Frühe Spezialitäten aus Nghe An, Händler kaufen zum doppelten Preis

Frau Ho Thi Thin (Gemeinde Nghi Thuan) baut auf ihrem 3 Sao Schalotten an und erntet fleißig die erste Ernte. Der Preis für Schalotten hat sich dieses Jahr verdoppelt; zeitweise wurde die seltene Ware von Händlern zum fast dreifachen Normalpreis erworben.

Frau Thin berichtete, dass der Preis für Schalotten, die an Händler verkauft wurden, um das chinesische Neujahr herum seinen Höchststand bei 100.000 VND/kg erreichte, dann allmählich auf 70.000 VND/kg fiel und aktuell bei 50.000 VND/kg liegt. Ihre Familie erntete in dieser Saison etwa 1,5 Tonnen und schätzt den Ertrag auf über 70 Millionen VND.

Die Menschen sind begeistert, weil der Preis für die Zwiebelernte der ersten Saison gut ist, doppelt so hoch wie im letzten Jahr.

„Schalotten sind eine wertvolle Kulturpflanze, die jedoch sorgfältige Pflege benötigt. Wir pflanzen sie Mitte des sechsten Mondmonats und können sie nach mehr als zwei Monaten ernten. Im Januar und Februar des darauffolgenden Jahres können die Menschen Schalotten ernten“, erklärte Frau Thin.

Früh geerntete Schalotten sind in der Regel teurer als üblich, da die Zwiebeln fest, alt und bereits etwas älter sind und ihre Blätter verloren haben. Bauern ernten oft früh, um sie an Händler zu verkaufen.

Der Preis für frühe Zwiebeln ist gut und sie lassen sich leicht verkaufen, daher nutzte Frau Ho Thi Thin die Erntezeit.

In der Gemeinde Nghi Lam (Bezirk Nghi Loc) nutzen die Menschen ebenfalls das günstige, warme und sonnige Wetter zur Zwiebelernte.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Hung baut auf ihren Reisfeldern zwei Sao Schalotten an. „Der Anbau von Schalotten ist nicht sehr teuer, aber die Ernte ist zeitaufwendig und erfordert Geduld und Fleiß. Meine Frau und ich müssen früh morgens aufs Feld, um die Mittagshitze zu vermeiden. Im Durchschnitt ernten wir täglich etwa 25 kg Schalotten und verdienen damit über eine Million VND“, sagte Herr Hung begeistert.

Laut Herrn Hung gibt es neben Zwiebeln auch Zeiten, in denen die Nachfrage nach Frühlingszwiebeln hoch ist und zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg schwankt. In solchen Zeiten reservieren die Bauern Felder, um die Frühlingszwiebeln zu schneiden und zu verkaufen und so ihr Einkommen aufzubessern. Im Vergleich zum Vorjahr erzielen Frühlingszwiebeln dieses Jahr gute Preise; manche ernten sogar zwei Wochen vor der Hauptsaison.

Der Preis für frühe Zwiebeln ist gestiegen und liegt derzeit bei 50.000 VND/kg.

Die hohen Preise für Frühzwiebeln sind darauf zurückzuführen, dass die Ernte noch nicht begonnen hat. In spezialisierten Zwiebelanbaugebieten sind erst etwa 20–25 % der Anbaufläche erntereif. Das Angebot ist gering, die Nachfrage hingegen steigt, was die Preise in die Höhe treibt. Händler berichten, dass die Preise für Frühzwiebeln in diesem Jahr hoch sind, die Haupternte jedoch zurückgehen wird.

„Im Durchschnitt kaufe ich täglich 300 bis 500 kg Zwiebeln. Je nach Nachfrage kaufen wir an manchen Tagen weniger, an anderen mehr. Seit Saisonbeginn habe ich etwa zwei Tonnen eingekauft. Diese Zwiebeln werden an Großmärkte in Nghe An, Do Luong, Ha Tinh und Da Nang geliefert“, sagte Herr Hoang Van Yen, ein auf den Zwiebelhandel in Nghi Loc spezialisierter Händler.

Herr Hoang Van Yen, ein Händler, der sich auf den Zwiebelankauf im Bezirk Nghi Loc, Nghe An, spezialisiert hat, sagte, dass der Preis für Schalotten der frühen Saison steige und diese sich leicht verkaufen ließen.

Die Vorsitzende des Bauernverbandes der Gemeinde Nghi Thuan (Bezirk Nghi Loc), Le Thi Hien, teilte mit, dass Schnittlauch zu den wirtschaftlich sehr rentablen Kulturpflanzen zählt. In der gesamten Gemeinde werden 95 Hektar Schnittlauch angebaut, mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 500 kg/ha.

In jüngster Zeit hat die Lokalregierung die Bevölkerung beim Aufbau einer Schalottenmarke nach VietGAP-Standards unterstützt. Darüber hinaus betreiben die Menschen auch Mischkulturen mit Mais, Gemüse usw., um ihr Einkommen aufzubessern.

Früher bauten die Menschen in den Gemeinden Nghi Thuan und Nghi Lam (Bezirk Nghi Loc) Reis oder anderes Gemüse an, was sehr ineffizient war. Vor der Umstellung der Anbaustruktur wagten viele Haushalte den Schritt, in den Anbau von Schalotten zu investieren.

Schalotten haben sich nach und nach zu einem Handelsgut entwickelt, das den Menschen ein gutes Einkommen sichert, das um ein Vielfaches höher ist als das von Reis und Erdnüssen.

Kimchi

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