Verschiedene vegetarische Gerichte werden während der Vu Lan-Saison serviert

Laut Aufzeichnungen einiger vegetarischer Lebensmittelgeschäfte in Can Tho hat der Markt für vegetarische Lebensmittel seit Anfang Juli (nach dem Mondkalender) stetig an Dynamik gewonnen. Die Nachfrage der Verbraucher nach vegetarischen Produkten steigt insbesondere im Vorfeld des Vu-Lan-Festivals am 15. Juli.

Andererseits entscheiden sich in den letzten Jahren immer mehr Menschen für eine vegetarische Ernährung. Viele junge Leute entdecken die vegetarische Küche als modernen Lebensstil für sich, um sowohl den Körper zu entgiften als auch zum Umweltschutz beizutragen.

Daher ist das Angebot an vegetarischen Lebensmitteln in der Stadt sehr reichhaltig. Die meisten Produkte stammen von vietnamesischen Unternehmen und sind preislich für viele Kunden erschwinglich. Tiefkühlkost mit Herkunftsangabe und Gebrauchsanweisung auf der Verpackung bietet den Verbrauchern mehr Auswahl und Sicherheit. Aktuell haben Geschäfte, Supermärkte und Märkte ihre Vorräte für den gesamten Juli angelegt, sodass die Nachfrage gestiegen ist, die Preise für vegetarische Lebensmittel aber relativ stabil geblieben sind.

Herr Vo Van Dung, Inhaber des vegetarischen Lebensmittelgeschäfts Tinh Khiet in der Tran Hung Dao Straße im Stadtteil Ninh Kieu, sagte: „Im Juli, auch bekannt als Vu Lan Monat, ist unser Geschäft von Anfang bis Ende sehr gut besucht, besonders am Vollmondtag. In den letzten Tagen ist die Zahl der Kunden, die vegetarische Lebensmittel kaufen, um etwa 20 % gestiegen. Wir bereiten uns proaktiv auf diesen Anlass vor, sodass die Versorgung stabil ist und die Preise im Vergleich zu normalen Tagen nicht schwanken.“

In Can Tho ist vegetarisches Essen sehr reichlich vorhanden und wird über viele Vertriebskanäle angeboten, von Fachgeschäften über traditionelle Märkte und Einkaufszentren bis hin zu Supermärkten und Online-Shops. Besonders beliebt sind vegetarische Lebensmittel wie Tofu, Pilze, Gemüse, Knollenfrüchte und Obst.

Verschiedene Arten von Schweinefleischröllchen, Fischröllchen, in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch usw. kosten etwa 70.000 VND pro Packung; Brötchen, Teigtaschen, Wan-Tan, Klebreiskuchen usw. kosten etwa 40.000 VND pro Packung; Frühlingsrollen kosten etwa 50.000 VND pro Packung. Trockene Lebensmittel wie Hühnerbällchen, Koteletts, Rippchen, Rindfleischscheiben, Hühnerfleischscheiben usw. kosten zwischen 25.000 und 70.000 VND pro Packung. Vegetarische Konserven wie Pastete, Rippchen in Tomatensoße, geschmortes Schweine-/Rindfleisch mit Bohnen, Soja-Aufschnitt usw. kosten etwa 40.000 VND pro Dose. Um Kochzeit zu sparen, kosten einige verpackte vegetarische Lebensmittel wie konzentrierte Hot-Pot-Brühe mit Thai- oder Pilzgeschmack zwischen 17.000 und 25.000 VND pro Packung. Gemüse- und Pilzsuppe, vegetarische Sauersuppe, Algen- und Tofusuppe... kosten zwischen 25.000 und 55.000 VND pro Packung. Das Sortiment an vegetarischen Fertiggerichten umfasst außerdem eine große Auswahl an Nudeln, Pho, Reisnudeln, Porridge... zum Preis von ca. 4.000 VND pro Packung; vegetarische Snacks wie Schweinefleischflocken, knuspriger Reis, Kuchen, Trockenfrüchte... kosten ca. 25.000 VND pro Produkt...

In den Supermärkten der Stadt steht den Verbrauchern eine Vielzahl an Obst- und Gemüsesorten zur Verfügung.

In Supermärkten wie Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh usw. werden viele vegetarische Produkte mit Rabatten von 10–20 % angeboten, um den Absatz anzukurbeln. Das Angebot an vegetarischen Produkten ist vielfältig und umfasst Artikel wie Frühlingsrollen, Wantans, vegetarische Gewürze, Trockenwaren, Fertiggerichte usw. Frisches Gemüse und Obst sind stets in großer Auswahl erhältlich. Einige Supermärkte erweitern zudem ihr Sortiment an vorverarbeiteten vegetarischen Gerichten (z. B. gebratene Nudeln, vegetarischer Reis, vegetarische Sauersuppe), um den Bedürfnissen der Kunden nachzukommen, die vor Ort essen oder etwas zum Mitnehmen kaufen möchten.

Die vegetarischen Restaurants der Stadt sind derzeit gut besucht, sowohl von Gästen, die vor Ort essen, als auch von solchen, die Essen zum Mitnehmen bestellen. Die Restaurants bieten eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten an, von Reis, Krabbennudelsuppe, Rindfleischnudelsuppe nach Hue -Art, Pho, Quang-Nudeln, Curry, gebratenen Nudeln und Reiskuchen bis hin zu Gerichten mit Reismehlfüllung. Die Preise reichen von 25.000 VND pro Portion bis hin zu Eintöpfen für etwa 80.000 VND pro Portion. Auch vegetarische Snacks wie getrocknete Algen, knuspriger Reis und Reiskuchen sind ab 15.000 VND pro Portion erhältlich.

Darüber hinaus gibt es in der Stadt mittlerweile zahlreiche Geschäfte, Restaurants und Online-Küchen, die sich auf vegetarische Gerichte spezialisiert haben und den Verbrauchern so Zeit beim Kochen sparen. Dort wird eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten angeboten, sodass die Kunden je nach Mahlzeit variieren können.

Am 15. Tag des 7. Mondmonats werden außerdem verschiedene Arten von Klebreis, süßen Suppen, Kuchen und Gelee in kunstvollen Formen zubereitet, die nicht weniger faszinierend sind. So kostet beispielsweise in Lotus-, Chrysanthemen- oder Rosenformen gepresster Klebreis zwischen 20.000 und 80.000 VND pro Form; Lotus- und Pfirsichgelee kosten etwa 90.000 VND pro Set; pfirsich- und lotusförmige Brötchen kosten ebenfalls etwa 90.000 VND pro 5er-Set. Süße Suppen wie süße Reisbällchen kosten zwischen 40.000 und 70.000 VND pro Dutzend; weiße Bohnensuppe kostet 85.000 bis 100.000 VND pro Kilogramm; und Che Kiem kostet zwischen 90.000 und 120.000 VND pro Kilogramm.

Der Markt für vegetarische Lebensmittel ist derzeit sehr vielfältig und bietet eine große Auswahl. Verbraucher können bequem direkt vor Ort oder online einkaufen. Um jedoch die Produktsicherheit und -qualität zu gewährleisten, sollten Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln auf Produkte mit nachgewiesener Qualität und klarer Herkunft achten. Sie sollten keine schwimmenden, nicht näher bezeichneten oder beschädigten Produkte kaufen.

Artikel und Fotos: L. MAN

Quelle: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html