Amerikanischer Markt

Vietnamesen sind mit Märkten bestens vertraut. Früher, als es noch keine Supermärkte gab, war der Dorfmarkt der einzige Handelsplatz für die Landbevölkerung. Modernere Städte verfügen heute über Supermarktsysteme und Lieferketten, die im Grunde Märkte sind. Bei meinem Besuch in den USA besuchte ich daher viele Orte und Bundesstaaten, um herauszufinden, was das Marktsystem in diesem Land mit dem in Vietnam gemeinsam hat und was sich davon unterscheidet.

Der amerikanische Markt ist auch ein Markt …

Die Urbanisierungsrate in den USA ist recht hoch, daher ist es schwierig, ländliche Märkte wie in Vietnam zu finden. Am beliebtesten in den USA ist das Supermarktsystem. Natürlich gibt es in Supermärkten kein Feilschen wie auf ländlichen Märkten; alles ist auf dem Etikett und der Verpackung angegeben, jeder sucht sich aus, was ihm schmeckt. Beim Verlassen des Ladens wird kontrolliert und bezahlt, oder es gibt vielerorts einen Kassenautomaten, an dem der Käufer den Barcode jedes Produkts scannt und mit seiner Karte bezahlt. In Großstädten sind Supermärkte mehrstöckig und sehr geräumig.

Die Warenpräsentation ähnelt der in Vietnam, das heißt, sie ist nach Funktionsbereich gegliedert. Beispielsweise ist im Erdgeschoss Obst und frische Lebensmittel, im ersten Stock Mode, Kleidung, Schuhe und im dritten Schmuck, Kosmetik usw. erhältlich. In Kleinstädten sind die Supermärkte auch kleiner, da die Bevölkerung nicht so groß ist. Trotz ihrer geringen Größe verkaufen Supermärkte dort alle Arten von Waren des täglichen Bedarfs.

Märkte in den USA haben oft Food Courts vor Ort - Foto: XH

Neben dem Supermarktsystem, das wie in Vietnam alle möglichen Waren verkauft, gibt es in den USA auch spezialisierte Supermärkte wie Obst- und Gemüse-, Fleisch- und Meeresfrüchte-, Bäckerei- und Kinderspielzeug-Supermärkte. Es gibt sogar Supermärkte, die den Bedarf der Asiaten an religiösen Opfergaben decken. Ich sah einen solchen Supermarkt, der alle Arten von Weihrauch, Kerzen, Votivpapier und Höllengeld anbot. Es gab also keinen Mangel an allem für religiöse Zwecke.

Oder ein anderer einzigartiger Markt: der „Friedhofsmarkt“ für ausrangierte Altautos. Auf einem riesigen, leeren Gelände stehen Tausende von Altautos aller Art. Wer den „Markt“ betritt, muss ein Ticket kaufen, das günstig ist und etwa 5 bis 10 US-Dollar kostet. Dort können Kunden nach Belieben passende und brauchbare Ersatzteile wie Reifen, Felgen, Rückspiegel und alles andere ansehen und auswählen. Nach der Demontage und dem Transport werden die Autos bewertet und das Geld eingesammelt. Der Preis ist natürlich auch deshalb günstig, weil die Altautos, wenn sie niemand mehr braucht, nur noch zum Recyclinghof gebracht werden können.

... aber vielfältiger und mit riesigen Supermarktketten

Im Gegensatz zu Vietnam sind die Vereinigten Staaten ein von zahlreichen Einwandererströmen aus aller Welt geprägtes Vereinigtes Königreich. Daher sind auch die amerikanischen Märkte vielfältig. Neben dem allgemeinen Supermarktsystem gibt es in Orten mit gemischter Bevölkerung je nach ethnischer Zugehörigkeit entsprechende Supermärkte. Orte mit einem hohen asiatischen Bevölkerungsanteil haben asiatische Supermärkte, Orte mit einem hohen indischen oder mexikanischen Bevölkerungsanteil indische oder mexikanische Supermärkte. Dasselbe gilt für Europäer, Koreaner und Russen.

Aufgrund der frühen und rasanten Entwicklung der Industrie gibt es in den USA zahlreiche riesige Supermarktketten. Eine davon ist beispielsweise die Walmart Supermarket Group. Dieses Supermarktsystem ist in allen US-Bundesstaaten vertreten. Walmart wurde 1969 gegründet und 1972 an der New Yorker Börse notiert. Derzeit verfügt Walmart über rund 50.000 Filialen in den USA, darunter Hypermärkte, Supermärkte, Discounter und Lagerzentren.

Genauer gesagt ist Walmart nicht nur in den USA ein riesiger Konzern, sondern auch auf anderen Kontinenten und weltweit vertreten. Schätzungsweise beschäftigte Walmart im Jahr 2021 über 2,3 Millionen Menschen, erzielte einen Umsatz von rund 560 Milliarden US-Dollar, wovon der Betriebsgewinn rund 23 Milliarden US-Dollar betrug und die Bilanzsumme des Konzerns 250 Milliarden US-Dollar überstieg.

