Die süße Suppe „Nguyet Thao Mai“ ist plötzlich wieder heiß, der Ladenbesitzer hat es satt, Hunderte von Schüsseln pro Tag zu verkaufen

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Obwohl es im vor 22 Jahren ausgestrahlten Film „Phia Truoc La Bau Troi“ auftauchte, hat sich das Süßsuppengeschäft Co Hue im Food Court des Marktes Thanh Cong B (Bezirk Ba Dinh, Hanoi) in letzter Zeit unerwartet zu einem kulinarischen Ziel entwickelt, das Besucher anzieht.

Der Grund dafür liegt darin, dass Ausschnitte der Szene, in der sich die Figur Nguyet „thao mai“ (gespielt von der Schauspielerin Ha Huong) von ihrem Liebhaber davonschleicht, um allein auf dem Markt süße Suppe zu essen, erneut in zahlreichen Online-Foren geteilt wurden.

Viele junge Leute sind sogar neugierig und kommen in diesen Chè-Laden, um einzuchecken, traditionelle Chè-Gerichte zu probieren und mit einer Reihe von Videos , die auf Social-Networking-Kanälen wie Facebook und TikTok gepostet werden und Zehntausende von Interaktionen anziehen, einen Bewertungstrend zu schaffen.

Der Süßwarensuppenladen von Frau Hue war vor 22 Jahren und heute im Film „Vor uns liegt der Himmel“ zu sehen.

Das Restaurant befindet sich im Food Court des Thanh Cong B-Marktes im Bezirk Ba Dinh in Hanoi und hat ein altes Schild.

Nach den Recherchen des Reporters handelte es sich bei der Frau, die in der Szene auftauchte und mit der Figur Nguyet interagierte, um Frau Do Thi Hue (60 Jahre), die Besitzerin des gleichnamigen Süßsuppenladens. Derzeit wird der Laden von Herrn Minh Diep (Jahrgang 1987), Frau Hues Sohn, geführt und betrieben.

Herr Tiep übernimmt derzeit das traditionsreiche Teegeschäft der Familie und leitet es.

Auch nach über 20 Jahren im Film sind Lage, Raum und Einrichtung von Frau Hues Süßsuppenladen nahezu unverändert geblieben. Der Laden ist nur mit zwei kleinen Tischen und ein paar langen Stühlen ausgestattet und bietet „bescheidene“ Sitzgelegenheiten für etwa 10 Personen.

Das Besondere ist, dass der Laden immer noch nur traditionelle süße Suppen wie schwarze Bohnen, grüne Bohnen, Lotussamen, Süßkartoffeln, Mais, grünen Reis und gemischte Suppen verkauft. Im kalten Winter serviert der Laden auch Banh Troi.

Der Laden ist täglich von 8:30 Uhr bis ca. 18:00 Uhr und 19:00 Uhr geöffnet. Kunden können vor Ort essen oder etwas mitnehmen. Die Desserts werden hier zu erschwinglichen Preisen von 10.000 bis 20.000 VND pro Tasse verkauft.

Die Desserts im Laden werden von Hand hergestellt und behalten ihren traditionellen Geschmack, wie z. B. Dessert aus grünen Bohnen, Dessert aus roten Bohnen, Dessert aus Taro, Dessert aus Bananen, Dessert aus Mais usw.

Herr Diep erzählte, dass seine Mutter früher an der Ecke des provisorischen Marktes Tee verkaufte. Als 1994 der Thanh Cong B Markt gebaut wurde, zog sie dorthin und spezialisierte sich auf den Verkauf traditioneller Tees.

Im Jahr 2013 übernahm Herr Diep das Teegeschäft und führt es bis heute weiter.

Herr Diep ist derjenige, der die Desserts zubereitet, entweder zu Hause oder auf dem Markt, wenn im Laden viel los ist. Die Desserts hier behalten den traditionellen Geschmack, sind aber weniger süß, um dem Geschmack der meisten Gäste zu entsprechen.

Herr Diep erinnerte sich an den Auftritt des Süßwarenladens im berühmten Film „Pairing the Sky“ und seine Mutter erzählte ihm, dass das Filmteam an diesem Tag zum Filmen auf den Markt gekommen war. Zuerst dachten sie, das Team würde sich die Kulisse des Ladens nur für die Dreharbeiten ausleihen, doch unerwartet wurde auch Frau Hue eingeladen, in einer kurzen Szene mit der Figur Nguyet „thao mai“ aufzutreten.

