Reis bindet die Knoten

Jedes Mal, wenn Ino Mayu, die Leiterin des Programms „Vom Samen auf den Tisch“, das die Gemeinde Dong Thap beim Aufbau einer grünen Wirtschaft unterstützt, Experten zum Flughafen Can Tho nach Hanoi bringt, isst sie oft mit Freunden im Land des weißen Reises und des klaren Wassers zu Mittag … Wow, der beste Reis der Welt, ST24, ST25. Der weltbeste Reis ST25, ehemals aus Soc Trang, ist nun das „Spitzenprodukt“ der fusionierten Stadt Can Tho.

Getreidespeicher

Der außerordentliche Professor Dr. Vo Cong Thanh, der früher in Japan lebte, brachte einst 5 kg Koshihikari-Reis von dort nach Can Tho mit, nur damit seine Kollegen ihn probieren konnten, nachdem sie von dem wunderbaren Reis aus dem Land der aufgehenden Sonne gehört hatten. Die Japaner erzählen viele Geschichten über das Wunder dieses Reises, selbst wenn er kalt und in einer Rille zu Pulver gemahlen ist – daraus lassen sich köstliche Koshi-Kuchen mit Bohnen- oder Kartoffelfüllung zubereiten.

ST-Reismodellfeld des Arbeitshelden Ho Quang Cua.

Die Reisanbaufläche Japans ist in den letzten zwei Jahren von 1,458 Millionen Hektar auf 1,454 Millionen Hektar gesunken, die Produktion von 7,294 Millionen Tonnen auf 7,280 Millionen Tonnen. In den ersten sieben Monaten dieses Jahres besuchten 21 Millionen Touristen Japan, und die Presse berichtete von einem rasanten Anstieg des Gesamtkonsums von Lebensmitteln und Getränken. Experten prognostizieren einen Anstieg des japanischen Reisbedarfs um mindestens 100.000 Tonnen pro Jahr.

Fairerweise muss man sagen, dass der Anstieg der Reispreise in Japan auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist: monatelange Ernteausfälle aufgrund des Klimawandels, Hamsterkäufe nach der Erdbebenwarnung für Nankai im Jahr 2024 und ein starker Anstieg ausländischer Touristen (die Reis essen). Gleichzeitig sind die privaten Reisvorräte in Japan seit Juni 2024 auf den niedrigsten Stand seit 1999 gesunken. Der Preis für einen 5-kg-Sack Reis hat 3.000 Yen (21 US-Dollar) erreicht, ein Anstieg von 60 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Da die Käufer immer mehr Vorräte anlegen, sind die Preise weiter gestiegen.

Zahlreiche Quellen aus Japan teilten dem außerordentlichen Professor Dr. Vo Cong Thanh mit, dass der Anbau hitzebeständigen Reises in Japan immer beliebter werde, wenn er eingehende Forschungen zu salz-, dürre- und überschwemmungsresistentem Reis durchführe. Japan gilt als eine der führenden Exporteure von hochwertigem Reis. Daher war es ein bemerkenswerter Erfolg, als die erste Lieferung von 500 Tonnen emissionsreduziertem Reis der Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) nach Japan zu einem Preis von 850 USD/Tonne (FOB) bzw. über 1.000 USD/Tonne (CIF) exportiert wurde. Der Geschäftsmann Pham Thai Binh hatte einst ST-24-Reis für 1.000 USD/Tonne exportiert. Herr Pham Thai Binh, Vorstandsvorsitzender der Trung An Company, erklärte: „Die erste Lieferung von emissionsarmem, umweltfreundlichem vietnamesischem Reis nach Japan wurde am Nachmittag des 5. Juni 2025 von der Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) in Can Tho organisiert. Die Trung An Company kooperierte dabei mit der Murase Group (Japan) und bewirtschaftete das Anbaugebiet in der Provinz Kien Giang im Rahmen des Projekts „Nachhaltige Entwicklung von 1 Million Hektar hochwertigem und emissionsarmem Reis“. Japan wendet strenge Kriterien zur Kontrolle von über 600 Wirkstoffen an, um Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Pestizidrückstände zu gewährleisten. Für den Export von vietnamesischem Reis nach Japan müssen zahlreiche strenge Standards erfüllt werden; die Emissionsreduzierung ist nur eines dieser Kriterien.“

