Denken Sie während der Kokken-Vu-Periode daran, diese vier günstigen Gemüsesorten zu essen, um die Widerstandskraft zu stärken, die Haut zu verschönern und das Blut anzureichern.

GĐXH – Sie sollten diese 4 Gemüsesorten während der Coc-Vu-Saison regelmäßig essen, nicht nur um Ihren Körper gesund zu halten, sondern auch um Ihre Haut zu pflegen, damit sie glatt und weiß bleibt.

Die Coc-Vu-Saison 2025 dauert bis zum 5. Mai und markiert den Übergang zwischen Frühling und Sommer. In dieser Zeit steigen die Temperaturen allmählich an und der Stoffwechsel des Körpers wird angeregt, um sich an die Wetterumschwünge anzupassen. In dieser Zeit sollten Sie viel basisches Gemüse essen, das nicht nur die Ernährung ergänzt, sondern auch das Immunsystem deutlich stärkt.

1. Chayote

Chayote ist ein grünes Gemüse, reich an Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Es hilft dem Körper, gesund zu bleiben und die Immunität zu stärken. Besonders junge Chayote-Triebe, mit Knoblauch gebraten, sind ein einfaches, leicht zuzubereitendes und dennoch äußerst attraktives Gericht.

Empfohlenes köstliches Gericht aus Chayote-Suppe mit gesalzenem Ei

Die Kombination aus Chayote, gesalzenen Eiern, Schweinerolle und etwas Wurst ergibt eine nahrhafte und ansprechende Suppe. Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern hilft auch an heißen und schwülen Tagen, sich abzukühlen.

Zu den einfachen Zutaten gehören Chayote, 1 gesalzenes Ei, Sojasauce, Schinken, Wurst, Gewürzpulver, Pfeffer, Ingwer …

Zubereitung: Die Chayote pflücken, die jungen Blätter und Triebe entfernen, waschen und abtropfen lassen. Anschließend das Gemüse mit etwas Salz und Speiseöl blanchieren. Anschließend die Pfanne erhitzen und den gehackten Ingwer und Knoblauch anbraten, die gehackte Wurst und den Schinken hinzufügen und unter Rühren duften lassen. Anschließend die gehackten Salzeier hinzufügen. Zum Schluss eine Schüssel Wasser zum Kochen bringen, die Chayote hinzufügen, abschmecken und erneut aufkochen lassen.

2. Kürbis

Wie Chayote enthalten auch Kürbissprossen viel Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalzium, Eisen, Magnesium und Mineralstoffe. Sie wirken kühlend, entgiftend, harntreibend und abschwellend. Kürbissprossen sind ein unverzichtbares Gemüse in der Übergangszeit. Während der Coc-Vu-Saison können Sie Kürbisse für Pfannengerichte, gemischte Gerichte oder Suppen verwenden, um den Nährwert Ihrer Familienmahlzeit zu steigern.

Sautierte Kürbisblätter mit Knoblauch

Einfach das Kürbisgrün mit Knoblauch anbraten – fertig ist ein köstliches, unkompliziertes Gericht. Einfach den faserigen Teil entfernen, das leckere Grün und die jungen Blätter abpflücken. Damit das Gemüse grün bleibt, blanchieren Sie es mit etwas Salz und lassen Sie es abtropfen. Anschließend den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann das Gemüse hinzufügen, etwas Sojasauce und Salz hinzufügen, gut umrühren – fertig.

3. Amaranth ist gut für das Blut und leicht anzubauen.

Amaranth ist nicht nur leicht anzubauen, sondern auch ein Nährstoffspeicher mit reichlich Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders reich an Kalzium, ohne Oxalsäure, erleichtert dieses Gemüse die Aufnahme durch den Körper. Das Gemüse gedeiht unter verschiedenen Bedingungen, von trockenem bis zu feuchtem Boden.

Vorschläge für leckere Gerichte mit Amaranth

Gekochter Amaranth, in Tomatensuppe gekocht oder mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten, ist köstlich, einfach zuzubereiten und für jede Familie geeignet. Oder probieren Sie das einzigartige Gericht mit Spiegeleiern aus rotem Amaranth.

Die Zutaten sind einfach: 1 Bund roter Amaranth, 3 Eier und Knoblauch. Den Amaranth säubern und waschen; die Eier mit etwas Salz verquirlen. Anschließend die Eier in grobe Stücke braten, bevor sie verwendet werden. Öl hinzufügen und den Knoblauch anbraten, den Amaranth hinzufügen und weich dünsten, dann die Eier wieder hinzufügen und abschmecken.

4. Spargel

Spargel ist ein nahrhaftes Gemüse. Er fördert nicht nur die Verdauung, sondern sorgt auch für eine glatte und strahlende Haut. Spargel ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin E, Kalium, Folsäure und Antioxidantien.

Vorschlag für ein köstliches Gericht aus gebratenem Spargel mit Garnelen:

Die Süße der Garnelen kombiniert mit der Knackigkeit des Spargels ergibt ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das für alle Altersgruppen geeignet ist.

Einfache Zutaten zur Zubereitung: 200 g Spargel, 100 g Garnelen, gehackter Knoblauch, gängige Gewürze.

Zubereitung: Frische Garnelen kaufen, Kopf und Rückendarm entfernen und mit Salz waschen. Die alten Spargelteile entfernen und in mundgerechte Stücke brechen. Anschließend den Spargel in kochendem Wasser blanchieren, etwas Salz und Speiseöl hinzufügen, damit er knackig bleibt. Nach dem Herausnehmen den Spargel in eiskaltes Wasser legen.

Als nächstes den Knoblauch anbraten, bis er duftet, Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sich die Farbe ändert, dann Spargel hinzufügen und würzen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm