Technologie geht Hand in Hand mit Qualität
Derzeit herrscht in der Fabrik der An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) mehr Betrieb als je zuvor.
Moderne Maschinenlinien laufen auf Hochtouren, um die Kundenaufträge zum Jahresende zu erfüllen. Es wird erwartet, dass die Verarbeitungskapazität des Unternehmens während des diesjährigen Tet-Festes im Vergleich zu normalen Tagen um 15 % steigen wird.
Firmendirektorin Tran Thi Diu betonte, dass Lebensmittelsicherheit und -hygiene (FSH) für das Unternehmen stets oberste Priorität hätten und dass es von den Eingangsmaterialien bis zu den Ausgangsprodukten einen strengen Überwachungsprozess gebe.
Jede Produktionsphase wird vom Unternehmen einem Manager zugewiesen, sodass dieser die Produkte genau versteht und direkt dafür verantwortlich ist. Investitionen in moderne Maschinen und Technologien zur Produktionsunterstützung sind ebenfalls jedes Jahr ein Anliegen des Unternehmens.
„Wir haben 2024 mehr als 1 Milliarde VND in Geräte wie Gefriertrockner, Backmaschinen und Rührwerke investiert. Dadurch konnten die Produktionskosten deutlich gesenkt und die Produktqualität, insbesondere die Lebensmittelsicherheit und Hygiene, deutlich verbessert werden“, sagte Frau Diu.
Auch die Leng Gung Company Limited (Gia Nghia City) arbeitet fleißig an der Bearbeitung der Jahresendaufträge. Dies ist das erste Weinproduktionsunternehmen in Dak Nong mit systematischer Ausrichtung.
Dieses Unternehmen ist berühmt für seine Weine mit den typischen Aromen von Dak Nong, wie z. B.: Dosenwein, Cashewwein, Kaffeewein, Cordyceps-Wein, Vulkanischer Ginseng-Wein …
Bei einem Besuch der 3-Sterne-Weinproduktionsanlage von OCOP kann man sich von der Sauberkeit und strengen Einhaltung des Produktionsprozesses für die charakteristischen Getränke des Unternehmens überzeugen. Die Produktionsanlage befindet sich tief im Inneren der Fabrik.
Dieser Bereich ist vom Unternehmen geschlossen, sodass der Zutritt und Ausgang für Personen eingeschränkt ist. Vor allem muss vor dem Betreten eine Desinfektion durchgeführt und vollständige Schutzausrüstung getragen werden.
Alle Rohstoffe werden vom Unternehmen sorgfältig ausgewählt, vorverarbeitet, getrocknet und vor der Gärung sorgfältig konserviert. Maschinen und Geräte zum Kochen und Filtern von Alkohol werden ebenfalls vom Unternehmen bereits in den ersten Produktionstagen eingesetzt.
„Wir haben dieses Jahr fast eine Milliarde VND in Reiskocher, Weinkocher und Weinfilter investiert. Gleichzeitig haben wir in die Verbesserung der Verpackungsqualität investiert, um die Sicherheit der Lebensmittel und Getränke, die unserem Unternehmen am Herzen liegen, zu optimieren“, sagte Tran Thi Cam Nhung, Vertriebsleiterin des Unternehmens.
Dak Nong bietet derzeit 124 OCOP-Produkte mit drei bis vier Sternen an. Davon haben 17 Produkte vier Sterne und 107 drei Sterne. Diese Produkte werden aufgrund ihrer garantierten Qualität und eindeutigen Rückverfolgbarkeitsstempel sehr geschätzt.
In den letzten Tagen des Jahres werden viele typische Produkte der Provinz stark konsumiert, beispielsweise Kaffee, Kakao, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Tee, Wein usw. Dank der Vielfalt an Sorten und Designs und der Rückverfolgbarkeitsstempel zur Qualitätssicherung haben die Verbraucher in Dak Nong und außerhalb der Provinz mehr Möglichkeiten, zum Jahresende eine Auswahl zu treffen und sicher einzukaufen.
Überwachung von der Produktion bis zum Verbrauch
Im OCOP-Programm zählen Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu den wichtigsten Kriterien. In jüngster Zeit haben viele Programmteilnehmer aktiv investiert und prestigeträchtige Qualitätsprodukte auf den Markt gebracht.
Kommunen und Funktionsbereiche haben Organisationen und Einzelpersonen aktiv angeleitet und unterstützt, Dokumente und Verfahren zur Erlangung von Zertifikaten für Lebensmittelsicherheitsbetriebe auszufüllen. Darüber hinaus haben viele Unternehmen Verpflichtungen zur sicheren Produktion unterzeichnet und die Ausstellung von Konformitätszertifikaten bzw. die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften beantragt.
Die Gemeinden haben sich koordiniert und zahlreiche Schulungen organisiert, die Wissen über sichere Produktion vermitteln. Zu den allgemeinverständlichen Inhalten gehören der Verzicht auf chemische Düngemittel sowie die Förderung des Einsatzes von mikrobiellen Düngemitteln, organischen Düngemitteln und umweltfreundlichen Pestiziden.
Das Landwirtschaftsministerium von Dak Nong betont klar, dass es nicht auf Quantität, sondern auf Qualität setzt. Bei der Bewertung und Genehmigung von OCOP-Produktdossiers haben die Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. Das Ministerium berät Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsbetriebe kontinuierlich bei der Anwendung fortschrittlicher Qualitätsmanagementsysteme für Lebensmittelsicherheit.
Darüber hinaus beteiligten sich Industrie und Handel intensiv und begleiteten Produktionsstätten, Vertriebsunternehmen und Einzelhändler. Die Inspektionen und Überwachungen der Produktionsstätten wurden verstärkt. Dadurch konnten die Behörden minderwertige Produkte frühzeitig erkennen.
„Wir konzentrieren uns auf die Prüfung von Rechnungen, Dokumenten und Herkunftsnachweisen. Insbesondere Lagerhäuser und Fabriken werden streng überwacht. Die Industrie verstärkt zudem die Propaganda für Lebensmittelsicherheit und Hygiene und hilft Unternehmen, sichere Lebensmittel zu erkennen“, sagte Nguyen Ba Ut, Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel.
Frau Hoang Thi Thu Hien, Eigentümerin der Produktionsanlage Hoang Hien (Dak R'lap), bekräftigte: „Wir sind uns völlig darüber im Klaren, dass der Import von Waren unbekannter Herkunft einen Verstoß gegen das Gesetz darstellt. Wir werden auf keinen Fall Rohstoffe importieren, deren Herkunft nicht nachgewiesen werden kann.“
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Quelle: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html
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