Sind kleine Bananen (wahrscheinlich eine Art Wildbanane) oder reife Bananen nahrhafter?

Mein Mann isst gern kleine, runde Bananen, ich bevorzuge hingegen lange, reife Bananen. Welche Bananensorte ist nährstoffreicher? (Han, 25 Jahre, Binh Phuoc )

Antwort:

Bananen gelten als gesundes Lebensmittel und sind im Alltag weit verbreitet.

Studien zufolge enthält eine 100-g-Banane etwa 88 Kalorien, wobei 90 % ihrer Zusammensetzung aus Kohlenhydraten besteht, darunter Zuckerarten wie Glukose, Saccharose und Fruktose. Der Zuckergehalt und der glykämische Index einer Banane hängen von ihrem Reifegrad ab; je reifer die Banane, desto mehr Zucker enthält sie.

Diese Frucht enthält außerdem ätherische Pflanzenöle wie Antioxidantien und ist arm an Eiweiß und Fett, was allesamt vorteilhaft für den Körper ist.

Die „Chuối Cau“-Banane ist eine Bananensorte mit kleinen, runden, prallen Früchten, die in ihrer Form einer Betelnuss ähneln. Jede „Chuối Cau“-Banane wiegt etwa 80 g und enthält 72 kcal.

Reife Bananen sind sehr nahrhaft und zeichnen sich durch ihre längliche, gebogene Form und ihre größere Größe im Vergleich zu Kochbananen aus. Eine Banane mit einer Länge von 20 cm und einem Gewicht von etwa 120–140 g enthält durchschnittlich 120 kcal.

Daher können Verbraucher je nach täglichem Obstbedarf, Kohlenhydratbedarf, Gesundheitszustand und persönlichen Vorlieben die passende Bananensorte und -menge wählen. Eine normalgewichtige Person mit einem Gewicht von 55–60 kg kann 250–300 g Obst pro Tag verzehren, was 4–5 kleinen oder 3 großen, reifen Bananen entspricht.

Doktor Dinh Tran Ngoc Mai
Abteilung für Ernährung und Diätetik, Universitätsklinikum Ho-Chi-Minh-Stadt

Quellenlink: https://vnexpress.net/chuoi-cau-hay-gia-bo-hon-4732417.html