Da Nang entwickelt Küche zu einem einzigartigen Tourismusprodukt

Kürzlich haben das Da Nang Tourism Promotion Center, die Da Nang Tourism Association und das Furama Resort Da Nang eine Reihe kulinarischer Veranstaltungen mit dem Titel „Vietnamesische kulinarische Reise“ angekündigt, um die vietnamesische Küche bei einheimischen und internationalen Touristen bekannt zu machen. Dies ist der Auftakt einer Reihe von Aktivitäten im Jahr 2024 zur Umsetzung des Plans, die Küche im Zeitraum 2023–2030 zu einem einzigartigen Tourismusprodukt in Da Nang zu entwickeln. Diese Veranstaltung findet das ganze Jahr über im Furama Resort Da Nang statt.

So nehmen einmal im Quartal vier vietnamesische Spitzenköche im Furama Resort Danang an einer Vorführung der Zubereitung von Danang-Spezialitäten teil und veranstalten ein kulinarisches Fest, bei dem die Gäste bedient werden. Die Veranstaltungsreihe umfasst vier Themen, die mit vier Jahreszeiten verbunden sind, darunter Frühling: Vietnamesische Herkunft – Vietnamesische Handwerker; Sommer: „Da“ Meeresduft – „Vietnamesischer“ Geschmack; Herbst – Phu Sa Echo und Winter: „Vietnamesisches Tet, Furama Tet“. Höhepunkt des Programms ist der Abend „Quintessenz-Treffen“ mit der Teilnahme von zwölf vietnamesischen Kochkünstlern, die einen asiatischen Rekord aufgestellt haben.

Countryside Fair 2024 in Da Nang

Herr Nguyen Duc Quynh, Generaldirektor des Furama Resort Danang und stellvertretender Vorsitzender der Danang Tourism Association, sagte, dass Touristen nicht nur essen, sondern auch zuhören und die Kultur und Geschichte der vietnamesischen Küche spüren: „Touristen genießen nicht nur das Essen, sondern erleben das Essen auch durch die kulinarische Kultur und helfen uns so, nachhaltigen Tourismus einzuführen. Dies ist eines der Programme, die die Tourismusbranche von Danang im Jahr 2024 umsetzen möchte, um der Welt die vietnamesische Kochkultur vorzustellen.“

Die Stadt Da Nang hat erfolgreich viele große kulinarische Tourismusveranstaltungen organisiert, darunter das Da Nang International Food Festival 2019; das Da Nang Food Festival ist Teil des jährlichen Summer Enjoyment Festival; und den Wettbewerb „Standard Quang Noodles“. Zuletzt fand das Quang Da Tet Culinary Culture Festival statt, bei dem lokale Spezialitäten vorgestellt wurden.

Die kulinarische Veranstaltungsreihe „Vietnamesische kulinarische Reise“ findet in Da Nang statt

Herr Le Tan, ein Forscher der vietnamesischen Kochkultur, ist davon überzeugt, dass jeder Ort seine eigenen Spezialitäten hat, die sich nicht mit denen anderer Orte vermischen und die Touristen nur genießen können, wenn sie das jeweilige Land betreten. Daher trägt die Organisation einer Reihe aufeinanderfolgender Veranstaltungen dazu bei, die traditionellen Werte der Kochkunst zu ehren. Laut Forscher Le Tan wird die Teilnahme professioneller und berühmter einheimischer Köche vietnamesische Gerichte so verändern und kreieren, dass sie dem Geschmack in- und ausländischer Touristen entsprechen. So wird die vietnamesische Kochkultur weiter auf die internationale Bühne gebracht und zu einer nationalen Marke.

„Ausländische Besucher sollten vietnamesische Spezialitäten genießen. Wenn sie jedoch nur europäische, asiatische, amerikanische usw. Gerichte essen, ist das nicht angemessen. Diese kulinarischen Veranstaltungen sollen Touristen die Vorzüge der vietnamesischen Küche näherbringen. Forscher gehen davon aus, dass Vietnam bis zu 3.000 Gerichte umfasst. Wir können also jedes Jahr mindestens 8 bis 16 neue Gerichte vorstellen“, sagte Herr Le Tan.

Da Nang entwickelt die Küche zu einem einzigartigen Tourismusprodukt.

Mitte 2023 veröffentlichte die Stadt Da Nang einen Plan zur Entwicklung der Küche zu einem einzigartigen Tourismusprodukt in Da Nang für den Zeitraum 2023–2030. Ziel ist es, die Küche zu nutzen und weiterzuentwickeln, neue Produkte und einzigartige Attraktionen für Reiseziele zu schaffen, die Kaufkraft der Kunden anzukurbeln und Touristen anzuziehen. Dementsprechend nutzen Unternehmen, Restaurants, Hotels, Verbände und Gewerkschaften einzigartige kulinarische Tourismusprogramme in Da Nang. Das Tourismusamt von Da Nang untersucht, klassifiziert, erstellt eine Karte der Da Nang-Küche und organisiert die Kommunikation.

Frau Nguyen Thi Hoai An, stellvertretende Direktorin des Tourismusamts der Stadt Da Nang, sagte, die Branche ermutige kulinarische Einrichtungen dazu, ihre Räumlichkeiten zu dekorieren, Fotoplätze für Erinnerungsfotos und Geschichten zu den Gerichten einzurichten und den Gästen die Zubereitung von Speisen vorzuführen: „Im Jahr 2024 werden wir eine digitale Karte der vietnamesischen Küche auf Englisch veröffentlichen, um internationale Touristen zu bedienen, Videos zur Einführung der Küche und ein Tourismus-Förderprogramm zum Thema „Essen genießen“ drehen. Die Stadt wird ein internationales Festival der vietnamesischen Küche organisieren und mit kulinarischen Verbänden zusammenarbeiten, um Programme rund um die Küche zu organisieren.“

Quelle: https://vov.vn/du-lich/dua-am-thuc-da-nang-thanh-loi-the-thu-hut-khach-du-lich-post1080979.vov