Reis verknüpft die Fäden des Schicksals.

Getreidespeicher

Dozent Vo Cong Thanh, der einst in Japan lebte, brachte 5 kg Koshihikari-Reis aus Japan nach Can Tho mit, damit seine Kollegen von diesem exquisiten Reis aus dem Land der aufgehenden Sonne erfahren und ihn probieren konnten. Die Japaner erzählen viele Geschichten über die wundersamen Eigenschaften dieses Reises; selbst wenn er kalt gekocht wird, zerfällt er in den Poren zu feinem Pulver – aus dem köstliche Koshi-Kuchen mit Bohnen- oder Süßkartoffelfüllung hergestellt werden.

Das ST-Reismodellfeld des Arbeitshelden Ho Quang Cua.

Die Reisanbaufläche Japans ist in den letzten zwei Jahren von 1,458 Millionen Hektar auf 1,454 Millionen Hektar zurückgegangen, und die Produktion sank von 7,294 Millionen Tonnen auf 7,280 Millionen Tonnen. In den ersten sieben Monaten dieses Jahres besuchten 21 Millionen Touristen Japan, und Medienberichte deuten auf einen deutlichen Anstieg des gesamten Lebensmittel- und Getränkekonsums hin. Experten prognostizieren einen Anstieg der japanischen Reisnachfrage um mindestens 100.000 Tonnen jährlich.

Fairerweise muss man sagen, dass der Anstieg der Reispreise in Japan auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist: Nach monatelangen Ernteausfällen aufgrund des Klimawandels, der Hamsterkäufen der Bevölkerung nach Warnungen vor einem möglichen Supererdbeben in Nankai im Jahr 2024 und dem Anstieg der ausländischen Touristen (die bekanntlich viel Reis essen). Gleichzeitig sind die Reisvorräte des japanischen Privatsektors seit Juni 2024 auf den niedrigsten Stand seit 1999 gesunken. Der Preis für einen 5-kg-Sack Reis hat 3.000 Yen (21 US-Dollar) erreicht, ein Anstieg von 60 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Die verstärkten Hamsterkäufe treiben die Preise in die Höhe.

Laut Informationen aus Japan erfuhr Dozent Vo Cong Thanh, dass seine eingehende Forschung zu salz-, dürre- und hochwassertoleranten Reissorten ergeben würde, dass der Anbau hitzetoleranten Reises in Japan immer verbreiteter wird. Japan gilt als eine der führenden Exporteure von hochwertigem Reis. Daher war es ein bemerkenswerter Erfolg, als die erste Lieferung von 500 Tonnen emissionsreduziertem Reis der Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) zu einem Preis von 850 USD/Tonne (FOB) bzw. über 1.000 USD/Tonne (CIF) nach Japan exportiert wurde. Der Geschäftsmann Pham Thai Binh exportierte einst ST-24-Reis zu einem Preis von 1.000 USD/Tonne. Herr Pham Thai Binh, Vorstandsvorsitzender der Trung An Company, erklärte: „Die erste Lieferung von emissionsarmem, ‚grünem‘ vietnamesischem Reis für den Export nach Japan wurde am Nachmittag des 5. Juni 2025 vom vietnamesischen Reisindustrieverband (VIETRISA) in Can Tho organisiert. Das Unternehmen kooperiert mit der japanischen Murase Group. Der Reis wird in der Provinz Kien Giang angebaut. Das Projekt sieht die nachhaltige Entwicklung von einer Million Hektar hochwertigem, emissionsarmem Reis vor. Japan hat Kriterien zur Kontrolle von über 600 Wirkstoffen, um Lebensmittelsicherheit und Pestizidrückstände zu gewährleisten. Für den Export nach Japan muss vietnamesischer Reis zahlreiche strenge Standards erfüllen; die Reduzierung von Emissionen ist nur eines dieser Kriterien.“