Nach der Trung An Company wurden weitere Unternehmen, die am Projekt zur Transformation der Reiswertschöpfungskette im Mekong-Delta (TRVC) zur Bewältigung des Klimawandels und für nachhaltige Entwicklung teilnahmen, ausgezeichnet. Jedes dieser Unternehmen erhielt vom TRVC ein Preisgeld im Gesamtwert von 200.000 AUD (umgerechnet über 3,1 Milliarden VND) und die Genehmigung zur Nutzung der Marke „Grüner vietnamesischer Reis mit geringen Emissionen“ für insgesamt 19.200 Tonnen Reis – die Exporteure dürften also für Überraschungen sorgen. Zu den Ausgezeichneten zählten die Chon Chinh Import-Export Company Limited mit 73.285 AUD (umgerechnet 1,67 Milliarden VND), die Vietnam Rice Company Limited mit 28.633 AUD (umgerechnet 456 Millionen VND) und die Xuan Phuong Kien Giang Company Limited mit 22.075 AUD (umgerechnet 351,7 Millionen VND).

Reduzierung des CO2-Fußabdrucks

Dank der Sommer-Herbst-Ernte 2024 erreichten die Landwirte einen durchschnittlichen Gewinn von über 59 %, während das TRVC-Projekt ein Mindestgewinnziel von 30 % für Kleinbauern vorsah. Ein Unternehmen gewann einen Preis von über 1 Milliarde VND und erzielte auf über 1.500 Hektar Reis eine durchschnittliche Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 6,57 Tonnen _CO₂- Äquivalent pro Hektar. Der durchschnittliche Gewinn der Landwirte lag dabei bei über 68 %.

Laut Weltbank (WB) ist der Reisanbau für 48 % der gesamten Treibhausgasemissionen und über 75 % der Methanemissionen (CH₄) im Agrarsektor verantwortlich. Die Entwicklung eines nachhaltigen und emissionsarmen Reisanbaus ist für Vietnam dringend erforderlich, um seinen internationalen Klimaschutzverpflichtungen nachzukommen. Das Projekt wird von 2023 bis 2027 in An Giang, Dong Thap und Kien Giang durchgeführt. In der ersten Anbauphase haben sich Unternehmen mit 12 Kooperativen und 27 Kooperativengruppen zusammengeschlossen. Insgesamt beteiligen sich über 1.700 landwirtschaftliche Betriebe mit einer Anbaufläche von mehr als 6.100 Hektar an der nachhaltigen Reisproduktion.

Das Unternehmen Trung An erhielt über 370 Millionen VND für seine Anbaufläche von über 679 Hektar. Dadurch konnten die Treibhausgasemissionen um mehr als 3.100 Tonnen _CO₂ reduziert und die Gewinne der Landwirte auf über 43 % gesteigert werden. Die ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company beteiligte sich mit einer Fläche von über 660 Hektar und 165 Haushalten in An Giang, Kien Giang und Dong Thap. Die Prämie für die Emissionsreduzierung betrug über 318 Millionen VND, was einer Reduzierung der Treibhausgasemissionen um mehr als 2.700 Tonnen _CO₂ und Gewinnen der Landwirte von über 53 % entspricht.

An diesem Projekt nahmen acht Unternehmen mit einer Gesamtfläche von 6.100 Hektar und 1.719 landwirtschaftlichen Haushalten teil, was mehr als 4.000 Landwirten entspricht. Die Unternehmen führten zahlreiche technische Unterstützungsmaßnahmen durch und pflegten einen engen Kontakt zu den Landwirten. Die teilnehmenden landwirtschaftlichen Haushalte erzielten einen durchschnittlichen Gewinn von 59 Prozent, genauer gesagt 64 Prozent in Dong Thap, 56 Prozent in An Giang und 54 Prozent in Kien Giang. Damit wurde das Projektziel übertroffen, so Projektleiterin Tran Thu Ha.

„Emissionsarmer grüner vietnamesischer Reis ist nicht nur eine Handelsmarke, sondern auch ein Bekenntnis zu ökologischer und sozialer Verantwortung“, bekräftigte Dr. Bui Ba Bong, Vorsitzender des vietnamesischen Reisindustrieverbandes (VIETRISA).

