Diät für Menschen mit Hyperurikämie

Normalerweise wird die Harnsäuremenge im Blut immer stabil bei einer Konzentration unter 7,0 mg/dl (420 Mikromol/l) gehalten und durch das Gleichgewicht zwischen Synthese und Ausscheidung dieser Substanz auf einem konstanten Niveau gehalten.

Jede Ursache, die das Gleichgewicht zwischen diesen beiden Synthese- und Ausscheidungsprozessen stört, wie beispielsweise eine erhöhte Harnsäuresynthese oder eine verringerte Harnsäureausscheidung, führt zu einem Anstieg der Harnsäure im Blut. Von einer Hyperurikämie spricht man, wenn der Harnsäuregehalt im Blut bei Männern über 7,0 mg/dl (bzw. über 420 Mikromol/l) und bei Frauen über 6,0 mg/dl (360 Mikromol/l) liegt.

Der schleichende Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut ist auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen.

1. Die Bedeutung der Ernährung für Menschen mit Hyperurikämie

Für Menschen mit Hyperurikämie spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Eine richtige Ernährung hilft, den Harnsäurespiegel im Blut zu kontrollieren, verringert das Risiko akuter Gichtanfälle und beugt gefährlichen Komplikationen der Krankheit vor.

Begrenzen Sie die Menge an Purinen, die in den Körper aufgenommen werden: Purine sind Verbindungen, die beim Stoffwechsel Harnsäure bilden. Einige Nahrungsmittel haben einen hohen Puringehalt, wie etwa tierische Innereien, rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Spargel usw. Die Einschränkung des Verzehrs dieser Nahrungsmittel kann dazu beitragen, die Purinmenge im Körper zu reduzieren und so zur Kontrolle des Harnsäurespiegels im Blut beizutragen.

Gewichtsverlust: Übergewicht oder Fettleibigkeit sind einer der Hauptrisikofaktoren für einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut. Ein angemessener Gewichtsverlust trägt dazu bei, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken und so das Gichtrisiko zu verringern.

Reduzieren Sie Ihre Fruktoseaufnahme: Fruktose ist eine Zuckerart, die in Früchten, Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften in Dosen usw. vorkommt. Fruktose kann die Harnsäureproduktion im Körper erhöhen. Daher sollten Menschen mit Hyperurikämie den Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Fructosegehalt einschränken.

Trinken Sie viel Wasser: Wasser hilft, Harnsäure über den Urin aus dem Körper auszuscheiden. Auch das tägliche Trinken von ausreichend Wasser (etwa 2 Liter) trägt zur Kontrolle des Harnsäurespiegels im Blut bei.

Ballaststoffpräparate: Ballaststoffe können helfen, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln, die gut für Menschen mit Hyperurikämie sind, gehören: grünes Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, …

2. Vitaminpräparate für Menschen mit Hyperurikämie

Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können bei Menschen mit Hyperurikämie helfen, die Gichtsymptome zu lindern und Schübe zu verhindern. Bei Menschen mit Gicht ist jedoch die Wahrscheinlichkeit eines Mangels an Vitamin D und Vitamin B12 höher. Ein Mangel an diesen und anderen Nährstoffen kann auf die Ernährungsgewohnheiten oder auf gesundheitliche Probleme zurückzuführen sein, die häufig mit Gicht in Verbindung gebracht werden.

Fischöl: Eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, essentielle mehrfach ungesättigte Fette, die für viele verschiedene Aspekte der Gesundheit wichtig sind. Es ist jedoch nicht erwiesen, dass Fischölpräparate allein Gichtanfälle lindern können. Der Verzehr von Nahrungsmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie etwa fettem Fisch, Leinsamen, Walnüssen und bestimmten Pflanzenölen, kann jedoch von Vorteil sein.

Folsäure: Eine Ernährung, die reich an Folsäure (Vitamin B) ist, kann den Harnsäurespiegel senken und Gicht vorbeugen. Allerdings gibt es nur begrenzte Forschungsergebnisse zu den direkten Auswirkungen von Folsäure auf Gicht. Folat und Folsäure sind in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat, Bohnen, Getreide und Avocados enthalten.

Vitamin C: Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wurde Vitamin C (enthalten in Paprika, Zitrusfrüchten, Brokkoli, Erdbeeren und vielen anderen Lebensmitteln) als mögliche Behandlungsoption für Gicht untersucht.

Vitamin D: Vitamin D aus Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln ist für die Vorbeugung und Kontrolle von Gicht hilfreich. Vitamin D ist in Lebensmitteln wie Milch, einigen Fischsorten, Pilzen und angereicherten Lebensmitteln enthalten.

Vitamin B12: Vitamin B12 erfüllt viele wichtige Funktionen im Körper. Vitamin B12 ist in vielen tierischen und angereicherten Lebensmitteln enthalten.

3. Vitamine, die bei Hyperurikämie vermieden werden sollten

Bestimmte Vitamine und andere Nährstoffe können Gicht verschlimmern.

Niacin: Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt, ist in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Dieses Vitamin kann den Harnsäurespiegel erhöhen und Gicht verschlimmern.

Nicotinsäure: Nicotinsäure, ein Derivat von Niacin, soll ebenfalls den Harnsäurespiegel erhöhen und sogar Gicht verursachen.

Vitamin A: Obwohl die Beweislage unsicher ist, wird angenommen, dass Vitamin A auch den Harnsäurespiegel beeinflusst oder Gichtsymptome verschlimmert.

