In den letzten Jahren hat die Familie von Frau Tran Thi Ngoc Nghi (in der Gemeinde A Tieng, Tay Giang) Kontakte geknüpft, um landwirtschaftliche Produkte aus Bergregionen wie Honig, violetten Morinda officinalis-Wein, schwarzen Klebreis, Bergfrösche usw. zu kaufen und zu verkaufen. „Ende des Jahres verkaufen sich die Produkte aus den Bergregionen recht gut und verhelfen vielen Menschen vor Ort zu einem beträchtlichen Zusatzeinkommen“, erzählt Frau Nghi.
Nicht nur Frau Nghi, sondern in letzter Zeit sind viele Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz in die Geschäfte der Menschen in Ta Po, den Gemeinden Ca Dy und der Stadt Thanh My (Nam Giang) gekommen, die Produkte aus schwarz geräuchertem Schweinefleisch verkaufen, um Tet-Waren zu bestellen.
Frau Brao Hong Tham, Inhaberin des Räucherfleischbetriebs Co Ngo (Dung-Wohngebiet, Thanh My), sagte, dass Kunden jedes Jahr Mitte Dezember anfangen, geräuchertes Schweinefleisch und schwarzes Schweinefleisch als Fleisch zu bestellen. Während der Betrieb an normalen Tagen nur 2–5 kg geräuchertes Schweinefleisch pro Woche verkauft, gibt es während der Tet-Zeit Tage, an denen er 15–20 kg verkauft.
Viele Menschen kaufen auch geröstetes Chilisalz und verkaufen während der Tet-Zeit manchmal über 100 Gläser im Voraus. „Ich verkaufe seit fast zehn Jahren Chilisalz und geräuchertes Fleisch, daher sind die meisten meiner Kunden Bekannte. Meine früheren Kunden haben mich meinen späteren Kunden empfohlen, und so stieg die Zahl meiner Kunden Jahr für Jahr. Viele Erstkäufer wurden von Freunden empfohlen, und dank der Qualität der Produkte und der günstigen Preise kommen sie oft zu mir, um mich zu unterstützen“, erzählte Frau Tham.
Frau A Lang Oanh, Mitglied des Geschäftshaushalts A Lung Trinh (Schweinefleischfabrik Po Rieng im Dorf Vinh, Gemeinde Ta Po), sagte, dass die Menschen in den Bergregionen früher hauptsächlich für den Bedarf ihrer Familien und der Gemeinschaft produziert hätten.
Aufgrund der Kundennachfrage haben in den letzten Jahren viele Unternehmen begonnen, ihre Produkte auf Messen zu präsentieren und ihr Geschäft in sozialen Netzwerken auszubauen. Ähnlich verhält es sich mit geräuchertem Schweinefleisch. Anfangs wurde es nur für den Familienbedarf verarbeitet und später mit Freunden und Bekannten geteilt. Nach einiger Zeit wurde das Produkt von vielen Menschen geschätzt und bekannt, sodass die Anzahl der Bestellungen täglich stieg.
„Nach fast vier Jahren, in denen ich Trockenfleisch aus schwarzem Schweinefleisch verkaufe, genießen viele Menschen das Vertrauen meiner Produkte. Obwohl die Designs nicht so schön sind wie die auf dem Markt erhältlichen, können sich die Kunden stets auf die Qualität verlassen“, erzählte Frau Oanh.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html
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