Wissenschaftliche und praktische Grundlage für die Registrierung der geografischen Angabe „Khe Sanh Kaffee“

Am Morgen des 7. Juni organisierte das Volkskomitee des Bezirks Huong Hoa in Abstimmung mit dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie und dem Institut für Bodenkunde und Düngemittel einen wissenschaftlichen Workshop zum Thema „Wissenschaftliche Grundlagen und Praxis der Registrierung der geografischen Angabe (g.A.) ‚Khe Sanh Kaffee‘ und das System der Dokumente und Instrumente zur Verwaltung der g.A.“

Workshop zu den wissenschaftlichen und praktischen Grundlagen für die Registrierung der geografischen Angabe „Khe Sanh Kaffee“ – Foto: DV

Khe Sanh ist ein Ortsname und eine Verwaltungseinheit der Stadt im Bezirk Huong Hoa der Provinz Quang Tri . Die Region ist seit Langem für ihre Tee- und Kaffeeprodukte bekannt. Die Anbaufläche umfasst insgesamt etwa 5.000 Hektar, wovon über 4.500 Hektar in den Gemeinden Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc und der Stadt Khe Sanh selbst bewirtschaftet werden.

Mit einer langen Tradition im Anbau von Tee und Kaffee seit dem frühen 20. Jahrhundert, der historischen Lage und der besonderen Qualität der Tee- und Kaffeeprodukte aus Khe Sanh hat sich die Region über die Grenzen hinaus entwickelt und wird derzeit in viele Länder der Welt exportiert.

Da Kaffee als Schlüsselkultur für die sozioökonomische Entwicklung der Region gilt, hat Huong Hoa im Laufe der Jahre zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um den Aufbau spezialisierter Anbaugebiete zu fördern, Kaffeebauern bei der Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte in der Produktion zu unterstützen und umweltfreundliche Agrarflächen zu schaffen. Die aktive Förderung von Investitionen in die Kaffeeverarbeitung direkt vor Ort hat zur Entwicklung der Rohstoffgebiete, zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Wertsteigerung der Produkte beigetragen.

Experten des Instituts für Boden und Düngemittel stellten im Rahmen des Workshops das CDDL-Markenidentitätssystem „Khe Sanh Coffee“ vor – Foto: DV

Ziel des Workshops war es, eine wissenschaftliche und praktische Grundlage für die Registrierung der geografischen Angabe „Khe Sanh Kaffee“ für Kaffeeprodukte aus der Provinz Quang Tri zu schaffen. Dazu gehörten: die Bestimmung der Merkmale der Art und Qualität von Khe Sanh Kaffeeprodukten; die Ermittlung der spezifischen Faktoren der natürlichen Gegebenheiten und der Bevölkerung, die einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität von Khe Sanh Kaffee haben; und die Erstellung einer Karte der geografischen Angabe „Khe Sanh“ für ausgewählte Kaffeeprodukte.

Im Rahmen des Workshops stellten Experten des Instituts für Bodenkunde und Düngemittel die wissenschaftlichen Grundlagen und die praktische Anwendung der Registrierung der geografischen Angabe „Khe Sanh Kaffee“ vor; sie stellten das Markenerkennungssystem für die geografische Angabe „Khe Sanh Kaffee“ vor und erarbeiteten die Vorschriften für die Verwaltung und Nutzung der geografischen Angabe „Khe Sanh Kaffee“.

Experten und Delegierte konzentrierten sich auf die Diskussion und den Austausch von Meinungen zu den Inhalten im Zusammenhang mit dem Aufbau einer wissenschaftlichen und praktischen Datenbank, die als Grundlage für die Registrierung des Schutzes geografischer Angaben für Khe-Sanh-Kaffeeprodukte dienen soll.

Dementsprechend wurde im Workshop die fast 100-jährige Geschichte des Kaffeeanbaugebiets Khe Sanh hervorgehoben. Der Ruf des Khe Sanh-Kaffees hat sich über Jahrzehnte bewährt, und der Beweis dafür ist, dass Khe Sanh-Kaffee seit 2020 ununterbrochen zu den besten vietnamesischen Spezialitätenkaffee-Wettbewerben zählt und 2022 unter den Top 5 der weltweiten Spezialitätenkaffees war.

Die spezifische Morphologie der Khe-Sanh-Kaffeeprodukte und ihre Qualität mit einzigartigen Merkmalen wurden identifiziert. Die auf dem Wissen der Bevölkerung im Kaffeeanbaugebiet basierenden Bräuche und Anbaumethoden wurden untersucht, um die Besonderheiten der Kaffeeprodukte zu bestimmen.

Analysieren Sie den Zusammenhang zwischen natürlichen Gegebenheiten und menschlichen Faktoren und der Qualität des Khe-Sanh-Kaffees. Erstellen Sie eine aktuelle Karte, eine Bodenkarte des Khe-Sanh-Kaffeeanbaugebiets sowie eine Karte des geografischen Herkunftsangaben-Schutzgebiets für Khe-Sanh-Kaffee im Maßstab 1:10.000.

Dies sind wichtige Grundlagen, um den lokalen Behörden eine wissenschaftliche Basis zu geben, um ihnen vorzuschlagen, den Schutz der geografischen Angabe „Khe Sanh“ für Khe Sanh-Kaffeeprodukte im Gebiet von 12 Gemeinden des Bezirks Huong Hoa zu gestatten.

Deutsch-Vietnamesisch

Quelle: https://baoquangtri.vn/co-so-khoa-hoc-va-thuc-tien-de-dang-ky-chi-dan-dia-ly-ca-phe-khe-sanh-186061.htm