Rice hält die Fäden zusammen

Jedes Mal, wenn sie Experten zum Flughafen Can Tho bringt, um nach Hanoi zurückzukehren, isst Ino Mayu, die das Programm „Seed to Table“ leitet, um die Gemeinde bei der Entwicklung einer grünen Wirtschaft in Dong Thap zu unterstützen, oft mit Freunden im Land des weißen Reises und des klaren Wassers zu Mittag … „Wow, der beste Reis der Welt ST24, ST25. Der weltbeste Reis ST25, früher aus Soc Trang, ist jetzt das „beste Produkt“ der fusionierten Stadt Can Tho.

Getreidespeicher

Außerordentlicher Professor Dr. Vo Cong Thanh, der früher in Japan lebte, brachte einst 5 kg Koshihikari-Reis aus Japan nach Can Tho, nur damit seine Brüder ihn probieren konnten, als sie von dem wunderbaren Reis aus dem Land der aufgehenden Sonne hörten. Die Japaner haben viele Bilder, um das Wunder dieser Reissorte zu beschreiben, selbst wenn er kalt ist und im Ofen zu Pulver gemahlen wird – daraus lassen sich auch köstliche Koshi-Kuchen mit Bohnen- oder Kartoffelfüllung zubereiten.

ST-Modellreisfeld des Arbeitshelden Ho Quang Cua.

Japans Reisanbaufläche ist in den letzten zwei Jahren von 1,458 Millionen Hektar auf 1,454 Millionen Hektar geschrumpft, und die Produktion sank von 7,294 Millionen Tonnen auf 7,280 Millionen Tonnen. In den ersten sieben Monaten dieses Jahres besuchten 21 Millionen Touristen Japan, und die Presse berichtete von einem rasanten Anstieg des Gesamtkonsums an Lebensmitteln und Getränken. Experten prognostizieren, dass Japans Reisbedarf jährlich um mindestens 100.000 Tonnen steigen wird.

Fairerweise muss man sagen, dass der Anstieg der Reispreise in Japan auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen ist: monatelange Missernten aufgrund des Klimawandels, die Hamstermentalität der Bevölkerung nach der Warnung vor dem Mega-Erdbeben in Nankai 2024 und ein Anstieg ausländischer Touristen (die Reis essen). Gleichzeitig sind die privaten Reisvorräte in Japan seit Juni 2024 auf den niedrigsten Stand seit 1999 gefallen. Der Preis für einen 5-kg-Sack Reis liegt bei 3.000 Yen (21 US-Dollar), 60 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Da Käufer immer mehr Vorräte anlegen, sind die Preise in die Höhe geschossen.

Aus zahlreichen Quellen in Japan erfuhr Associate Professor Dr. Vo Cong Thanh, dass der Anbau von hitzebeständigem Reis in Japan immer beliebter werde, wenn er intensiv an der Entwicklung von salz-, dürre- und überschwemmungsresistentem Reis forsche. Japan ist eine „Supermacht“ im Export von hochwertigem Reis. Daher grenzte es an ein Wunder, als die erste Lieferung von 500 Tonnen emissionsreduziertem Reis der Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) nach Japan für 850 USD/Tonne (FOB) bzw. über 1.000 USD/Tonne (CIF) angeboten wurde. Der Geschäftsmann Pham Thai Binh exportierte ST 24-Reis einst für 1.000 USD/Tonne. Herr Pham Thai Binh, Vorstandsvorsitzender der Trung An Company, sagte: „Der erste grüne, emissionsarme vietnamesische Reisimport nach Japan wurde am Nachmittag des 5. Juni 2025 von der Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) in Can Tho City organisiert. Das Unternehmen kooperierte mit der Murase Group (Japan) aus dem Anbaugebiet in der Provinz Kien Giang und war Teil des Projekts „Nachhaltige Entwicklung von 1 Million Hektar hochwertigem und emissionsarmem Reis“. Japan hat Kriterien zur Kontrolle von über 600 Wirkstoffen, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie Pestizidrückstände zu gewährleisten. Um Reis auf den japanischen Markt exportieren zu können, muss vietnamesischer Reis viele strenge Standards erfüllen. Die Emissionsreduzierung ist nur eines der Kriterien Japans.

