Herr Bay Tho sagte: „Vor etwa fünf Jahren entdeckte ich in meinem Garten reichlich Wels und backte Fischfrikadellen. Sie schmeckten köstlich, also begann ich, sie zu verkaufen. Anfangs fuhr ich durch die Nachbarschaft und auf den Markt, um Werbung zu machen, aber jetzt läuft mein Geschäft gut.“

Der schwierigste Schritt ist das Reinigen des Fisches, was Geschick erfordert.
Verpacken Sie die Produkte und geben Sie ihren Ursprung deutlich an, bevor sie den Verbraucher erreichen.
Die Schwestern filtern Rückstände, Knochen usw. heraus, bevor sie den Hackbraten füllen.
Frau Nguyen Thi Truc vom Weiler Tan An Ninh A (Anlage Bay Tho) sagte, dass der Fisch kontinuierlich gekauft, gereinigt und gesalzen wird, bis er herausgenommen und zur Herstellung von Fischfrikadellen verwendet wird.
Herr Bay Tho teilte mit: „Cha Ca freut sich sehr, heute nach Saigon zu fahren.“
Bay Tho-Fischkuchen ist vielen Leuten bekannt.
Gegrillte Fischfrikadellen von Bay Tho werden vor dem Verkauf sorgfältig verpackt.

Bay Thos Frau, Dang Thi Tuyet, sagte, dass der Preis für Fischfrikadellen in ihrer Fabrik derzeit zwischen 90.000 und 100.000 VND/kg liege. Viele Menschen aus dem Bezirk und der Provinz kaufen die Frikadellen, um sie zu essen oder zu verschenken.

Derzeit schafft die Fischfrikadellenfabrik von Herrn Bay Tho Arbeitsplätze für etwa zehn Frauen aus ländlichen Gebieten, die 200.000 bis 300.000 VND pro Person und Tag verdienen. Frau Ngo Thi Giau aus dem Weiler Tan Loi B vertraute an: „Ich arbeite jetzt seit etwa fünf Monaten. Am Anfang war es hart, aber nach einer Weile habe ich mich daran gewöhnt. Das Einkommen ist stabil und reicht aus, um die Kinder zur Schule zu schicken.“

Minh Nhat

Quelle: https://baocamau.vn/dan-da-cha-ca-phi-a114.html