Aufgrund der Strategie, billige, supergünstige Waren zu verkaufen, wählt Walmart derzeit keine Standorte im Stadtzentrum, sondern „driftet“ in die Vororte mit sehr großen Grundrissen, manchmal Tausenden von Quadratmetern. Wenn Sie sich bei Walmart verlaufen, können Sie ihn nur mithilfe der Standortbestimmung Ihres Telefons finden.

Stände im 2. Stock des Phuoc Loc Tho Shopping Centers – Foto: XH

Außer Walmart gibt es in den USA noch viele Markt-„Tycoons“, Groß- und Einzelhandelswaren sowie stationäre und Online-Unternehmen, wie etwa die Supermarktketten Kroge, Albertsons, Publix, Amazon, Meijer, Whole Foods Market ... Jede dieser Gruppen verfügt über eine Supermarktkette, die in den gesamten USA Waren ab Tausenden von Stückzahlen verkauft.

Apropos Vielfalt: In den USA gibt es auch „spezielle“ Märkte wie den „1 USD“-Markt. Dabei handelt es sich um einen Markt mit extrem günstigen Preisen, auf dem alle möglichen Artikel verkauft werden: von Kulturprodukten, Schreibwaren, Kinderspielzeug, modischen Brillen bis hin zu Haushaltsartikeln wie Tassen, Schüsseln, Essstäbchen, Messern, Schneidebrettern, Kosmetika, Handtüchern … Alles kostet nur 1 USD pro Artikel.

Vietnamesischer Markt in Amerika

Mir wurde klar, dass die Vietnamesen eine große Identität haben ... Märkte. An Orten, an denen sich viele Vietnamesen versammeln, wie zum Beispiel im kalifornischen Little Saigon, gilt das Einkaufszentrum Phuoc Loc Tho als ein sehr berühmter vietnamesischer Markt. Dieses geräumige Einkaufszentrum erstreckt sich über zwei Etagen mit über 400 Verkaufsständen, die fast alle von Vietnamesen betrieben werden. Hier werden hauptsächlich hochwertige Artikel wie Ao Dai-Mode, Gold, Silber und Edelsteine angeboten. Im Untergeschoss des Einkaufszentrums befindet sich außerdem ein Gastronomiebereich für Vietnamesen mit Gerichten aus den drei Regionen Nord-, Zentral- und Südvietnam wie Pho, feuchtes Reispapier, Hue-Rindfleischnudelsuppe, Congee, Quang-Nudeln, Hu Tieu, sogar Frühlingsrollen, gemischtes Reispapier, befruchtete Eier, Schweinefleischröllchen, Rindfleischröllchen ...

Auch in Gegenden mit geringer Vietnamesenzahl, wie etwa in der Nähe von Boston in Massachusetts, gibt es vietnamesische Märkte. So gibt es beispielsweise in Wocester, gut eine Autostunde von Boston entfernt, einen vietnamesischen Markt namens Ha Tien Market. Ich besuchte diesen Markt und war von den angebotenen Produkten überrascht. Zu den Trockenwaren gehören getrockneter Tintenfisch, getrockneter Fisch, Instantnudeln, getrocknete Fadennudeln, getrocknete Pho und Instantkaffee. Zu den Gemüsesorten gehören Wasserspinat, Zwiebeln, Koriander, Kürbis, Bittermelone, Kürbisgewächse usw.

Dieses Gericht kann man direkt auf dem Markt essen oder mit nach Hause nehmen. Es handelt sich um ein vietnamesisches Brot, das innen aufgeschnitten, mit Sojasauce übergossen und mit Wurst und Gemüse serviert wird. Ich habe sogar einen Stand gesehen, an dem Banh it la gai verkauft wurde. Auf einem kleinen Schild stand: Banh it la gai – eine Binh-Dinh-Spezialität.

An einem Ort, ebenfalls in Südkalifornien, kam ich an einem vietnamesischen Wohngebiet vorbei und sah einen besetzten Markt. Das heißt, es gab nur etwa fünfzehn oder zwanzig Käufer und Verkäufer. Die angebotenen Waren waren lediglich Bündel Gemüse und Chilischoten. Ich fragte meinen Freund, der sich in den USA niedergelassen hatte, und erfuhr, dass jede vietnamesische Familie versucht, ein Stück Land für den Anbau von Gemüse, Chilischoten und Zitronen zu reservieren. Wenn sie nicht alles essen können, verkaufen sie es. Es wird zwar „verkaufen“ genannt, aber in Wirklichkeit geht es darum, mit Menschen der gleichen Abstammung zu teilen. Geld spielt keine große Rolle.

Das ist also die Identität des vietnamesischen Marktes, übertragen auf die andere Seite der Welt. Es ist leicht gesagt, aber erst wer weit geht, erkennt, dass für die Vietnamesen die Seele des Landes mit der des Marktes vermischt ist. Egal wie zivilisiert die Menschen sind, wie groß und praktisch die Supermarktkette ist, das Bild des Marktes, selbst eines „besetzten“ Marktes, bleibt mit einem einfachen, aber berührenden Gefühl im Gedächtnis verankert.

Pham Xuan Hung

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/cho-my/183391.htm