Die Serviceeinrichtungen in Ha Tinh sind fleißig dabei, Tet-Bestellungen auszuliefern.

Mit dem nahenden Neujahrsfest sind die Gottesdienstbetriebe in Ha Tinh damit beschäftigt, Speisen zuzubereiten, zu verarbeiten, Opfergaben zu arrangieren und sie an die Kunden auszuliefern.

Während der arbeitsreichen Tage des Jahres haben viele Frauen keine Zeit, in die Küche zu gehen, um Gerichte oder Opfergaben zuzubereiten. Aus diesem Grund haben sich in den letzten Jahren während der Feiertage viele Hausfrauen für den Service entschieden, Fertiggerichte zu bestellen, da dieser praktisch und schnell ist und den Kochdruck verringert.

Die Speisekarte mit den verschiedenen Tet-Gerichten wird von den Lokalen auf den Websites sozialer Netzwerke veröffentlicht, damit die Kunden sie einsehen und bestellen können.

Frau Lan Phuong (Bezirk Ha Huy Tap, Stadt Ha Tinh) erzählte: „Am Jahresende gibt es jede Menge Arbeit. Ich bin erst am 28. im Büro fertig, um das Haus zu putzen, und habe daher nicht viel Zeit, das Opfertablett vorzubereiten oder aufwendige Gerichte für Tet zuzubereiten. Deshalb habe ich in den letzten Jahren beschlossen, Dienstleistungen zu bestellen. Neben Banh Chung, Klebreis mit Hühnchen und Obsttellern für das Silvester-Opfertablett bestelle ich auch zusätzliche Tet-Gerichte wie eingelegte Zwiebeln, Frühlingsrollen und Schinken … Obwohl die bestellten Teller teurer sind, als wenn ich sie selbst mache, gewährleisten professionelle Betriebe neben der Qualität auch ein hohes ästhetisches Ergebnis.“

Um die Bedürfnisse der Kunden zu verstehen, veröffentlichen Unternehmen etwa zu Beginn des 12. Mondmonats auf den Websites sozialer Netzwerke Komplettmenüs und einzelne Gerichte mit einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Speisekarte, die die Kunden einsehen und bestellen können. Neben traditionellen Gerichten wie Klebreis mit Hühnchen, Schweinefleischrollen, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln, Frühlingsrollen usw. servieren viele Lokale auch einzigartige Gerichte wie gesalzenes Hühnchen, in Sojasauce mariniertes Kalbfleisch usw.

Derzeit liegen in vielen Betrieben Hunderte Bestellungen für Tet-Gerichte vor und sie sind mit deren Vorbereitung für die Auslieferung an die Kunden beschäftigt. Die meisten Betriebe müssen zusätzliche Saisonarbeiter mobilisieren und nachts arbeiten, um mit dem Fortschritt Schritt zu halten. Um die Produktqualität und die Annahme von Kundenbestellungen sicherzustellen, haben viele Betriebe die Annahme von Bestellungen eingestellt.

Dieses Jahr erhielt Hong Thanh Kitchen eine Bestellung über 500 Banh Chung.

Da Hong Thanh Kitchen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) für viele Kunden ein vertrauter Ort zum Bestellen von Essen ist, hat es am 24. Dezember mit der Lieferung an Kunden begonnen.

Frau Nguyen Thi Hong Thanh, die Küchenbesitzerin, erzählte: „Zum diesjährigen Tet-Fest erhielt die Küche von Hong Thanh über 200 Tabletts mit Klebreis mit Hühnchen, 500 Banh Chung, 600 gesalzene Hühner und 400 bis 500 kg Nem Chua. Um die Bestelllast am Tag vor Tet zu reduzieren, liefern wir den Kunden die Gerichte, die lange draußen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden können, vom 24. bis zum 28. aus, und am 29. und 30. konzentrieren wir uns hauptsächlich auf Tabletts mit Klebreis mit Hühnchen, Banh Chung und Schinken.“

Neben herzhaften Gerichten wählen viele Familien auch vegetarische Gerichte für Opfergaben und Menüs während des Tet-Festes aus. In der vegetarischen Küche von Nhan Duyen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) sind der Koch und das Personal an den Tagen vor Tet damit beschäftigt, Bestellungen zu zählen, Zutaten vorzubereiten, Gerichte zuzubereiten und sie an die Kunden zu liefern.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha) beschließt, für das Tet-Opfer vegetarisches Essen zu kaufen.

Frau Nguyen Thi Thuy, Inhaberin der vegetarischen Küche Nhan Duyen, erzählte: „Bis jetzt haben wir fast 100 vegetarische Tabletts erhalten, die hauptsächlich zwischen dem 28. und 30. Tet-Fest geliefert wurden. Je nach Kundenwunsch kosten vegetarische Tabletts mit 7 bis 9 Gerichten 200.000 bis 500.000 VND. Darüber hinaus stellen wir dieses Jahr auch einzelne Gerichte her, vorgekocht oder vorverarbeitet und tiefgefroren. Die Kunden müssen sie nur noch erhitzen und kochen, bevor sie sie auf dem Altar darbieten oder servieren. Die vegetarischen Gerichte dieses Jahres bestehen hauptsächlich aus frischem Gemüse wie Lotus, Pilzen, Jackfrucht und pseudo-vegetarischen Gerichten wie Schinken, Garnelen … mit Preisen von 30.000 bis 50.000 VND pro Gericht.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha), eine vegetarische Kundin, sagte: „In den vergangenen Jahren habe ich oft auf einem Tablett bestellt. Dieses Jahr bietet der Laden einzelne Gerichte an, also habe ich nach Gerichten ausgewählt. Da mein Haus weit weg ist und ich auch geschäftlich unterwegs bin, nehme ich es mit nach Hause und lege es in den Gefrierschrank. Wenn ich es zum Weiterverarbeiten herausnehmen muss, liegt es auf dem Tablett.“

Die Preise für Obstschalen, die von Kunden häufig bestellt werden, liegen zwischen 500.000 und 1 Million VND.

Gleichzeitig sind Obstunternehmen, die Bestellungen für Obstangebote annehmen, ebenfalls damit beschäftigt, Tabletts herzustellen, um Bestellungen für die Kunden sicherzustellen. Frau Tran Thi Hue , Inhaberin des Obstladens Green Garden (Xuan Dieu Straße), sagte: „Allein am 29. und 30. Tet-Fest muss der Laden über 160 Obstkisten bezahlen. Der übliche Preis, zu dem Kunden bestellen, liegt zwischen 500.000 und 1 Million VND pro Set. Um die Warenversorgung sicherzustellen, müssen wir im Vergleich zu normalen Tagen täglich die doppelte oder dreifache Menge an frischem Obst und Blumen importieren. Am häufigsten sind Chrysanthemen, Drachenfrüchte, Bananen, Äpfel, Trauben, Granatäpfel ... Da die Kunden in diesem Jahr ihre Waren hauptsächlich um Tet herum erhalten, ist im Laden ziemlich viel los. Um die Bestellungen rechtzeitig ausführen zu können, müssen wir derzeit doppelt so viele Mitarbeiter wie sonst einsetzen.“

Laut Geschäftsinhabern sind Qualität, Preis und Lieferzeit wichtige Anforderungen für Betriebe beim Erhalt von Tet-Bestellungen. Insbesondere der Opferteller stellt die Aufrichtigkeit jeder Familie gegenüber ihren Vorfahren dar, daher muss die Einrichtung auf Investitionen achten, um sowohl Qualität als auch Ästhetik sicherzustellen.

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Quelle: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm