Gemeinsam mit Bauern nachhaltigen Kaffee entwickeln

Dak Lak ist eine Provinz im Herzen des zentralen Hochlands und stolz darauf, das „Reiseziel des Weltkaffees“ zu sein. Die Anbaufläche beträgt über 210.000 Hektar und die jährliche Produktion liegt bei über 520.000 Tonnen. Zu diesem Erfolg haben die Bauernverbände auf allen Ebenen während der gesamten Entwicklung der Kaffeebäume einen wesentlichen Beitrag geleistet.

Der Vorsitzende des Provinzbauernverbands, Ya Toan Enuol, sagte, dass die heimische Kaffeeindustrie im Allgemeinen und die Provinz Dak Lak im Besonderen mit Schwierigkeiten und Herausforderungen konfrontiert seien, wie etwa den Auswirkungen des Klimawandels und der Kleinproduktion, wobei nur etwa 10 % der Kaffeeanbaufläche in spezialisierten Gebieten konzentriert seien.

Aus diesem Grund hat sich der Bauernverband der Provinz in jüngster Zeit mit vielen relevanten Stellen abgestimmt, um Schulungen zu organisieren und Wissen über die Kaffeeproduktion und Neuanpflanzung weiterzugeben, beispielsweise über Pflanztechniken, Pflege und Schädlingsbekämpfung, Techniken zur Formgebung von Kaffeebäumen, Ernte, Konservierung usw.

Von dort aus unterstützt es die Kaffeebauern dabei, die immer strengeren Anforderungen der nationalen und internationalen Märkte zu erfüllen.

Die Genossenschaft für ökologische Landwirtschaft der Gemeinde Binh Hoa (Bezirk Krong Ana) bündelt ihre Kräfte, um eine Bio-Kaffeeregion aufzubauen.

Herr Y Pho Nie (Gemeinde Ea Ho, Distrikt Krong Nang) besitzt beispielsweise einen Hektar Land, auf dem Kaffee und Durian angebaut werden. Obwohl er über eine Anbaufläche verfügt, um seine Wirtschaft zu entwickeln, betrachtet er dies nur als sekundäre Einnahmequelle. Daher investiert er nicht in die Pflege, sondern arbeitet hauptsächlich auf Lohnbasis in der ganzen Provinz. Obwohl er sehr fleißig ist, ist die wirtschaftliche Lage seiner Familie immer noch äußerst schwierig. Glücklicherweise konnten er und viele andere lokale Haushalte 2019 einer Genossenschaft im Distrikt beitreten, sodass er sich auf die Entwicklung der Landwirtschaft konzentrieren kann.

Herr Y Pho erhielt technische Unterstützung, nahm an Schulungen zum Pflanzen und Pflegen von Kaffeebäumen teil und lieh sich bei Bedarf landwirtschaftliche Materialien, um sie zum richtigen Zeitpunkt der Kaffeebaumentwicklung einzusetzen. Dank der Einhaltung des korrekten Bio-Kaffeeproduktionsprozesses erzielte er beim Verkauf im Vergleich zur traditionellen Pflanzung und Pflege einen zusätzlichen Erlös von 5 bis 20 Millionen VND pro Tonne. Im Jahr 2024 erzielte er mit dem Garten seiner Familie einen Gewinn von über 600 Millionen VND, wodurch die Wirtschaft immer stärker wächst.

Damit vietnamesischer Kaffee im Allgemeinen und Dak Lak-Kaffee im Besonderen die Welt erreichen können, sind große Investitionen in Wissenschaft und Technologie, zertifizierte Produktion und Rückverfolgbarkeit erforderlich, um die Produktion so zu organisieren, dass sie technischen Standards entspricht, Lebensmittelsicherheit gewährleistet, eine ökologische Umwelt gewährleistet und eine nachhaltige Produktion gewährleistet.

Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, müssen sich die Landwirte zusammenschließen, verfahrensgerecht produzieren und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte steigern. Einer der Verbände, der bei der Vernetzung gute Arbeit geleistet hat, ist der Bauernverband des Distrikts Krong Ana.

Im Laufe der Jahre hat der Bauernverband des Distrikts Krong Ana zahlreiche Berufsverbände und Genossenschaften gegründet, um die gemeinsame Entwicklung der Landwirte zu fördern. Besonders hervorzuheben ist die 2022 gegründete Bio-Landwirtschaftskooperative der Gemeinde Binh Hoa mit 13 Mitgliedern, die Kaffee produzieren. Neben der Zusammenarbeit, um eine Quelle für sichere und hochwertige Kaffeeprodukte ohne Pestizideinsatz zu schaffen, vermarkten die Mitglieder auch ihre Produkte und verkaufen sie direkt an Röster, um maximale Gewinne zu erzielen.

Dank der Entwicklung des Bio-Kaffees erzielen einige Mitglieder der Genossenschaft mittlerweile ein gutes Einkommen durch den Verkauf anderer Kaffee-Nebenprodukte wie Kaffeeblütentee, Kaffeeschalentee usw.

Der stellvertretende Vorsitzende des Bauernverbands des Bezirks Krong Ana, Y Thang Bdap, sagte, dass der Bauernverband des Bezirks neben der Propaganda und Gründung von Zweigstellen und Berufsverbänden auch mit funktionalen Agenturen zusammenarbeitet, um regionale Verbindungen herzustellen und sich für OCOP- und VietGAP-Zertifizierungen zu registrieren … für wichtige landwirtschaftliche Produkte, einschließlich Kaffee, um den Produktwert zu steigern.

Die Landwirte konzentrieren sich auf die Entwicklung von nachhaltigem Kaffee.

Laut Ya Toan Enuol, dem Vorsitzenden des Provinzbauernverbands, wird sich der Provinzbauernverband in Zukunft auf die Anleitung und Unterstützung der Gründung und Entwicklung von Genossenschaften und Kooperativen für Kaffeebauern konzentrieren. Dazu werden vielfältige und praktische Aktivitäten organisiert, um Kaffeebauern zur Teilnahme zu bewegen. Gleichzeitig werden zahlreiche Schulungen zu Wissenschaft, Technologie und der Bildung von Produktionsketten organisiert, um zu einer nachhaltigen Kaffeeentwicklung beizutragen.

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/