Drei-Sterne-Pfirsich

Die Geschichte vom Pfirsichanbau erzählt, dass es vor langer Zeit in der östlichen Bergregion von Soc Son einen Pfirsichbaum gab, der schon seit langer Zeit wuchs. Die Pfirsichzweige und -blätter waren ungewöhnlich groß, und der Schatten des Baumes bedeckte eine große Fläche. Auf dem Pfirsichbaum lebten zwei Feen. Sie vernichteten Geister und verhalfen den Menschen in der Gegend zu einem friedlichen und glücklichen Leben. Die Dämonen waren von der großen Macht der beiden Götter erschrocken und fürchteten sich auch vor dem Pfirsichbaum.

Doch am Ende jedes Jahres mussten die beiden Feen zum Jadekaiser in den Himmel zurückkehren, und sie kamen zurück, um Ärger zu verursachen. Die Menschen schnitten Pfirsichzweige ab, um sie in ihren Häusern aufzustellen. Allein der Anblick der Pfirsichblüten jagte ihnen Angst ein und sie rannten davon. Von da an entstand der Brauch, während des Tet-Festes mit Pfirsichblüten zu spielen, und verbreitete sich in ganz Nordvietnam. Auch heute noch sieht man während des Tet-Festes in jedem Haus frische Pfirsichzweige, doch ihre Bedeutung hat sich stark vom alten Brauch unterschieden. Die Schönheit der Blüten symbolisiert Glück, Freude und Wiedersehen. Von da an tauchte der Pfirsichanbau an vielen Orten auf …

Die Menschen pflücken Pfirsichblätter, um zu verhindern, dass die Blumen rechtzeitig zum Tet-Fest blühen.

In Ha Nam gibt es viele Pfirsichanbaugebiete, aber das berühmteste und schönste ist der Ba Sao-Pfirsich (Kim Bang). Da es sich um eine halbgebirgige Gegend handelt, ist das Klima günstig für Pfirsichbäume, sodass Ba Sao-Pfirsiche immer frische Farben und gleichmäßige und intensive Blüten haben. Wie in vielen anderen Pfirsichanbaugebieten gibt es auch in Ba Sao drei Hauptarten: alte Pfirsiche, Bonsai-Pfirsiche und Zweig-Pfirsiche. Über die Pfirsichbäume in Ba Sao sprach Herr Tran Que Chi, ein Einheimischer aus Ba Sao, dass dieses Land in Ba Sao während der französischen Kolonialzeit ursprünglich von den Franzosen zum Kaffeeanbau genutzt wurde. Als die Ba Sao-Farm entstand, wurde hier Maulbeerbäume zur Seidenraupenzucht angebaut. Als dieses landwirtschaftliche Modell nicht mehr geeignet war und aufgelöst wurde, bauten die Menschen hier Tee, Zuckerrohr, Mais und Maniok an. In den letzten 20 Jahren ist Ba Sao für seine Zimtäpfel, Zierpfirsiche, Grapefruits und Mandarinen berühmt geworden.

In diesen Tagen des 11. Mondmonats sind die Menschen in Ba Sao damit beschäftigt, Pfirsichblätter zu entfernen, damit die Bäume rechtzeitig zum Jahresende blühen und den Menschen zu Tet schöne Pfirsichbäume zur Verfügung stehen. Neben dem riesigen Pfirsichgarten, der sich bis zum Fuß des Berges erstreckt, erzählte Herr Hoang Van Thuy, einer der größten Pfirsichbauern in Ba Sao: Pfirsichbäume sind Laubbäume, die jeden Winter ihre Blätter verlieren. Nachdem die Blätter abgefallen sind, entwickeln sich Blütenknospen, die schnell wachsen. Lässt man den Pfirsichbaum in Ruhe, verliert er Ende Dezember seine Blätter und die Blüten blühen Ende Januar oder Februar des folgenden Jahres. Wenn Sie also zu Tet schöne Blüten haben möchten, müssen die Bauern die Technik des Entlaubens im Voraus anwenden, um „das Wachstum des Baums zu verlangsamen“, damit die Blüten rechtzeitig zu Tet blühen. Der 11. Mondmonat ist normalerweise der richtige Zeitpunkt zum Entlauben der Pfirsiche. Es wird als Blattabstreifen bezeichnet, aber tatsächlich muss der Züchter sorgfältig vorgehen und jedes Blatt sorgfältig pflücken, um die Blütenknospen am Ende der Blattachsel nicht zu beeinträchtigen ... Im Pfirsichgarten von Herrn Hoang Van Thuy gibt es derzeit zwei Arten von Pfirsichbäumen: Pfirsichblüten und Pfirsichblüten. Während des Tet-Festes verkauft er oft Bäume und Zweige an Blumenliebhaber.

Zusätzlich zu den beiden oben genannten Blumenreihen gibt es in Ba Sao auch alte Pfirsichbäume, die allgemein als Pfirsichbäume bezeichnet werden. Dies ist die Pfirsichsorte, die Kenner immer kaufen möchten, um Tet zu genießen. Alte Pfirsichbäume aus Ba Sao gibt es schon seit langer Zeit. Die Bäume wachsen in Wäldern, in den felsigen Bergen oder in den Gärten vieler Familien. Alte Pfirsichbäume haben einzelne Blütenblätter in einem hellen Rosaton. Die Bäume blühen natürlich mit Blüten und jungen Blättern, sodass sie von purer Schönheit und voller Vitalität sind. Der Baum trägt Früchte, wenn die reife Frucht abfällt. Der Baum wächst aus Samen. In der Vergangenheit betrachteten die Menschen hier den Pfirsichbaum als einen ganz normalen Baum wie jeden anderen Baum im Garten. Sie kümmerten sich also nicht großartig um ihn und ließen ihn einfach natürlich wachsen. Im Frühling blühten zwei Bäume, und im Januar trugen sie Früchte. Wenn die Pfirsichbäume reif sind, haben sie eine hellrosa Farbe, das rote Fruchtfleisch ist sehr süß und duftend. Diese Obstsorte zieht viele fruchtfressende Vögel an, weshalb diese Baumart früher in Ba Sao weit verbreitet war. Der Schwachpunkt des alten Pfirsichbaums (Vietnamesischer Pfirsich) in Ba Sao ist jedoch, dass die Blüten nicht so lange halten wie bei anderen Pfirsichsorten. Daher ist die Hauptpflanze in Ba Sao immer noch der Hybridpfirsich mit zwei Blütenblättern. Aufgrund der Vitalität des wilden Pfirsichs nehmen die Menschen hier jedoch oft schöne Pfirsichwurzeln und pfropfen sie auf Hybridpfirsichbäume, die ebenfalls schöne Blüten hervorbringen, oft zu Bonsai-Pfirsichbäumen geformt werden und bei vielen Kunden sehr beliebt sind.

Am Ende des Jahres herrscht in der Stadt Ba Sao oft reges Treiben, da viele Menschen Pfirsichblüten für Tet kaufen. Frische Pfirsichblüten bringen Wärme in jedes Zuhause und säen Freude, Liebe und Hoffnung für ein gutes neues Jahr.

Chu Binh

Quelle: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/dao-ba-sao-142597.html