Im Rahmen des Projekts „Transformation der Reis-Wertschöpfungskette als Reaktion auf den Klimawandel und für eine nachhaltige Entwicklung im Mekong-Delta“ (TRVC) erhielten die teilnehmenden Unternehmen nach der Trung An Company, die jeweils einen Gesamtpreis im Wert von 200.000 AUD (entspricht mehr als 3,1 Milliarden VND) von TRVC erhielt, ein Zertifikat für das Recht, die Marke „Grüner vietnamesischer Reis mit geringen Emissionen“ für eine Gesamtmenge von 19.200 Tonnen Reis zu verwenden – die Exporteure werden sicherlich überrascht sein. Unter ihnen erhielt die Chon Chinh Import-Export Company Limited 73.285 AUD (entspricht 1,67 Milliarden VND), die Vietnam Rice Company Limited 28.633 AUD (entspricht 456 Millionen VND) und die Xuan Phuong Kien Giang Company Limited 22.075 AUD (entspricht 351,7 Millionen VND) …

Reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck

Mit der Sommer-Herbst-Ernte 2024 erreichten die Landwirte einen durchschnittlichen Gewinn von über 59 %, während das TRVC-Projekt sich zum Ziel gesetzt hat, für Kleinbauern einen Mindestgewinn von 30 % zu erzielen. Ein Unternehmen gewann einen Preis von über 1 Milliarde VND mit mehr als 1.500 Hektar Reisanbaufläche, der eine durchschnittliche Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 6,57 Tonnen _CO2 -Äquivalente pro Hektar erreichte. Der durchschnittliche Gewinn der Landwirte erreichte über 68 %.

Laut Weltbank (WB) ist der Reisanbau für 48 % der gesamten Treibhausgasemissionen und über 75 % der Methanemissionen (CH₄) im Agrarsektor verantwortlich. Ein nachhaltiger, emissionsarmer Reisanbau ist für Vietnam dringend erforderlich, um seinen internationalen Verpflichtungen zum Klimawandel nachzukommen. Das Projekt wird von 2023 bis 2027 in An Giang, Dong Thap und Kien Giang umgesetzt. Für die erste Ernte haben sich Unternehmen mit 12 Kooperativen und 27 Genossenschaftsgruppen zusammengeschlossen. Insgesamt bewirtschaften über 1.700 Bauernhaushalte mit einer Fläche von über 6.100 Hektar nachhaltig Reis.

Die Trung An Company erhielt über 370 Millionen VND und verfügte über eine beteiligte Fläche von über 679 Hektar. Dadurch konnten die Treibhausgasemissionen um über 3.100 Tonnen _CO2 gesenkt werden, und die Landwirte erzielten Gewinne von über 43 %. Die ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company beteiligte sich mit einer Fläche von über 660 Hektar und 165 teilnehmenden Haushalten in An Giang, Kien Giang und Dong Thap. Der durch die Emissionsreduzierung erzielte Bonus belief sich auf über 318 Millionen VND, die Treibhausgasemissionen um über 2.700 Tonnen _CO2 gesenkt werden, und die Landwirte erzielten Gewinne von über 53 %.

An diesem Projekt beteiligten sich acht Unternehmen mit einer Gesamtfläche von 6.100 Hektar und 1.719 landwirtschaftlichen Haushalten, was mehr als 4.000 Landwirten entspricht. Die Unternehmen führten zahlreiche technische Unterstützungsmaßnahmen durch und arbeiteten eng mit den Landwirten zusammen. Die am Projekt beteiligten landwirtschaftlichen Haushalte erzielten einen durchschnittlichen Gewinn von 59 %, insbesondere 64 % in Dong Thap, 56 % in An Giang und 54 % in Kien Giang, und übertrafen damit das Projektziel, so Projektleiterin Tran Thu Ha.

„Emissionsarmer grüner vietnamesischer Reis“ ist nicht nur eine Handelsmarke, sondern auch ein Bekenntnis zu ökologischer und sozialer Verantwortung“, bekräftigte Dr. Bui Ba Bong, Vorsitzender der Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA).

Modell der intelligenten Landwirtschaft

Die Strohbewirtschaftung auf den Feldern und die Frage, wie Stroh und Nebenprodukte sonst noch verwendet werden können, ziehen Unternehmen an. Laut Pham Minh Thien, CEO der Thanh Binh Company, experimentiert Dong Thap mit einem Kreislaufmodell, bei dem Stroh zum Pilzanbau und zur Herstellung von Kuhfutter verwendet wird. Reishülsen werden zu Pellets für den Export gepresst; gelbe Kleie wird gepresst, um Öl und Rückstände für Tierfutter zu gewinnen. Reisnebenprodukte (Bruchreis, Bruchreis) werden zur Mehlherstellung verwendet. Herr Thien investierte einst Millionen von US-Dollar in die Erforschung der Produktkette nach der Reisernte. Leider liegt dieses Modell außerhalb des TRVC-Projekts und des 1 Million Hektar großen Projekts für hochwertigen, emissionsarmen Reisanbau.

Ebenso wurden die am ST-Reisproduktionsnetzwerk beteiligten Landwirte von Ingenieur Ho Quang Cua in den Einsatz von Trichoderma-Pilzen eingewiesen, um die Umwandlung von Stroh in organischen Dünger zu fördern, sowie in den Einsatz von stickstoffbindenden Bakterien, phosphorlöslichen Pilzen usw., um die Produktionskosten zu senken und die mikrobielle Gemeinschaft im Boden wiederherzustellen – eine Lücke, die bei großen Projekten besteht. Ingenieur Ho Quang Cua, Initiator und Visionär des Duftreis-Modells mit sauberen Garnelen, setzte geduldig Mikroorganismen und Pilze ein, um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, verwendete weiße und grüne Champignons sowie biologische Produkte zum Schutz der Pflanzen gemäß der allgemeinen Bodenbewirtschaftungsmethode.

Im vergangenen Jahr verzeichnete die Ca Mau-Halbinsel folgende Flächenstatistik: Kien Giang hatte mit über 100.000 Hektar die größte Reis- und Garnelenanbaufläche, Bac Lieu etwa 46.000 Hektar, Ca Mau etwa 38.000 Hektar. Die von Ingenieur Cua angeleiteten Reis- und Garnelenanbauflächen wurden vernetzt, kontrollierten Wasserquellen, setzten natürliche Feinde ein und setzten Maßnahmen zur Verwendung biologischer Produkte um. Die Fläche ist jedoch noch bescheiden.

Herr Pham Thai Binh schlug vor, ST25-Reis als typische Sorte für die nationale Reismarke zu wählen. Die Reismarke ST wird jedoch so stark manipuliert und gefälscht, dass die Polizei eingreifen muss. Ingenieur Ho Quang Cua, der 25 Jahre lang die Reissorte ST erforscht hat, schlug vor, alle Prozesse in der Lieferkette zu vernetzen, bevor dieses Problem diskutiert wird. Experten sind der Ansicht, dass das Garnelenreis-Modell als intelligentes Landwirtschaftsmodell anerkannt werden sollte, das dem Trend zur nachhaltigen Entwicklung entspricht. Dies erfordert umfassende Investitionen in die Digitalisierung dieses intelligenten Landwirtschaftsmodells, die Lokalisierung jedes Anbaugebiets in der Lieferkette und die Vernetzung des Projekts mit 1 Million Hektar hochwertigem, emissionsarmem Reis.

Angesichts der Erfahrungen der letzten Jahrzehnte kann die Rolle des Pioniermodellführers in Vergessenheit geraten – und das ist völlig in Ordnung. Doch wenn Pioniermodelle und die Verknüpfung von Ressourcen anders betrachtet werden, wird die Menge des in Märkte mit hoher Nachfrage wie Japan exportierten Reises sicherlich deutlich steigen.

Und das wird auch den Digitalisierungsprozess erleichtern – das landwirtschaftliche System transparent machen, Anbaugebiete intelligent gestalten, die Effektivität des Handelsschutzes gegen gefälschte Waren erhöhen; auch der Kampf gegen gefälschten ST-Reis wird besser.

Artikel und Fotos: CHAU LAN

Quelle: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html