4. Lebensmittel, die Sie bei hohem Harnsäurespiegel im Blut essen und vermeiden sollten

Zu essende Lebensmittel

Lebensmittel, die helfen, Hyperurikämie zu kontrollieren.

Gemüse: Der Verzehr von purinreichem Gemüse wie grüner Paprika, Spargel, Spinat und Blumenkohl beeinflusst den Harnsäurespiegel nicht und erhöht nicht das Risiko von Gichtanfällen. Darüber hinaus hilft der Verzehr von Gemüse dabei, ein gesundes, angemessenes Gewicht zu erreichen und zu halten. versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Knoblauch und Zwiebeln: Sie gehören zur Familie der Lauchgewächse und enthalten das Antioxidans Quercetin. Laut der Arthritis Foundation enthalten Alliumgewächse auch Diallyldisulfid, das die Produktion knorpelschädigender Enzyme reduzieren kann. Sie verleihen Gerichten außerdem Geschmack, sodass sie sich leicht in die Ernährung integrieren lassen.

Milchprodukte: Das in Milchprodukten enthaltene Eiweiß trägt dazu bei, den Harnsäurespiegel auf natürliche Weise zu senken. Auch die Wahl fettarmer Produkte wie Magermilch oder fettarmer Joghurt trägt dazu bei, ein gesundes Gewicht zu halten.

Tofu, Vollkorn, Bohnen und Linsen: Pflanzliche Proteine ​​helfen dabei, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten und gleichzeitig die Erkrankung in den Griff zu bekommen.

Zitrusfrüchte: Wählen Sie Früchte mit geringerem Fruktosegehalt wie Grapefruit, Orangen oder Ananas, da dieser natürliche Zucker den Harnsäurespiegel erhöhen kann.

Kirschen: Kirschen, 100 % Sauerkirschsaft, senkt den Harnsäurespiegel im Serum und trägt dazu bei, das Risiko von Gichtanfällen bei Gichtpatienten zu verringern.

Kaffee: Das Trinken moderater Mengen Kaffee scheint den Harnsäurespiegel nicht zu erhöhen und kann das Risiko, an Gicht zu erkranken, verringern.

Grüner Tee: Ein Bestandteil des grünen Tees namens Epigallocatechin-3-Gallat hilft, Entzündungen zu reduzieren.

Avocados: Avocados sind von Natur aus purinarm und enthalten einfach ungesättigte Fette und Vitamin E. Diese Bestandteile haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die Schmerzen lindern und Entzündungen reduzieren können. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil dieser Verbindung wird auch mit einem geringeren Risiko für Gelenkschäden in Verbindung gebracht.

Fetter Fisch: Fetter oder fetter Fisch wie Lachs, Thunfisch, Makrele, Hering … trägt als Teil einer normalen Ernährung auch dazu bei, Entzündungen insgesamt zu reduzieren.

Zu vermeidende Lebensmittel

Menschen mit Hyperurikämie sollten Nahrungsmittel wie rotes Fleisch, Innereien, Meeresfrüchte, Bier, Alkohol, zuckerhaltige Getränke usw. meiden.

Rotes Fleisch und Innereien: Rotes Fleisch enthält mehr Purine als weißes Fleisch. Essen Sie viel rotes Fleisch (z. B. Rind, Wild); Innereien (Leber, Zunge, Hoden) erhöhen das Risiko von Gichtanfällen.

Schalentiere: Einige Tiere haben einen höheren Puringehalt und sollten nur in Maßen verzehrt werden, wie etwa Garnelen, Austern, Krabben usw.

Alkohol: Die meisten alkoholischen Getränke werden in der Ernährung von Menschen mit Hyperurikämie oder Gicht nicht empfohlen. Bier und Alkohol verlangsamen die Ausscheidung von Harnsäure. Allerdings ist der Konsum von etwas Wein nicht mit einem höheren Gichtrisiko verbunden.

Zuckerhaltige Speisen und Getränke: Speisen und Getränke, die Fruktose enthalten – insbesondere solche mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt – sollten vermieden werden. Halten Sie Ihren Harnsäurespiegel niedrig, indem Sie Ihren Konsum von Softdrinks und anderen zuckerhaltigen Getränken, Obst- oder Fruchtsaftkonserven, zuckerreichen Produkten wie Donuts, Kuchen, Süßigkeiten und einigen Frühstückszerealien einschränken oder vermeiden.

Raffinierte Kohlenhydrate: Kohlenhydrate, die schnell verdaut und absorbiert werden, können leicht den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was wiederum den Harnsäurespiegel erhöhen kann. Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, weißen Reis, Kekse und Kuchen. Obwohl Honig ein natürlicher Süßstoff ist, enthält er viel Fruktose. Wenn der Körper Fruktose abbaut, setzt er Purine frei.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Hyperurikämie Folgendes beachten:

• Verteilen Sie die Mahlzeiten auf mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt.
• Sie sollten Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um eine für Ihren Gesundheitszustand geeignete Diät zu entwickeln.
• Durch eine richtige Ernährung und die Einnahme der vom Arzt verschriebenen Medikamente können Menschen mit Gicht ihre Chancen erhöhen, ihre Krankheit gut unter Kontrolle zu halten und ihre Lebensqualität zu verbessern.

Blödsinn. Vu Hoang

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-bi-tang-acid-uric-mau-172240524091549029.htm