Der Weg des Salzes

(Zeitung Quang Ngai ) – Seit prähistorischen Zeiten wurde die Salzstraße gebildet, die mit dem alten Volk der Sa Huynh im Land Quang Ngai in Verbindung gebracht wird.

Die alte Straße...

Die Bewohner der Sa-Huynh-Kultur erreichten ein hohes Niveau an Fertigkeiten im Eisenschmelzen und Glasgießen und natürlich wussten sie schon sehr früh, wie man Salz herstellt. Auf der Karte der Verteilung der kulturellen Relikte der Sa Huynh in Zentralvietnam befinden sich alle wichtigen Stätten der Sa Huynh in der Nähe von Flussmündungen und Salzfeldern. In einem speziellen Fall, verglichen mit der Region Quang Ngai, zeigt sich die enge Beziehung zwischen dem Wohnsitz der Sa Huynh und Flussmündungen, Meeresmündungen und Salzfeldern, und zwar: Sa-Huynh-Relikte – Sa-Huynh-Mündung – Tan-Diem-Salzfelder; Binh-Chau-Relikte – Sa-Ky-Mündung – Diem-Dien-Salzfelder (existieren heute nicht mehr); Go-Que-Relikte – Sa-Can-Mündung – Tuyet-Diem-Salzfelder (existieren heute nicht mehr). Dies sind archäologische Beweise, die die Salzproduktionsaktivitäten der Sa Huynh-Bevölkerung widerspiegeln. Dieser Ort wurde zu einem Zentrum des Seehandels und das Salz wurde auf dem Fluss zu den Bergspitzen von Sa Huynh transportiert und breitete sich entlang von Waldstraßen bis zu Dörfern in abgelegenen Bergregionen aus. Salz war für die Bewohner von Sa Huynh ein Mittel der sozialen Interaktion und eine treibende Kraft für den wechselseitigen Austausch. In vielen späteren historischen Dokumenten finden wir die Produkte der unteren Region – typischerweise Salz – und der oberen Region, in der hauptsächlich Waldprodukte verkauft wurden. Dies ist die Fortsetzung der Handelstradition von Sa Huynh nach Champa, später nach Dai Viet.

Salzfelder Sa Huynh, im Bezirk Pho Thanh (Stadt Duc Pho). FOTO: MINH DO

Entlang der Zentralregion gibt es berühmte Salzrouten, insbesondere in Quang Ngai gibt es Salzrouten und Handelsgüter wie: die Tra Bong-Flussachsenstraße zum Gebiet der Cor-Bewohner, auf dieser Achse liegt der Da Bong-Quellmarkt; die Tra Khuc-Flussachsenstraße nach Hre, Gebiet der Ca Dong-Bewohner, auf dieser Achse liegt der Dong Ke-Quellmarkt. Die Or Ve-Flussachsenstraße zum Gebiet der Hre-Bewohner in Ba To, auf dieser Achse liegt der Ba Tu-Quellmarkt. Die Phuoc Giang-Flussachse zum Gebiet Hre in Minh Long ist mit dem Tam Bao-Markt verbunden. Salzroute von Sa Huynh – Cung-Markt – Ba Kham – Ba Trang – Violac-Pass ins zentrale Hochland. Salzroute von Sa Huynh – An Lao – La Vuong zum Gebiet der Cham Hroi-Bewohner. Quellmarktpunkte, von hier aus füllen die Bergbewohner Salz in Körbe und bringen es über Waldstraßen in entlegene Dörfer.

In Quang Ngai wurde Salz aus den Salzfeldern Tan Diem, Diem Dien und Tuyet Diem sehr stark auf dem Seeweg exportiert. In der Geschichte der Provinz Quang Ngai von Nguyen Ba Trac sind die in den Jahren 1929, 1930 und 1931 über die Handelsämter exportierten Salzmengen wie folgt aufgeführt: Das Handelsamt Sa Huynh exportierte 1929 1.094.900 Tonnen, 1931 7.634.250 Tonnen und 1931 2.636.550 Tonnen. Das Handelsamt Son Tra exportierte 1929 32.500 Tonnen, 1930 32.500 Tonnen und 1931 33.326 Tonnen. Das Handelsamt Co Luy exportierte 1930 61 Tonnen; 40 Tonnen im Jahr 1931. Die Statistiken der drei Jahre des obigen Dokuments zeigen, dass die Menge des auf dem Seeweg aus Quang Ngai exportierten Salzes sehr groß ist, wobei die größte Menge des exportierten Salzes immer noch aus Sa Huynh stammt. Dies zeigt, dass sich die Salzindustrie in Sa Huynh in der Vergangenheit sehr florierend entwickelte.

Der Handel auf der Salzstraße von der Vorgeschichte bis in die Neuzeit gleicht den Blutgefäßen, die zum Herzen führen. Salz spielt eine wichtige Rolle bei der Verbindung der Gesellschaften von Sa Huynh, Champa und Dai Viet mit den Gemeinden in der Region Truong Son Tay Nguyen.

...und jetzt

Die aktuelle Rolle der Salzindustrie im Gemeindetourismus und bei der Förderung des Kulturraums Sa Huynh besteht darin, Touristen zu erlebnisreichen Aktivitäten rund um die Salzherstellung zu motivieren. Touristen sind sehr daran interessiert, den Salzproduktionsprozess mitzuerleben und die Herstellung von Meersalz, volkstümlichem Wissen und die Produktionserfahrung der Gemeinde kennenzulernen. Dadurch wird die Rolle und Stellung der Salzindustrie im Tourismus gestärkt, sodass Salzkörner nicht mehr nur kommerziellen Wert haben, sondern einen kulturellen Wert erhalten. Nur so haben Salzdörfer die Chance, wiederzubeleben und sich zu entwickeln.

Auch heute noch hat die handwerkliche Salzindustrie den Vorteil, reines, weißes Gourmet-Meersalz herzustellen. Insbesondere Salzblumen, Salzkristalle, die sich nach lokalem Wissen nur an heißen, sonnigen Tagen bilden, wenn der Wind aus östlicher Richtung weht. Salzblumen sind ein Naturprodukt, das alle im Meer vorkommenden Spurenelemente und Mikronährstoffe enthält und zudem eine natürliche Quelle für Kalium, Kalzium, Kupfer, Zink und Magnesium ist. Das Salzblumenprodukt hat eine tiefweiße Farbe, eine spröde, harte Kristallstruktur und einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, was ihm einen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Das Salzdorf Sa Huynh liegt im Kulturraum Sa Huynh und ist ein untrennbarer Bestandteil dieser archäologischen Kultur. Die Tradition der Meersalzherstellung wurde von Sa Huynh über Champa bis Dai Viet ohne Unterbrechung fortgeführt. Der entscheidende Faktor sind die Menschen, deren Produktionswissen seit Tausenden von Jahren weitergegeben wird. Die architektonischen und religiösen Relikte der Salzherstellung werden bewahrt. Die jährlichen Aktivitäten des Salzfestivals werden gefördert. Dadurch wird die Gegenwart und Geschichte der Meersalzherstellung in Sa Huynh für Touristen attraktiver.

Der erste wichtige Faktor besteht darin, dass die Menschen im Salzdorf nach dem Modell von Gemeinschaftstourismuskooperativen organisiert und vereint sind und dass im Rahmen des Gemeinschaftstourismus indigene Wissens- und Wertvorstellungen an die nächste Generation weitergegeben werden. Der Lebensraum des Salzdorfs Sa Huynh muss in seiner Integrität bewahrt werden, um Urbanisierungskonflikte und Umweltverschmutzungsgefahren zu begrenzen. Durch die Verbesserung der Qualität und Diversifizierung der Salzprodukte aus Sa Huynh sowie die Förderung des Sa Huynh-Salzes als Gemeinschaftstourismusprodukt sind Salzkörner nicht länger eine Handelsware, sondern erlangen einen zusätzlichen kulturellen Wert. Um jedoch den Wert des traditionellen Sa Huynh-Meersalzhandwerks im archäologischen Gebiet der Sa Huynh-Kultur zu steigern, sind archäologische Ausgrabungen erforderlich, um die Relikte und Artefakte im Zusammenhang mit dem Salzherstellungshandwerk des alten Volkes von Sa Huynh zu klären.

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