Vietnamesischer Schwiegersohn verkauft gegrilltes Reispapier in Thailand und verdient „nebenbei“ ein paar Millionen pro Tag

Ohne Schild, Waage oder laute Werbung ist der „mobile“ Laden für gegrilltes Reispapier von Le Dinh Duy (31 Jahre alt, aus Phu Quoc, Kien Giang ) und Nan (richtiger Name Winnisa Sodwilai, 31 Jahre alt, thailändische Staatsangehörigkeit) in der Provinz Surat Thani, Thailand, immer voller Kunden.

Das Besondere ist, dass der Laden keine feste Adresse hat, täglich häufig wechselt und nur ca. 2-3 Stunden/Tag verkauft wird.

„Wir verkaufen gegrilltes Reispapier in Bangkok und einigen benachbarten Provinzen, aber hauptsächlich auf Märkten in der Provinz Surat Thani wie dem Kanchanadit-Markt, dem Bannadoem-Markt, dem Kim Cuong-Markt usw.

Der Markt hier findet hauptsächlich in Sitzungen statt, daher verkauft das Paar je nach Tag an verschiedenen Standorten“, sagte Duy.

Der Laden des jungen Paares, der gegrilltes Reispapier verkauft, ist immer voller Kunden.

Laut dem vietnamesischen Schwiegersohn können sie mit dem „mobilen“ Geschäft für gegrilltes Reispapier Kunden in mehr Regionen erreichen, anstatt ihre Geschäfte auf ein festes Gebiet zu beschränken.

„Dies schafft auch günstige Bedingungen für das Paar, um vietnamesische Gerichte den Menschen in den Provinzen und Städten Thailands vorzustellen und weithin zu verbreiten“, fügte 9X hinzu.

Zuvor hatten Duy und Nan in Bangkok einen Straßenstand eröffnet, an dem sie frittierte Frühlingsrollen verkauften, diesen jedoch bald wieder schlossen, da sie nicht genug Kunden hatten. Sie probierten weiterhin einige andere vietnamesische Gerichte wie gebratene Nudeln mit Rindfleisch, Schnecken, Pfannkuchen usw., schafften es aber immer noch nicht.

„Als gegrilltes vietnamesisches Reispapier vielen Thailändern bekannt wurde und in den sozialen Netzwerken ein ‚Fieber‘ auslöste, beschlossen wir, auf den Verkauf dieses Snacks umzusteigen.

„Glücklicherweise war das Gericht bei vielen Thailändern beliebt und von da an war der Laden des Paares, der gegrilltes Reispapier verkaufte, immer voller“, erinnert sich Duy.

Der Grilled Rice Paper Shop hat keinen festen Standort und ist nur wenige Stunden am Tag geöffnet.

Bevor er das Produkt zum Verkauf anbieten konnte, musste Duy es selbst herausfinden, sich in Online -Anleitungsvideos die Zubereitung von gegrilltem Reispapier ansehen und dann viele Male experimentieren, um das am besten geeignete Rezept zu finden.

Was Reispapier betrifft, entschied sich der Mann aus Kien Giang für Kurkuma-Reispapier, das aus Da Lat importiert und nach Thailand geschickt wurde. Diese Reispapiersorte weist eine mittlere Dicke auf, ist aber nach der Verarbeitung dennoch knusprig, aromatisch und hat eine attraktive Farbe.

Für die Füllung verwendet 9X bekannte Zutaten wie Hackfleisch, Wurst, Krabbenstäbchen, Frühlingszwiebeln usw., die dann nach dem Geschmack der Einheimischen gewürzt werden.

Viele thailändische Studenten lieben das vietnamesische Gericht aus gegrilltem Reispapier.

Zunächst verkauften Duy und Nan gegrilltes Reispapier in Schulvierteln und erhielten begeisterte Unterstützung von den Schülern vor Ort. Anschließend zogen sie auf lokale Märkte, um Arbeiter und Touristen zu bedienen.

„Da Märkte in Thailand normalerweise in Sitzungen abgehalten werden, müssen Händler, die ihre Waren verkaufen möchten, Lose ziehen, um eine Nummer zu erhalten. Daher sind unsere Verkaufsorte nicht festgelegt und ändern sich täglich.

„Ich hatte das Glück, schöne Standorte auf dem Markt auszuwählen, sodass mehr Kunden auf mich aufmerksam werden und zu mir kommen“, sagte Duy.

Der vietnamesische Bräutigam verriet auch, dass das Paar aus Gesundheitsgründen nur die richtige Menge an Zutaten für den Verkauf innerhalb weniger Stunden zubereitet und nicht den ganzen Tag. Es gibt Tage, an denen so viele Kunden da sind, dass die Vorräte ausgehen und der Laden schon nach ein bis zwei Stunden schließt.

Der Junge aus Kien Giang ist sehr glücklich und stolz, dass er dazu beitragen kann, die Kultur und Küche seiner Heimatstadt bei internationalen Freunden bekannt zu machen.

Das junge Paar verkauft das gegrillte Reispapier je nach Füllung für 30 – 40 Baht/Stück (entspricht 22.000 VND – 29.000 VND). Zusätzlich zur herzhaften Füllung können Kunden gegen Aufpreis Käse bestellen oder ihre Portionsgröße erhöhen.

Sie erforschen und kreieren auch gegrilltes Reispapier mit Meeresfrüchtefüllung (Garnelen, Tintenfisch) mit einem erwarteten Verkaufspreis von 50 – 60 Baht/Stück (ca. 37.000 – 40.000 VND).

„Beim Verkauf an Studenten senken wir den Preis etwas. Beim Verkauf auf den Märkten bleibt der Preis jedoch gleich.“

„Ein normaler gegrillter Reispapierkuchen kostet 30 Baht/Stück (ungefähr 22.000 VND), ein gegrillter Reispapierkuchen mit Käse kostet 35 Baht/Stück (ungefähr 26.000 VND) und ein Reispapierkuchen mit doppeltem Käse kostet 40 Baht/Stück (ungefähr 29.000 VND)“, sagte Duy.

Paar verkauft Früchtetee

Der 29-jährige Mann verriet, dass der Verkauf von gegrilltem Reispapier dem Paar ein stabiles Einkommen beschere. Im Durchschnitt verdienen sie etwa 2.000 Baht (entspricht 1,4 Millionen VND) pro Tag, in Spitzenzeiten kann es auch mehr sein.

Ihm zufolge ist das keine kleine Zahl, im Vergleich zum durchschnittlichen Lebensstandard der Einheimischen ist es sogar ziemlich gut.

Es ist bekannt, dass Duy Nan und seine Frau neben gegrilltem Reispapier auch Limetten-Früchtetee zubereiten, um Kunden zu bedienen, die eine Erfrischung brauchen. Das Paar hofft, der thailändischen Bevölkerung die vietnamesische Küche näherzubringen und zu fördern.

Duy und seine Frau kochen auch oft vietnamesische Gerichte und laden Einheimische in Thailand ein, diese zu genießen.

Im Geschäft für gegrilltes Reispapier verziert Duy auch einige konische Hüte und zeichnet bekannte Motive wie Ao Dai, Lotusblumen usw. Nan trägt oft Ao Ba Ba und flechtet ihr Haar beim Verkaufen auf beiden Seiten, wie es sich für Frauen in den Flussregionen Vietnams gehört.

Sie hofft, die Gelegenheit zu bekommen, ihre Liebe für das S-förmige Land zum Ausdruck zu bringen und die kulturelle Schönheit und Traditionen ihrer „zweiten Heimat“ zu verbreiten.

Das Paar plant, eine Zeit lang Waren auf den Märkten zu verkaufen, um seine Marke aufzubauen. Wenn möglich, wird das Paar in Zukunft ein Restaurant in Thailand eröffnen, das vietnamesische Spezialitäten verkauft.

Foto: Duy Nisa

Amerikanischer Koch probiert Nord-Süd-Fusion-Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt und ist begeistert . Laut einem amerikanischen Koch soll das Pho hier einen starken Rindfleischgeschmack und ein wohlriechendes Zimtaroma haben. Die Pho-Nudeln werden vor Ort von Hand zubereitet und der Geschmack „eher an nordamerikanisches Pho erinnert, aber mit einigen Gewürzen aus der zentral- und südamerikanischen Küche serviert wird.“

Quelle: https://vietnamnet.vn/chang-re-viet-ban-banh-trang-nuong-o-thai-lan-kiem-vai-trieu-ngay-nhe-tenh-2323967.html