Nach der Trung An Company erhielten weitere Unternehmen, die am Projekt zur Transformation der Wertschöpfungskette Reis im Mekong-Delta (TRVC) zur Bewältigung des Klimawandels und für eine nachhaltige Entwicklung teilgenommen haben, ein Preisgeld von insgesamt 200.000 AUD (umgerechnet über 3,1 Milliarden VND) und die Nutzungsrechte für die Marke „Grüner vietnamesischer Reis mit geringen Emissionen“ für insgesamt 19.200 Tonnen Reis – eine Überraschung für Exporteure. Unter ihnen erhielt die Chon Chinh Import-Export Co., Ltd. 73.285 AUD (umgerechnet 1,67 Milliarden VND), die Vietnam Rice Co., Ltd. 28.633 AUD (umgerechnet 456 Millionen VND) und die Xuan Phuong Kien Giang Co., Ltd. 22.075 AUD (umgerechnet 351,7 Millionen VND).

Verringern Sie Ihren CO2-Fußabdruck.

Die Ergebnisse der Sommer-Herbst-Ernte 2024 zeigten, dass der durchschnittliche Gewinn der landwirtschaftlichen Betriebe über 59 % erreichte, während das TRVC-Projekt einen Mindestgewinn von 30 % für Kleinbauern vorsah. Ein Unternehmen erhielt eine Prämie von über 1 Milliarde VND für den Anbau von Reis auf über 1.500 Hektar. Dabei wurde eine durchschnittliche Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 6,57 Tonnen _CO₂- Äquivalent pro Hektar erzielt, und der durchschnittliche Gewinn der landwirtschaftlichen Betriebe lag bei über 68 %.

Laut Weltbank (WB) ist der Reisanbau für 48 % der gesamten Treibhausgasemissionen und über 75 % der Methanemissionen (CH₄) des Agrarsektors verantwortlich. Die Entwicklung eines nachhaltigen, emissionsarmen Reisanbaus ist für Vietnam dringend erforderlich, um seinen internationalen Verpflichtungen zum Klimaschutz nachzukommen. Das Projekt wird von 2023 bis 2027 in den Provinzen An Giang, Dong Thap und Kien Giang durchgeführt. In der ersten Saison haben Unternehmen Partnerschaften mit 12 Kooperativen und 27 Kooperativengruppen geschlossen, die insgesamt über 1.700 landwirtschaftliche Betriebe auf einer Fläche von über 6.100 Hektar einbeziehen, um nachhaltige Reisproduktionsprozesse zu implementieren.

Das Unternehmen Trung An erhielt eine Prämie von über 370 Millionen VND für die Bewirtschaftung einer Fläche von über 679 Hektar. Dabei wurden die Treibhausgasemissionen um über 3.100 Tonnen _CO₂ reduziert und der Gewinn der Landwirte um über 43 % gesteigert. Die ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company beteiligte sich mit einer Fläche von über 660 Hektar und 165 Haushalten in den Provinzen An Giang, Kien Giang und Dong Thap. Die Prämie für die Emissionsreduzierung betrug über 318 Millionen VND. Hierbei wurden die Treibhausgasemissionen um über 2.700 Tonnen _CO₂ reduziert und der Gewinn der Landwirte um über 53 % gesteigert.

Acht Unternehmen beteiligten sich an diesem Projekt, das eine Gesamtfläche von 6.100 Hektar umfasste und 1.719 landwirtschaftliche Haushalte mit über 4.000 Landwirten einbezog. Die Unternehmen führten zahlreiche technische Unterstützungsmaßnahmen durch und pflegten enge Kontakte zu den Landwirten. Laut Projektleiterin Tran Thu Ha erzielten die teilnehmenden Haushalte eine durchschnittliche Gewinnspanne von 59 %, konkret 64 % in Dong Thap, 56 % in An Giang und 54 % in Kien Giang. Damit wurde das Projektziel übertroffen.

„Grüner, emissionsarmer vietnamesischer Reis ist nicht nur eine Marke, sondern auch ein Bekenntnis zu ökologischer und sozialer Verantwortung“, bekräftigte Dr. Bui Ba Bong, Vorsitzender des vietnamesischen Reisindustrieverbandes (VIETRISA).

