Denken Sie während der Coc-Vu-Zeit daran, diese 4 preiswerten Gemüsesorten zu essen, um Ihre Widerstandskraft zu stärken, Ihre Haut zu verschönern und Ihr Blut zu verbessern.

GĐXH - Sie sollten diese 4 Gemüsesorten während der Coc Vu-Saison regelmäßig essen, nicht nur um Ihren Körper gesund zu halten, sondern auch um Ihre Haut zu pflegen und sie glatt und weiß zu machen.

Die Gu-Yu-Periode 2025 dauert bis zum 5. Mai und markiert den Übergang zwischen Frühling und Sommer. In dieser Zeit steigen die Temperaturen allmählich an, und der Stoffwechsel des Körpers passt sich verstärkt den Wetterveränderungen an. Besonders empfehlenswert ist es, in dieser Zeit viele basische Gemüsesorten zu verzehren, die nicht nur die Nährstoffversorgung ergänzen, sondern auch das Immunsystem stärken.

1. Chayote

Chayote ist ein grünes Gemüse, reich an Vitaminen und essentiellen Aminosäuren, das die Gesundheit fördert und das Immunsystem stärkt. Besonders lecker ist es, junge Chayote-Sprossen mit Knoblauch in der Pfanne zu braten.

Köstliche Speiseempfehlung: Chayote-Suppe mit gesalzenem Ei

Die Kombination von Chayote mit gesalzenen Eiern, Schweinswurst und etwas Wurst ergibt eine nahrhafte und optisch ansprechende Suppe. Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern sorgt auch an heißen und schwülen Tagen für Erfrischung.

Zu den einfachen Zutaten gehören Chayote, 1 gesalzenes Ei, Sojasauce, Schinken, Wurst, Gewürzpulver, Pfeffer, Ingwer...

Zubereitung: Die Chayote pflücken, die jungen Blätter und Triebe waschen und abtropfen lassen. Anschließend das Gemüse mit etwas Salz und Speiseöl blanchieren. Dann eine Pfanne erhitzen und den gehackten Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Wurst und gewürfelten Schinken hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Anschließend die gehackten, gesalzenen Eier dazugeben. Zum Schluss einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Chayote hinzufügen, nach Belieben würzen und erneut aufkochen lassen.

2. Kürbis

Wie Chayote enthalten auch Kürbissprossen viel Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalzium, Eisen, Magnesium und Mineralstoffe. Sie wirken kühlend, entgiftend, harntreibend und abschwellend. Kürbis ist ein unverzichtbares Gemüse in der Übergangszeit. Während der Coc-Vu-Saison können Sie Kürbis in Wokgerichten, Mischgerichten oder Suppen verwenden, um den Nährwert der Familienmahlzeiten zu steigern.

Gebratene Kürbisblätter mit Knoblauch

Einfach die Kürbisblätter mit Knoblauch anbraten und schon hat man ein köstliches und unkompliziertes Gericht. Man muss nur die faserigen Teile entfernen und die leckeren Blätter und das Grün abzupfen. Damit das Gemüse grün bleibt, blanchiert man es kurz mit etwas Salz und lässt es abtropfen. Dann den gehackten Knoblauch anbraten, das Gemüse dazugeben, etwas Sojasauce und Salz hinzufügen, gut umrühren – fertig!

3. Amarant ist gut für das Blut und leicht anzubauen.

Amaranth ist nicht nur einfach anzubauen, sondern auch ein wahrer Nährstofflieferant mit reichlich Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Insbesondere ist dieses Gemüse reich an Kalzium, enthält aber keine Oxalsäure, wodurch es vom Körper leichter aufgenommen werden kann. Amaranth gedeiht unter verschiedensten Bedingungen, von trockenen bis hin zu feuchten Böden.

Vorschläge für köstliche Gerichte mit Amarant

Gekochter Amarant, Tomatensuppe oder mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten – allesamt köstlich, einfach zuzubereiten und für jede Familie geeignet. Oder probieren Sie doch einmal das einzigartige Gericht mit Spiegeleiern aus rotem Amarant.

Die Zutaten sind einfach: ein Bund roter Amarant, 3 Eier und Knoblauch. Den Amarant verlesen und waschen; die Eier mit etwas Salz verquirlen. Anschließend die Eier grob braten. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Den Amarant dazugeben und weich dünsten, dann die Eier wieder unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Spargel

Spargel ist ein nährstoffreiches Gemüse. Er fördert nicht nur die Verdauung, sondern sorgt auch für eine glatte und strahlende Haut. Spargel ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin E, Kalium, Folsäure und Antioxidantien.

Köstlicher Gerichtsvorschlag: Gebratener Spargel mit Garnelen:

Die Süße der Garnelen in Kombination mit der Knackigkeit des Spargels ergibt ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das für alle Altersgruppen geeignet ist.

Für die Zubereitung benötigt man folgende einfache Zutaten: 200 g Spargel, 100 g Garnelen, gehackter Knoblauch, gängige Gewürze.

Zubereitung: Frische Garnelen kaufen, Kopf und Darm entfernen und mit Salz waschen. Die alten Enden des Spargels abzupfen und ihn in mundgerechte Stücke brechen. Anschließend den Spargel in kochendem Wasser blanchieren, etwas Salz und Öl hinzufügen, damit er knackig bleibt. Nach dem Blanchieren in Eiswasser abschrecken.

Als Nächstes den Knoblauch anbraten, bis er duftet, die Garnelen dazugeben und unter Rühren braten, bis sie die Farbe verändern. Dann den Spargel dazugeben und würzen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm