Rambutan, eine köstliche Frucht, reich an Vitamin C und Ballaststoffen

chôm chôm - Ảnh 1. — Rambutan ist eine köstliche und nahrhafte Frucht – Illustrationsfoto

Reichhaltige Quelle an Antioxidantien und Vitaminen

Rambutan ist reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das wichtig für die Immunabwehr ist und als starkes Antioxidans wirkt. Antioxidantien bekämpfen Krankheiten, indem sie freie Radikale neutralisieren, also reaktive Moleküle, die Krankheiten verursachen können. Vitamin C besitzt zudem entzündungshemmende Eigenschaften.

Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, indem sie bei Menschen mit Bluthochdruck zur Senkung des Blutdrucks beiträgt und Arteriosklerose, also die Ablagerung von Plaque in den Arterien, sowie bestimmte Krebsarten verhindert.

Unterstützt die Verdauung

Rambutan enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die beide die Verdauung fördern. Lösliche Ballaststoffe werden im Dickdarm von Bakterien fermentiert bzw. abgebaut, wodurch kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) entstehen.

Dort dienen kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) als Energielieferanten für die Zellen der Dickdarmschleimhaut und regulieren Entzündungen im Verdauungstrakt. Diese Ballaststoffe erleichtern den Stuhlgang.

Unlösliche Ballaststoffe fördern eine regelmäßige Verdauung, tragen zu einem längeren Sättigungsgefühl bei, indem sie den Blutzuckerspiegel regulieren und ein gesundes Gewicht unterstützen. Der Verzehr von ausreichend ballaststoffreichen Lebensmitteln kann das Risiko für Darmkrebs, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verringern.

Nährwert von Rambutan

Die Nährstoffzusammensetzung von frischen und konservierten Rambutanen unterscheidet sich, und der Vitamin-C-Gehalt frischer Rambutanen variiert je nach Anbaugebiet. Dennoch sind sowohl frische als auch konservierte Rambutanen nahrhaft.

Eine Portion (80 g) Rambutan liefert folgende Nährwerte:

Kalorien: 123

Protein: <1 g

Kohlenhydrate: 31,4 g

Ballaststoffe: 1,35 g

Fett: <1 g

Mangan: 0,515 mg

Niacin: 2,02 mg

Vitamin C: 7,35 mg

Hinweise bei der Verwendung

Rambutan gilt für die meisten Menschen als unbedenklich. Obwohl selten, wurden jedoch Fälle von allergischen Reaktionen auf Rambutan berichtet.

Einige verarbeitete Rambutanprodukte können sehr viel zugesetzten Zucker enthalten, beispielsweise Rambutan in dickflüssigem Sirup, der mehrere Teelöffel Zucker pro Portion enthalten kann. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt Erwachsenen, die Zufuhr von zugesetztem Zucker auf maximal 6 % ihrer täglichen Kalorienzufuhr bzw. 6–9 Teelöffel pro Tag zu beschränken.

NGUYET DUC

Quelle: https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm