Sollte ich jeden Tag schwarzes Bohnenwasser trinken?

Fragen:

Ich habe gehört, dass das Trinken von schwarzen Bohnen im Sommer sehr erfrischend und gesund ist. Kann ich schwarze Bohnen kochen, um anstelle von gefiltertem Wasser Trinkwasser zu erhalten?

Hoang Tran (HCMC)

Dr. Huynh Tan Vu, Abteilung für Traditionelle Medizin, Krankenhaus der Medizin- und Pharmazieuniversität Ho Chi Minh City (Zweigstelle 3), antwortete:

Laut der traditionellen Medizin haben schwarze Bohnen einen süßen, kühlen Geschmack und wirken blutnährend, nährend für Leber und Nieren, lindern Wind-Hitze, entgiftend, lindern Blähungen und fördern die Harnausscheidung. Die chemische Zusammensetzung schwarzer Bohnen ist vielfältig, sodass sie vielseitig eingesetzt werden können, beispielsweise zur Behandlung von Rückenschmerzen, Schlaflosigkeit, Verstopfung, zur Ernährung nach der Geburt oder zur Unterstützung der Gewichtsabnahme.

Schwarzes Bohnenwasser sollte jedoch nur 2-3 Mal pro Woche und in einer Menge von 100-250 ml pro Mal getrunken werden. Es sollte nicht als Ersatz für tägliches Trinkwasser verwendet werden, da schwarze Bohnen Phytat enthalten, das die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Zink, Kupfer und Phosphor behindert, was zu Anämie und Osteoporose führen kann.

Diabetiker sollten dem Schwarzbohnenwasser keinen Zucker beifügen. Schwarzbohnenwasser hat eine harntreibende Wirkung. Nierenkranke sollten daher bei der Anwendung vorsichtig sein und sich beim Essen und Trinken an die Anweisung ihres Arztes halten.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Kolitis, weichem Stuhl, Durchfall und schlechter Verdauung keine schwarzen Bohnen essen. Der Proteingehalt in schwarzen Bohnen ist sehr hoch, was es älteren Menschen, Kindern oder Menschen mit schwacher Konstitution erschwert, den gesamten Proteingehalt zu verzehren. Dies führt zu Blähungen und Bauchschmerzen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm