Digitale Revolution in einem Restaurant in Alt-Havanna, Kuba

‘Cuộc cách mạng số’ trong một nhà hàng ở phố cổ La Habana (Cuba)

Roboter bedienen im Restaurant Doña Alicia in Alt-Havanna, Kuba. (Quelle: Ecency)

Inmitten der alten Straßen im Herzen der kubanischen Hauptstadt La Habana präsentiert sich das Restaurant Doña Alicia als futuristischer Raum mit innovativen und einzigartigen technologischen Lösungen.

Wenn man durch die Tür an der Ecke zur Reina Street tritt, fühlt man sich, als wäre man in der Welt der Zukunft verloren – wo die virtuelle Assistentin Alexa einen herzlich willkommen heißt, moderne Tablets die traditionellen Papiermenüs ersetzen und, was am bemerkenswertesten ist, eine Roboterkellnerin namens Doña Alicia sich elegant zwischen den Tischen bewegt.

Das Technologieerlebnis beginnt, sobald die Gäste Platz genommen haben. Anstelle der herkömmlichen Speisekarten aus Papier können die Gäste ihre Gerichte ganz einfach über digitale Anzeigen auswählen. Die Bar ist außerdem digitalisiert, um erfrischende Mojitos oder Daiquiris zu servieren.

An jedem Tisch steht ein Tablet mit einer App, auf der das Tagesmenü und die Preise angezeigt werden, sodass die Kunden ganz einfach auswählen können. (Quelle: Ecency)

Von der digitalen Speisekarte über die virtuelle Assistentin Alexa am Tisch bis hin zum Roboterkellner namens Doña Alicia – inspiriert von der Großmutter des Restaurantbesitzers – alles überrascht die Gäste.

Marisela González, eine Stammkundin, konnte ihre Begeisterung nicht verbergen: „Als ich meine Tochter das erste Mal hierher brachte, jubelte sie vor Freude, als wäre sie in ein Märchenland eingetreten. Jetzt kommt meine ganze Familie jedes Wochenende hierher, um leckeres Essen zu genießen und Technologie zu erleben.“

Die 64-jährige Sonia Pérez konnte ihre Überraschung nicht verbergen, als sie es zum ersten Mal erlebte: „Ich dachte, ich wäre in einem Zeichentrickfilm!“

„Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben es, von Robotern bedient zu werden. Es ist eine völlig neue Erfahrung“, sagte Restaurantleiter Yadiel Hernández. Das Restaurant bietet seinen Gästen, die mit der Technik nicht vertraut sind, jedoch weiterhin den traditionellen Service.

Roboter bringen das Essen an den Tisch der Gäste. (Quelle: VNA)

Hinter Doña Alicias Erfolg steckt ein schwieriger Weg. Ausgehend von einem kleinen Restaurant im Jahr 2018 führte das Team von Doña Alicia schrittweise die „digitale Revolution“ durch, indem es jedes Gerät durch Lieferungen von Verwandten aus dem Ausland importierte.

Da Kuba häufig mit Stromausfällen und einem Mangel an Ersatzteilen zu kämpfen hat, musste das Team von Doña Alicia kreative Lösungen finden, um das System am Laufen zu halten. Jeder technische Fehler wird zu einer wertvollen Lektion.

Die Geschichte von Doña Alicia handelt nicht nur von rein digitaler Transformation, sondern ist auch ein Beweis für die Anpassungsfähigkeit und Kreativität der Kubaner. In einem Land, in dem die technologische Kluft noch immer groß ist, hat dieses kleine Restaurant bewiesen, dass der Eintritt ins 21. Jahrhundert durchaus möglich ist – wenn auch mit vielen Schwierigkeiten.

Zur Vereinfachung der Zahlung für die Kunden ist am Tisch eine QR-Code-Tafel angebracht. (Quelle: Ecency)

An Wochenendabenden, wenn Neonlichter mit Salsa-Musik verschmelzen, wird Doña Alicia zum idealen Ziel für alle, die die einzigartige Fusion aus traditioneller Küche und moderner Technologie erleben möchten. Es werden nicht nur köstliche Mahlzeiten serviert, sondern es wird auch eine optimistische Botschaft vermittelt: Kuba kann durchaus auf seine eigene Art und Weise in das digitale Zeitalter eintreten.

Obwohl es sich bei Doña Alicias Modell noch immer um einen seltenen Fall handelt, könnte es den Weg für künftige Innovationen im Dienstleistungssektor Kubas ebnen, trotz der begrenzten Infrastruktur.

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