Spezialitäten aus aller Welt: rustikale, einzigartige Gerichte

Eine der bekanntesten lokalen kulinarischen Ikonen ist die Käserolle – oft scherzhaft „Südstaaten-Sushi“ genannt. Weiche Sandwichbrotscheiben werden mit einer Mischung aus geriebenem Cheddar-Käse, Kondensmilch und gehackten Zwiebeln bestrichen. Nachdem sie fest gerollt wurden, werden sie gegrillt, bis der Käse schmilzt und köstlich duftet. Dies ist ein idealer Snack an einem kalten Tag und wird oft mit Kürbissuppe oder cremigen Karotten serviert.

Whitebait Fritters sind ein klassisches frittiertes Gericht aus kleinen, weißen Fischen, die im Frühling gefangen werden. Der Fisch wird mit Eiern, Salz und Pfeffer vermischt und in Butter gebraten, bis er gar ist. Serviert mit Zitronenscheiben und gebuttertem Toast ist dieses Gericht der Inbegriff von Einfachheit und Raffinesse.

Otago-Lammfleisch ist bekannt für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack, der auf sauberen, natürlichen Hochlandweiden ruht. Gebratenes Lammfleisch mit einheimischen Kräutern (Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Kawakawa-Blätter) ist ein beliebtes Hauptgericht für Familienessen. Das Gericht wird oft mit Ofenkartoffeln und einer Central-Otago-Rotweinsauce serviert.

Wenn es um Süßigkeiten geht, ist Hokey Pokey Ice Cream genau das Richtige für Sie. Es ist ein Vanilleeis mit knusprigen Bonbons aus Zucker und Karamell. Die Hokey Pokey-Bonbons werden mit Backpulver erhitzt, bis ein Schaum entsteht. Anschließend werden sie abgekühlt, zerkleinert und unter das Eis gemischt, bevor sie eingefroren werden. Jedes Stück Eis schmilzt und hinterlässt einen reichhaltigen, knusprigen Nachgeschmack – ein Dessert, das bei Generationen von Neuseeländern Kindheitserinnerungen weckt.

Und schließlich ist Otago Fruit Crumble die perfekte Art, die Früchte von Central Otago zu feiern. Die Früchte werden in Stücke geschnitten, mit etwas Zucker und Zitronensaft vermischt, auf ein Backblech gelegt und mit einer Mischung aus Mehl, Haferflocken, braunem Zucker und geschmolzener Butter bedeckt. Gebacken, bis die Oberseite goldbraun und die Innenseite sprudelnd ist, schmeckt der Crumble heiß köstlich mit Eis oder Vanillesauce.

Dunedin folgt nicht den neuesten kulinarischen Trends, sondern bewahrt seine Identität in jedem rustikalen Gericht. Ob Besucher oder Einheimischer, ein warmes Käsebrötchen oder ein Löffel kaltes Hokey Pokey-Eis geben Ihnen das Gefühl, mitten im Herzen Süd-Neuseelands zu sein.

Quelle: https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-nhung-mon-an-dan-da-day-ban-sac-709521.html