Intelligentes Landwirtschaftsmodell

Die Frage nach der weiteren Verwertung von Stroh und Nebenprodukten auf den Feldern weckt das Interesse von Unternehmen. Laut Pham Minh Thien, CEO der Thanh Binh Company, experimentiert Dong Thap mit einem Kreislaufmodell: Stroh wird zur Pilzzucht und zur Herstellung von Kuhfutter genutzt. Reishülsen werden zu Pellets für den Export gepresst; gelbe Kleie wird zu Öl und Futtermitteln verarbeitet. Reisnebenprodukte (Bruchreis) dienen der Mehlherstellung. Thien investierte einst Millionen von US-Dollar in die Erforschung der Wertschöpfungskette nach der Reisernte. Dieses Modell ist jedoch nicht Teil des TRVC-Projekts und des Projekts für hochwertigen, emissionsarmen Reis auf einer Fläche von einer Million Hektar.

Ebenso wurden die am ST-Reisanbaunetzwerk beteiligten Landwirte von Ingenieur Ho Quang Cua darin geschult, wie sie Trichoderma-Pilze einsetzen können, um die Umwandlung von Stroh in organischen Dünger zu fördern. Mithilfe von stickstofffixierenden Bakterien, phosphorlösenden Pilzen usw. sollen die Produktionskosten gesenkt und die Bodenmikroorganismen wiederhergestellt werden – ein Bereich, der bei größeren Projekten oft vernachlässigt wird. Ingenieur Ho Quang Cua, der Initiator und Visionär des Modells „Duftreis – Saubere Garnelen“, nutzte geduldig Mikroorganismen und Pilze, um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, und setzte Champignons, Grünlipppilze und biologische Produkte zum Schutz der Pflanzen gemäß den gängigen Bodenbewirtschaftungsmethoden ein.

Im vergangenen Jahr ergaben die Statistiken für die Halbinsel Ca Mau folgende Zahlen: Kien Giang verfügt mit über 100.000 Hektar über die größte Reisanbaufläche für Garnelen, gefolgt von Bac Lieu mit rund 46.000 Hektar und Ca Mau mit etwa 38.000 Hektar. Die von Ingenieur Cua betreuten Reisanbauflächen der Bauern wurden vernetzt, wobei Wasserquellen und natürliche Feinde kontrolliert und Maßnahmen zum Einsatz biologischer Produkte ergriffen wurden. Die Anbaufläche ist jedoch noch immer bescheiden.

Herr Pham Thai Binh schlug vor, die Reissorte ST25 als nationale Reismarke zu wählen. Allerdings wird die Marke ST so häufig manipuliert und gefälscht, dass die Polizei eingreifen musste. Ingenieur Ho Quang Cua, der seit 25 Jahren die Reissorte ST erforscht, empfahl, alle Akteure der Wertschöpfungskette zu vernetzen, bevor dieses Problem weiter erörtert wird. Experten sind der Ansicht, dass das Garnelen-Reis-Modell als intelligentes Landwirtschaftsmodell anerkannt werden sollte, das dem Trend zur nachhaltigen Entwicklung entspricht. Es ist notwendig, in die vollständige Digitalisierung dieses intelligenten Landwirtschaftsmodells zu investieren, die einzelnen Anbauflächen in der Wertschöpfungskette zu erfassen und das Projekt von einer Million Hektar hochwertigem, emissionsarmem Reis zu realisieren.

Angesichts der Erfahrungen der letzten Jahrzehnte kann man die Rolle der Pioniere und ihrer Vorbildfunktion leicht vergessen – das ist verständlich. Doch wenn man die Pioniere und ihre Vorbildfunktion aus einer anderen Perspektive betrachtet und Ressourcen vernetzt, wird der Reisexport in Märkte mit hoher Nachfrage wie Japan sicherlich einen großen Sprung nach oben machen.

Und das wird auch den Digitalisierungsprozess erleichtern – das Landwirtschaftssystem wird transparenter, intelligente Anbauflächen entstehen, die Wirksamkeit der Handelsverteidigung gegen gefälschte Waren wird erhöht; auch der Kampf gegen gefälschten ST-Reis wird besser werden.

Artikel und Fotos: CHAU LAN

Quelle: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html