„Obwohl die Sendung schon seit über 20 Jahren läuft, hätte ich nicht gedacht, dass sie immer noch so berühmt und beliebt ist. Viele junge Leute, die hierher kommen, fragen sofort, ob das der Süßwarenladen ist, in dem Frau Nguyet früher gegessen hat?“, sagte der Ladenbesitzer humorvoll.

Viele Gäste lieben die traditionelle gemischte süße Suppe, die zu erschwinglichen Preisen ab nur 10.000 VND/Tasse erhältlich ist (Foto: Food Guide Hanoi).

Er verriet außerdem, dass es nicht das erste Mal sei, dass der Süßwarensuppenladen seiner Familie in den sozialen Netzwerken große Aufmerksamkeit erfahre. Auch 2018, als einige Filmszenen erneut geteilt wurden, seien viele Kunden hier vorbeigekommen und hätten eingecheckt.

Allerdings war der Trend zu Restaurantbewertungen damals noch nicht so stark, und die Zahl der Kunden war nicht so groß wie heute.

„Die Zahl der Kunden im Laden ist dieses Mal viel höher, sodass sich die verkaufte Menge an Chè verdoppelt oder verdreifacht hat. Früher verkaufte ich durchschnittlich etwa 100 Tassen pro Tag, jetzt kann ich am Wochenende bis zu 150, 200 oder sogar 300 Tassen servieren. Manchmal sind so viele Kunden da, dass der Platz nicht ausreicht, dann muss ich den Laden nebenan bitten, Kunden Platz zu bieten“, sagte Herr Diep.

Dieser Mann erzählte auch, dass viele junge Leute, die das Restaurant besuchten, sogar sagten, sie wollten genau in der gleichen Position sitzen, in der Frau Nguyet „thao mai“ immer saß und aß, um das Gefühl zu erleben, eine Schauspielerin in einem Film zu sein.

Frau Le Bich Ngoc (58 Jahre alt, wohnhaft in der Nguyen Thai Hoc Straße) ist seit über zehn Jahren Stammkundin in Frau Hues Süßwarensuppenladen. Jedes Mal, wenn sie den Thanh Cong B Markt besucht, kommt Frau Ngoc hier vorbei, um eine Tasse süße schwarze Bohnensuppe zu trinken. Gelegentlich bringt sie auch ihre Schwiegertochter und ihre Enkelkinder mit in den Laden, um traditionelle süße Suppen zu genießen und so an ihre Kindheit zu erinnern.

„Der Tee hier ist nicht zu süß und behält die traditionelle Zubereitung und den Geschmack, sodass er für ältere Menschen wie mich geeignet ist“, kommentierte die Frau in ihren 60ern.

Viele junge Leute kommen teils aus Neugier, teils weil sie die Leckereien ihrer Kindheit noch einmal genießen möchten, in den Süßspeisenladen von Frau Hue (Foto: Food Guide Hanoi).

Nicht nur ältere Gäste, sondern auch viele junge Leute der Generation Z kommen gerne hierher, um traditionelle Desserts zu essen und den Raum und die Aromen ihrer Kindheit zu erleben.

Thuy Linh (27 Jahre alt, wohnhaft in der Kim Ma Straße) und ihre Freunde besuchten Frau Hues Süßsuppenladen dreimal, nachdem sie einen im Internet verbreiteten, stürmischen Ausschnitt aus dem Film gesehen hatten. Die 9X gab zu, dass sie zunächst aus Neugier hergekommen war, aber mit der Zeit den Geschmack der süßen Suppe im Laden mochte.

Besonders „süchtig“ ist sie nach gemischter süßer Suppe – einem Snack, den ihre Mutter ihr immer kaufte, als sie klein war.

„Das Dessert hier schmeckt leicht süßlich und ist im Sommer die ideale Abkühlung. Der Laden ist schlicht und etwas eng, vermittelt aber dennoch eine vertraute Atmosphäre. Mitten in der geschäftigen und lauten Hauptstadt ist es ein wahrhaft kostbarer und bedeutungsvoller Moment, einen Ort wie diesen zu finden, zusammenzusitzen und das Dessert aus der Kindheit zu genießen“, so Thuy Linh.

Phan Dau

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Quelle