Der Besitzer einer Mondkuchenbäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärt, wie man Kuchen richtig konserviert

Das Mittherbstfest steht vor der Tür. Viele Menschen möchten ihre Lieblingsmondkuchen kaufen, um sie zu Hause zu genießen und die Atmosphäre eines Familientreffens zu schaffen. Viele fragen sich, ob Mondkuchen am besten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Herr Phuong Trien Phong (44 Jahre alt), Besitzer eines berühmten Mondkuchenladens in der Gegend von Cho Lon, den es seit fast 40 Jahren gibt, sagte, dass Mondkuchen, bei denen keine Konservierungsstoffe verwendet werden, wie bei denen in seinem Laden, je nach Art der Füllung eine Haltbarkeit von 25 bis 30 Tagen hätten.

Mondkuchen werden am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt.

Nach dem Backen werden die Kuchen sorgfältig verpackt und bei Zimmertemperatur gelagert, bevor sie an die Kunden ausgeliefert werden. Der Ladenbesitzer rät daher dazu, Kuchen zum Mitnehmen bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Außerdem sollten die Kuchen so schnell wie möglich, innerhalb des auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatums, verzehrt werden.

„Mondkuchen im Kühlschrank zu lagern, verlängert nicht nur nicht die Haltbarkeit, sondern beeinträchtigt manchmal auch die Qualität. Wenn Sie den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, sollten Sie ihn nach dem Herausnehmen erneut backen und vollständig aufbrauchen. Sie sollten ihn nicht wieder in den Kühlschrank stellen, da er dann nicht mehr so ​​gut schmeckt wie vorher“, sagte der Besitzer.

Herr Phong fügte hinzu, dass neben der Wahl der richtigen Kuchensorte nach Ihrem Geschmack und in guter Qualität auch die richtige Konservierung des Kuchens ein wichtiger Faktor sei, damit Sie einen Mondkuchen mit seinem vollen und ursprünglichen Geschmack genießen können.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm