschäftsgewinns für wohltätige Zwecke verwendet, um das Land zurückzuzahlen, auf dem sie aufgewachsen ist.

„Mein Standpunkt ist, dass man, wenn man gute Arbeit leisten will, zuerst gut sein muss. „Wir müssen selbst einen Wert haben, um unseren Lieben einen Wert geben und in unserem Heimatland Werte schaffen zu können“, erklärte die Geschäftsfrau.

Thu Thao – Dantri.com.vn

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