Intelligentes Landwirtschaftsmodell

Die Bewirtschaftung von Reisstroh auf den Feldern und die weitere Verwertung dieser Ressource und ihrer Nebenprodukte stoßen auf zunehmendes Interesse bei Unternehmen. Laut Pham Minh Thien, CEO der Thanh Binh Company, experimentiert die Provinz Dong Thap mit einem Kreislaufmodell, bei dem Stroh für den Pilzanbau und als Viehfutter genutzt wird. Reishülsen werden zu Pellets für den Export verarbeitet; gelbe Kleie wird zu Öl gepresst, und der Rückstand dient als Tierfutter. Reisnebenprodukte (Bruchreis) werden zu Mehl verarbeitet. Herr Thien investierte einst Millionen von US-Dollar in die Erforschung der Wertschöpfungskette für Reisprodukte nach der Ernte. Dieses Modell fällt jedoch nicht in den Rahmen des TRVC-Projekts und des Projekts für hochwertigen, emissionsarmen Reis auf einer Fläche von einer Million Hektar.

Auch die Landwirte des ST-Reisanbaunetzwerks, die von Ingenieur Ho Quang Cua angeleitet werden, wie sie Trichoderma-Pilze zur Umwandlung von Reisstroh in organischen Dünger, stickstofffixierende Bakterien und phosphorlösende Pilze nutzen, um Produktionskosten zu senken und die Bodenmikroorganismen wiederherzustellen, scheinen noch weit von größeren Projekten entfernt zu sein. Ingenieur Ho Quang Cua, Initiator und Visionär des Modells „Duftreis – Saubere Garnelen“, setzt geduldig Mikroorganismen und Pilze ein, um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, und verwendet Weißpilze, Grünpilze und biologische Präparate zum Schutz der Nutzpflanzen gemäß einem systematischen Ansatz des Bodenmanagements.

Statistiken aus dem letzten Jahr zur Reis-Garnelen-Anbaufläche auf der Halbinsel Ca Mau zeigten, dass Kien Giang mit über 100.000 Hektar die größte Fläche aufwies, gefolgt von Bac Lieu mit etwa 46.000 Hektar und Ca Mau mit rund 38.000 Hektar. Die von Ingenieur Cua betreuten Reis-Garnelen-Anbaugebiete arbeiten mit den Landwirten zusammen, um gemeinsam Wasserquellen und natürliche Feinde zu kontrollieren und Maßnahmen mit biologischen Produkten umzusetzen. Die Anbaufläche ist jedoch weiterhin gering.

Herr Pham Thai Binh schlug vor, die Reissorte ST25 als repräsentative nationale Reismarke auszuwählen. Die Marke ST wird jedoch so stark manipuliert und gefälscht, dass die Polizei eingreifen musste. Ingenieur Ho Quang Cua, der seit 25 Jahren die Reissorte ST erforscht, empfahl, zunächst alle Komponenten in einer Wertschöpfungskette zu vernetzen, bevor dieses Thema weiter erörtert wird. Experten sind der Ansicht, dass das Garnelen-Reis-Modell als intelligentes Landwirtschaftsmodell anerkannt werden sollte, das dem Trend der nachhaltigen Entwicklung entspricht. Es erfordert umfassende Investitionen in die Digitalisierung dieses Modells und die Einbindung der einzelnen Anbauflächen in das Projekt, eine Million Hektar hochwertigen, emissionsarmen Reis anzubauen.

Angesichts der Erfahrungen der letzten Jahrzehnte könnte man die Rolle derjenigen, die dieses Pioniermodell entwickelt haben, leicht übersehen, und das ist auch verständlich. Hätten wir jedoch eine andere Sichtweise auf solche Pioniermodelle gehabt und Ressourcen vernetzt, wäre die Menge des in anspruchsvolle Märkte wie Japan exportierten Reises mit Sicherheit sprunghaft angestiegen.

Und dies wird auch den Digitalisierungsprozess erleichtern – die Transparenz in den landwirtschaftlichen Systemen und in den intelligenten Anbaugebieten erhöhen und die Effektivität der Handelsverteidigung gegen gefälschte Waren verbessern; auch der Kampf gegen gefälschten ST-Reis wird dadurch besser.

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