Die Liste des Michelin-Führers Vietnam wurde bis zur letzten Minute geheim gehalten, sogar vor Michelins Destinationspartner Sun Group. Am Ende des Abends verkündete Michelin die wichtigste Auszeichnung, den Star Award. 103 Restaurants und Gaststätten wurden in vier Preiskategorien geehrt, darunter vier Restaurants, die mit dem prestigeträchtigen Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt erhielten einen Michelin-Stern für „hochwertige Gerichte, die einen Besuch wert sind“, darunter: Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant des Capella Hanoi Hotels und Tam Vi Restaurant.

Darüber hinaus gab Michelin auch bekannt: 70 Michelin Selected-Restaurants (vom Guide Michelin empfohlene Restaurants), 3 Einzelpersonen, die Michelin Guide Special Awards (Sonderauszeichnungen von Michelin) gewonnen haben, und 29 Bib Gourmand-Restaurants (Restaurants mit köstlichem Essen zu erschwinglichen Preisen).

Von Michelin empfohlene Restaurants.

Laut Gastronomieexperten hat die Michelin-Liste offiziell eine neue Ära für die vietnamesische Küche eingeläutet. Diese Liste markiert nicht nur einen historischen Erfolg für die vietnamesische Gastronomiebranche, sondern auch einen Wendepunkt für den kulinarischen Tourismus in den beiden größten Städten Vietnams. Nguyen Trung Khanh, Generaldirektor der vietnamesischen Tourismusbehörde, kommentierte: Michelin hat sich zu einer der führenden Marken entwickelt, die in den meisten großen Touristenzentren der Welt vertreten ist. Seit dem Aufkommen von Michelin haben Restaurants mit der Marke Michelin (globale Zertifizierung) dazu beigetragen, Touristen anzuziehen. Mit der Ankunft von Michelin in Vietnam gibt es ein sehr strenges Bewertungsverfahren. Die heutige Bekanntgabe der Aufnahme von Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt in die Marke Michelin wird daher einen enormen Wendepunkt für alle vietnamesischen Restaurants darstellen und eine Marke schaffen, die Touristen, insbesondere internationale Besucher, willkommen heißt. Auf Grundlage der angekündigten Liste wird die Generaldirektion für Tourismus sie in ihren Werbeplan aufnehmen, insbesondere in Roadshows, internationale Messen und spezielle Programme zur Förderung der vietnamesischen Esskultur, insbesondere in Zielmärkten, um den Menschen und Gemeinden mitzuteilen, dass Vietnam Restaurants mit Michelin-Standard hat und dass sie zu uns kommen werden.

Frau Nguyen Vu Quynh Anh, Generaldirektorin der Sun Hospitality Group, hielt bei der Zeremonie eine Rede.

Bei der Eröffnungszeremonie von Michelin in Hanoi erklärte Frau Nguyen Vu Quynh Anh, Generaldirektorin der Sun Hospitality Group (einer Resort-Tourismusmarke der Sun Group): „Es ist nicht einfach, den Guide Michelin in Vietnam zu begleiten, insbesondere angesichts der schwierigen globalen Wirtschaftslage nach der Pandemie. Wir wissen, dass dieser historische Meilenstein gerade erst erreicht wurde und Vietnam nun in Zukunft viele weitere Michelin-Auszeichnungen erhalten wird. Dank des Guide Michelin und der Bemühungen der Köche und der in der Gastronomiebranche Tätigen in ganz Vietnam glauben wir, dass Vietnam schon bald ein erstklassiges kulinarisches Reiseziel sein wird, das jeder internationale Tourist einmal im Leben besuchen sollte.“

Neuigkeiten und Fotos: HOANG GIANG